Măslinele sunt un aliment aproape de bază al dietei mediteraneene, se găsesc în salate, pizza, carne și pește, practic le putem găsi în orice tip de mâncare, pentru ele este întotdeauna bine să știm câte calorii va avea fiecare tip de măsline și acest lucru va depinde de modul în care sunt gătite și de ce tip de măsline este.

Măslinele se coc în timp și trec din ale lor verde spre violet și violet spre negru de măsline negre, cu cât sunt mai maturi, cu atât au mai multe grăsimi, deși acest lucru nu este întotdeauna cazul, deoarece există un tip de măsline negre care sunt negre datorită expunerii lor la oxidare într-un mediu alcalin.

Culoarea verde a măslinului provine din clorofilă, dacă are tonuri gălbui înseamnă că are carotenoizi, devine violet datorită maturării cauzate de antocianină.

Măslinele nu pot fi consumate instantaneu după ce au fost culese ca și cum ar fi cele mai multe fructe, deoarece măslinele sunt foarte amare. Prin urmare, suferă numeroase tratamente chimice pentru a le face plăcute. Deci nu toate sunt așa, deoarece pe măsură ce se maturizează devin mai potrivite pentru gust.

Vă poate interesa:

câte calorii

Exemple de calorii în măsline

Putem verifica diferența dintre același preparat, dar cu un alt tip de măsline, în acest caz urmează să le pregătim stil sevillan dar cu trei tipuri, gordal, manzanilla și hojiblanca. Cel cu cele mai multe calorii este măslinul de tip Manzanilla cu 210 kcal, urmat de măslinul hojiblanca foarte strâns cu 207 kcal și în cele din urmă gordalul cu 102 kcal destul de departe.

Deci, vom vedea într-un alt exemplu diferența dintre o măslină verde, în acest caz tratată în saramură, cu o măslină care este deja coaptă, adică neagră, dar naturală. Valorile date sunt de 100 de grame.

Măsline verzi în saramură → 243 Kcal

Măslin negru natural → 250 Kcal

Un alt lucru de reținut este că măslinele negre nu sunt la fel de hrănitoare în comparație cu cele verzi, deoarece cele negre au avut o oxidare mult mai mare.

Oricum ar fi, ceea ce trebuie să ținem cont este că orice măslin de masă, fie verde, fie negru și pregătit în orice fel trebuie să fie prezent la masa noastră deoarece ne oferă valori esențiale în dieta noastră care ne vor ajuta să rămânem sănătoși, da, întotdeauna fără a trece peste pentru conținutul ridicat de grăsimi (adică Kcal).

Câte calorii au măslinele umplute cu hamsii

Măslinele umplute cu hamsii au o aromă puternică și sărată. O porție de 14-15 grame, aproximativ patru sau cinci măsline, conține aproximativ 20-25 de calorii. Nu sunt o sursă bună de majoritate a substanțelor nutritive, deși sunt bogate în compuși care vă pot ajuta să reduceți riscul unor boli.

Măslinele umplute cu hamsii conțin aproximativ 2 până la 2,5 grame de grăsime totală în fiecare porție de patru până la cinci măsline. Pentru un adult sănătos, care urmează o dietă de 2.000 de calorii, această cantitate ar oferi aproximativ 3% până la 4% din grăsimea pe care ar trebui să o consumați pe zi.

Unele mărci comerciale de măsline conțin, de asemenea, o cantitate mică de grăsimi saturate, 0,5 grame într-o porție sau 3% din limita zilnică recomandată. Au aproximativ 1,5 grame de grăsimi mononesaturate. O dietă bogată în grăsimi monoinsaturate vă poate ajuta să vă mențineți nivelul de colesterol sub control.

Sunt o sursă bună de compuși polifenolici, inclusiv tirozol, luteolină și hidroxitirosol. Polifenolii acționează ca antioxidanți prin inhibarea radicalilor liberi care ar putea provoca deteriorarea ADN-ului în țesuturile celulare. Consumul de alimente bogate în polifenoli vă poate ajuta să evitați probleme medicale precum diabetul, osteoporoza, cancerul, bolile de inimă și tulburările neurologice.

Calorii din măsline negre

Măslinele negre sunt sărace în calorii, conțin grăsimi sănătoase și au multe beneficii pentru sănătate atunci când sunt consumate ca parte a unei diete echilibrate.

O cană de măsline negre are 142 de calorii, aproximativ 1 gram de proteine ​​și aproximativ 13 grame de grăsime. Grăsimile din măslinele negre provin în principal din surse de grăsimi monoinsaturate. Grasimile mononesaturate sunt recomandate pentru consum cu moderatie pentru a ajuta la reducerea riscului de boli de inima, infarct si accident vascular cerebral.

O cană de măsline negre conține 8 grame de carbohidrați. O porție conține, de asemenea, 4 grame de fibre, aproximativ la fel ca orice pâine sau cereale bogate în fibre. În cele din urmă, 1 cană de măsline negre conține 1.188 miligrame de sodiu, 50% din 2.300 miligrame recomandate sau mai puțin sodiu pe zi.

Păstrați porții de măsline negre mici, mai ales dacă urmați o dietă săracă în sodiu, care, în general, vă limitează aportul total de sodiu la mai puțin de 1.500 mg pe zi. Dacă urmați o dietă cu restricție de sodiu, consumul a patru sau cinci măsline la aceeași masă este egal între 16% și 22% din sodiul permis pe zi. Deci, mâncați măsline cu măsură.

Măslinele negre sunt sărace în calorii și conțin o cantitate bună de fibre și grăsimi sănătoase pentru inimă. Este important să vă amintiți dimensiunea de servire atunci când vine vorba de un aliment bogat în grăsimi, chiar și de o grăsime sănătoasă pentru inimă, deoarece excesul de grăsime poate provoca creșterea în greutate, ceea ce este nesănătos. Mențineți porțiile limitate și includeți măsline negre ca parte a unei diete variate pentru un beneficiu maxim.

Vrei să știi cum am pierdut de la 69 la 55 de kilograme în 3 luni?

Numele meu este Patricia, sunt scriitoarea acestui blog și am o poveste de spus despre cum am reușit să slăbesc și să mă mențin în timp fără diete miraculoase.