10 mai 2018 la 20:55 .

proprietăți

Uleiul de măsline este unul dintre cele mai sănătoase alimente. Este un ulei vegetal care este integrat în dieta mediteraneană. Deși nu numai la ea, ci la toți cei care doresc să mențină un stil de viață mult mai sănătos.

Caloriile din uleiul de măsline

După cum am comentat, este adevărat că uleiul de măsline are o compoziție bogată în grăsimi. Grăsimi sănătoase, este adevărat, dar au într-adevăr calorii, deși sunt benefice și nu sunt goale ca în cazul altor alimente. Trebuie remarcat faptul că cantitatea de calorii depinde și de tipul de ulei și, mai presus de toate, de varietatea de măsline care a fost folosită la prepararea acestuia. Totuși, de regulă, 100 de grame de ulei de măsline sunt 884 de calorii.

Câte calorii sunt într-o singură lingură de ulei?

Înainte de o dietă sănătoasă, putem folosi uleiul de lingură. O lingură de ea este de obicei recomandată la prânz și alta la cină. Poate fi luat crud sau, folosindu-l pentru gătit. Într-un fel sau altul, fiecare lingură de ulei are 130 de calorii aproximativ. Pentru că într-o lingură sunt aproximativ 15 grame de ulei.

Importanța grăsimilor sănătoase din uleiul de măsline

Se vorbește mult despre grăsimi, dar și despre faptul că nu sunt toate la fel. În linii mari, trebuie spus că grăsimile sunt unul dintre elementele esențiale pentru organism. Deoarece oferă o cantitate mare de energie și fac parte din alte procese de bază din corpul nostru, cum ar fi absorbția vitaminelor.

Din acest motiv, persoanele care duc o viață sedentară tind să consume un procent mai mare de grăsimi, depășind 45%. În timp ce cei care practică sport zilnic, își vor limita consumul la 35%. Deoarece corpul nu primește întotdeauna cantități mai mari cu brațele deschise. Deci, putem spune că 30% din alimentele consumate zilnic vor proveni din grăsimi. Dar numai când vorbim despre grăsimi nesaturate, adică ulei de măsline. Restul acestora, atât saturate, cât și hidrogenate, nu vor fi benefice pentru sănătate.

Grăsime de calitate prezentă în uleiul de măsline

Uleiul de măsline este unul dintre alimentele excelente datorită compoziției sale. Începând de la aceasta, ne lasă cele mai dorite proprietăți pentru dieta noastră.

  • Acizi grași: Există două tipuri de acizi grași care sunt prezenți în uleiul de măsline. Pe de o parte acid oleic care se află în seria Omega 9, prezentă în peste 75% din ulei de măsline. Este important în sănătate, deoarece ajută la reducerea colesterolului rău și la îmbunătățirea circulației. Pe de altă parte, acid linoleic Este cea care aparține seriei Omega 6 și este esențială pentru celule, sistemul nervos și sănătatea vederii noastre.
  • Polifenoli: Printre proprietățile sale, evidențiem polifenolii care sunt antioxidanți puternici și reduc riscul de a suferi de boli cardiovasculare.

Beneficiile grăsimilor din ulei de măsline în comparație cu altele

Fiind grăsimi de calitate, beneficiile uleiului de măsline sunt multe și variate. Nu putem trece cu vederea tot ceea ce este bun pentru corpul nostru și sănătatea în general.

  • Uleiul de măsline are un procent de 73 pentru acizii grași mononesaturați vs. 23 pentru unt și 25 pentru margarină. Ce ne spune asta? Ei bine, uleiul are un procent mai sănătos. Deoarece acizii mononesaturați sunt cei care ne ajută să reducem colesterolul rău, să controlăm nivelul zahărului și să ajutăm celulele să se dezvolte.
  • procent de acizi grași polinesaturați că vom găsi în ulei este 10. Din nou o cantitate bună, deoarece în ele vom găsi Omega-3 și Omega-6. Ambele sunt necesare de către organism atât în ​​beneficiul celulelor, cât și pentru creier. Aceste tipuri de acizi nu sunt produse de organism, deci are nevoie de ele din alimente. În unt procentul acestor acizi grași va fi de 1,9. Deci uleiul este încă în frunte. Printre toate beneficiile, subliniem reducerea riscului de aritmii, precum și controlul trigliceridelor și scăderea tensiunii arteriale.

Pe scurt, trebuie să ținem cont întotdeauna că grăsimile sănătoase sunt mononesaturate și polinesaturate. În timp ce saturate și trans nu sunt bune pentru sănătatea noastră și pot duce la multe probleme.

Uleiul de măsline te îngrașă?

Când vine vorba de calorii și grăsimi, ideea care ne vine în minte este că avem de-a face cu un aliment care vă îngrașă. Dar în cazul uleiului de măsline, nu este cazul. O persoană adultă trebuie să mănânce aproximativ 650 de calorii ca grăsime. Aici, evidențiem din nou grăsimile nesaturate și sănătoase. Prin urmare, dacă lăsăm deoparte alte alimente cu grăsimi saturate, cum ar fi produsele de patiserie și optăm pentru cel pe care ni-l oferă uleiul de măsline, nu ne vom îngrășa. Dar procesul va fi opus, deoarece petrolul ne va ajuta reduce greutatea și volumul care este uneori prezent în anumite părți ale corpului. Trebuie luată o cantitate moderată de ulei, aproximativ 45 ml în fiecare zi.

Rețineți că luarea uleiului de măsline ar trebui să se facă întotdeauna într-un nutriție sănătoasă. Stilul de viață este cu adevărat ceea ce influențează greutatea. Dacă veți folosi uleiul de fiecare dată când gătiți, puteți opta pentru forma sa de pulverizare și veți obține mâncăruri delicioase sotate. De asemenea, îl puteți consuma crud dacă îl considerați necesar. Pe lângă ulei, nu trebuie să uităm feluri de mâncare precum peștele albastru, fructele uscate precum nucile și legumele. În cele din urmă, toate acestea vor fi combinate cu o rutină de exerciții fizice.

De ce să luați ulei de măsline

Pentru că nu ne putem opri din utilizarea grăsimilor. Acestea sunt vitale pentru buna funcționare a corpului nostru. Prin urmare, în cadrul grăsimilor, vom opta pentru cele sănătoase. Uleiul de măsline este și, prin urmare, ne oferă numeroase beneficii.

Are vitamina E, antioxidanți, ne va proteja creierul și inima și alte aspecte ale sănătății. În general, este plin de beneficii, dar, ca orice, trebuie luat cu măsură.

Date nutriționale despre uleiul de măsline

Fiecare 100 de grame de ulei de măsline conține un total de 884 de calorii așa cum am menționat. Dar, în plus, are un total de 100 de grame de grăsime distribuite după cum urmează:

  • 14 grame vor fi acizi grași saturați.
  • Acizii grași polinesaturați sunt de 10 grame.
  • În timp ce acizii grași mononesaturați corespund 73 grame.

De asemenea, are 0 mg de colesterol, 2 mg de sodiu și 1 mg de potasiu. În timp ce în acele 100 de grame de ulei vom găsi 0 carbohidrați și, de asemenea, 0 zaharuri sau fibre dietetice. 1 mg de calciu și 0m6 mg de fier ar completa tabelul nutrițional al așa-numitului aur lichid.

Cum se alege cel mai sănătos ulei de măsline

În uleiul de măsline avem mai multe tipuri. În funcție de calitatea sa, de gradul de aciditate sau de aroma sa, putem aprecia diferite tipuri. Pe de o parte, există uleiul de măsline extravirgin, uleiul de măsline virgin sau uleiul de tescovină de măsline. Căutăm cele mai sănătoase și, ca atare, cu cât contează mai puține calorii și cu atât ne lasă mai multe grăsimi benefice. Ei bine, dintre toate clasele vom scoate mereu în evidență uleiul de măsline extravirgin. Motivul este că este un ulei de o categorie excelentă și o calitate superioară, deoarece își păstrează toate proprietățile și caracteristicile. Nu are aditivi sau conservanți și o aciditate mai mică de 0,8%. Deși uleiul de măsline virgin are și avantaje mari, pe care le-am indicat anterior.