Micronutrienții care îi locuiesc sunt principalul motiv pentru care prezența fructelor și legumelor în dietă este esențială. Unele sunt mai bogate decât altele și, de asemenea, mai ușor de încorporat în dietă, dar varietatea face posibilă asigurarea prezenței tuturor componentelor sănătoase de care organismul are nevoie.

câte

Cu toate acestea, consumul excesiv poate provoca, de asemenea, dezavantaje. De aceea, consumul corect, cu cantitatea potrivită, este esențial pentru ca aceștia să îndeplinească funcția căutată într-o dietă. Consumul zilnic de 5 porții de fructe și legume a fost recomandarea multor instituții și specialiști pentru o sănătate bună. Cu toate acestea, cercetările efectuate de Școala de Sănătate Publică de la Imperial College London (Marea Britanie), cantitatea ideală este de 10 porții pe zi.

La această concluzie a ajuns un grup de experți care a realizat o analiză a 95 de studii științifice care evaluează beneficiile pentru sănătate ale consumului de fructe și legume, constatând că consumul a 800 de grame de fructe și legume pe zi - sau aproximativ 10 porții de 80 de grame - a fost asociat cu un risc mai mic de boală și deces prematur în general.

„Consumul de fructe dimineața este extrem de pozitiv pentru organism, deoarece detoxifică organismul, pătrunde rapid în țesuturi și elimină toxinele”, a clarificat nutriționista Susana Zurschmitten (MN 1.508).

Consumul a 5 porții de fructe și legume zilnic este bineînțeles, de asemenea, benefic; Cercetătorii au dorit să stabilească câte fructe și legume are nevoie organismul pentru o protecție maximă împotriva bolilor și a morții timpurii. Analiza datelor de la aproape 2 milioane de participanți și aproximativ 43.000 de cazuri de boli de inimă, 47.000 de cazuri de accident vascular cerebral, 81.000 de cazuri de boli cardiovasculare (BCV) și 94.000 de decese au dus la consumul a 10 fructe și legume pe zi. și moarte prematură.

Spre deosebire de participanții care au consumat doar 200 de grame de fructe și legume pe zi - echivalentul a aproximativ 2,5 porții - au văzut beneficii pentru sănătate: 18% risc mai mic de accident vascular cerebral, 16% risc mai mic de boli de inimă, 13% risc mai mic de boli cardiovasculare și cu 4% mai puțin risc de cancer.

În comparație cu participanții care nu au mâncat fructe și legume, cei care au consumat 10 porții au avut un risc cu 33% mai mic de accident vascular cerebral, cu 28% cu boli cardiovasculare mai mici, cu 24% cu un risc mai mic de boli de inimă și cu un risc scăzut de boli de inimă. riscul de cancer.