Conținutul articolului

Diabetul, ce dietă ar trebui să mănânce un diabetic?

Dacă aveți diabet, ceea ce se întâmplă în corpul dumneavoastră este că acesta nu produce sau folosește insulină în mod corespunzător, ceea ce duce la o creștere nefirească a zahărului din sânge.

Este important, cu această afecțiune, ai grijă de tine pentru toată viața și o dietă sănătoasă poate ajuta la menținerea nivelurile de zahăr din sânge în cantități adecvate.

diabet

Dieta pentru diabetul de tip 1 și diabetul de tip 2 este aproape cea mai fundamentală parte de a gestiona starea de spirit a celor care suferă de diabet.

Si pentru ca controlul zahărului din sânge previne complicații precum o posibilă hiperglicemie.

Un plan nutrițional adecvat pentru o persoană cu diabet trebuie supravegheat de un nutriționist profesional.

Acest lucru se datorează faptului că trebuie luați în considerare factori precum greutatea, medicamentele pe care le ia pacientul, stilul lor de viață sau orice altă problemă din istoricul medical.

Cu toate acestea, acest articol va servi drept ghid pe care îl poate citi un diabetic pentru a începe să interiorizeze lumea unei diete sănătoase.

Dacă doriți să aflați mai multe despre cum să începeți să aveți o viață sănătoasă, faceți clic aici.

Primii pași către o dietă sănătoasă

  • Limitați orice tip de alimente bogate în zahăr.
  • Mănâncă pe tot parcursul zilei, porții mici.
  • Aveți grijă de nivelul de carbohidrați (pâine, făină etc.). Introduceți în organism cât mai multă varietate de alimente întregi, precum și fructe și legume.
  • Evitați adăugarea zahărului și profitați de cel care vine în mod natural în alimente. Un mare exemplu în acest sens este mărul, care este în sine, în mod natural, bogat în zaharuri, important pentru energia și vitalitatea corpului.
  • De asemenea, ar trebui să limitați consumul de băuturi alcoolice, sare și produse grase.

Dieta pentru diabetul de tip 1 și diabetul de tip 2, recomandări

Este o parte fundamentală a tratamentul persoanelor cu diabet de tip 1 și adaptare de tip 2 în dietă alimente. Asta atâta timp cât este bine însoțită de tratament farmacologic prescris și exerciții fizice regulate.

Evitați zahărul

S-ar putea crede că dacă diabetul este cauzat de un nivel ridicat de zahăr din sânge, ar fi suficient doar eliminarea zahărului din viața ta.

Dar se pare că zahărul nu se găsește numai în carbohidrați, care conțin niveluri ridicate de glucoză, dar sunt prezenți și în amidon.

În zahăr, evitați zahărul de masă, îndulcitorii de fructoză, sucurile de fructe, laptele, iaurtul, dulciurile, băuturile cu zahăr, ciocolata și orice tip de produs de patiserie, care are un conținut ridicat de făină.

Feriți-vă de amidon

Amidonul este ascuns în alimentele care par destul de sănătoase, fără zaharuri sau săruri în exces, precum orez, paste, cartofi, leguminoase, pâine, cereale și altele.

Recomandările privind nivelul de carbohidrați care ar trebui să fie în dieta unui diabetic s-au schimbat în timp.

De aceea, în prezent, asociații precum AAD (American Diabetes Association) ne spun că, în funcție de fiecare persoană, un medic sau nutriționist poate indica atât o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, cât și o dietă cu conținut ridicat de carbohidrați.

Cu alte cuvinte, nevoile de carbohidrați nu sunt întotdeauna nule, dar sunt adaptate caracteristicilor fizice personale și, de asemenea, nivelurilor de activitate fizică.

Urmăriți aportul de carbohidrați

O persoană care efectuează exerciții fizice, spre deosebire de cineva care este destul de sedentar, este mai probabil să ia în considerare un consum ridicat de carbohidrați.

Acest lucru se întâmplă deoarece, cu intensitatea activității dvs. fizice, aveți nevoie de mai multă energie și înlocuirea zahărului din sânge.

Acesta este motivul pentru care nutriționistul dvs. poate crește cantitatea de alimente precum pâine, orez, paste sau leguminoase.

Atunci când un pacient este tratat continuu cu insulină sau cu un anumit tip de medicament pe cale orală, se recomandă să acorde o atenție specială consumului de carbohidrați.

Acordând o atenție specială menținerii similare în fiecare masă a zilei, mic dejun, prânz și cină, deoarece astfel se evită dezechilibrele care cauzează hipo sau hiperglicemie.

Tipuri de carbohidrați și caracteristicile acestora

Există două tipuri de carbohidrați:

  • Zaharuri (simple).
  • Amidon (complex).

Acestea sunt grupate în funcție de dimensiunea moleculelor care le compun.

Există întotdeauna o tendință de a crede că tipul simplu, atât la pacienții cu diabet zaharat tip 1, cât și diabet zaharat tip 2, crește nivelul de glucoză din sânge mult mai rapid decât carbohidrații complecși.

Nu este întotdeauna cazul și este important să ne amintim. Orice aliment care conține carbohidrați va crește nivelul glicemiei.

Dar există unii care o fac mai repede, fiind aceste pâine, cereale, orez, paste sau cartofi, care conțin amidon, deoarece sunt digerați mult mai repede și astfel ajung mai repede la sânge.

Acest lucru este diferit de alimentele din cereale integrale, cum ar fi orezul, pâinea sau cerealele integrale, care cresc glicemia lent și progresiv.

Acesta din urmă se întâmplă și, într-o măsură mai mare, în cazul fructelor, deoarece acestea conțin zahăr în mod natural, adică nu se adaugă.

Acest zahăr este conținut sub formă de fructoză, care suferă o serie de transformări chimice în organism înainte de a fi transformată în glucoză. Acest lucru încetinește și mai mult procesul de introducere a zahărului în sânge.

Din acest motiv, se recomandă ca aportul zilnic de zahăr să se facă prin acest tip de alimente, și nu prin cele cu adaos de zahăr sau direct cu zahăr de masă.

Limitați îndulcitorii

În ceea ce privește îndulcitorii artificiali de masă, există o foarte mare controversă cu privire la utilizarea lor.

Este logic să ne gândim că, neavând zahăr în cantități mari și doar emulând gustul dulce, se realizează că o persoană care nu poate ingera zahăr se poate simți mulțumită.

În plus, intrarea carbohidraților în organism este redusă imediat și foarte eficient și astfel nivelul glicemiei este moderat.

Dar dincolo de aceasta, compoziția artificială a îndulcitorilor de masă ar putea avea elemente nocive pentru dieta diabeticilor cu diabet zaharat tip 1 și diabet zaharat tip 2.

Acest lucru se întâmplă deoarece, în unele cazuri, pacienții abuzează adesea de aceste îndulcitori. Acestea vin cu indicația de a utiliza doar câteva picături și adaugă cantități mari la perfuziile lor, producând astfel efecte contraproductive.

Prin urmare, acestea nu sunt indicate oficial pentru pacienții cu diabet, dar apar în magazine ca produse sănătoase sau ușoare.

De asemenea, înainte de a mânca orice aliment, este important să se ia în considerare componentele sale și să se citească informațiile sale nutriționale. Acest lucru se datorează faptului că ar putea conține, deși nu îl indică pe eticheta de mai jos, zahăr sub formă de fructoză. Acest lucru, deși are o descompunere mai lentă în zahăr și durează mai mult pentru a ajunge la sânge, dacă este abuzat, poate provoca probleme sau descompunere la pacienții cu diabet de tip 1 sau diabet de tip 2.

Specificații de luat în considerare la planificarea meselor

  • Primul si cel mai important, consultați-vă cu medicul sau nutriționistul certificate, deoarece fiecare are nevoile sale individuale și, după cum am văzut mai înainte, dietele variază. Iată însă câteva sfaturi de care trebuie să țineți cont atunci când faceți cumpărături și vă planificați dieta diabetică:
  • Citiți etichetele tuturor alimentelor pe care urmează să le cumpărați, astfel încât să puteți analiza conținutul nutrițional și proteic din tot ceea ce mâncați și să faceți alegeri mai bune.
  • Metoda plăcii. Este un ghid vizual care vă ajută să alegeți cantitățile adecvate din fiecare aliment pe care îl consumați: jumătate din farfurii din legume fără amidon, un sfert din alimentele cu amidon din farfurie, iar celălalt sfert din farfurie o porție moderată de proteine, de exemplu, în alimente din carne.

Este important să consumați o mare varietate de alimente. Aceasta înseamnă includerea tuturor grupurilor alimentare la fiecare masă.

Sume recomandate pe zi


Legume

450 până la 550 de grame pe zi. Legume proaspete sau congelate, fără sosuri, fără grăsimi, fără sare adăugată.

Legumele fără amidon sunt cele care sunt de culoare verde închis sau galben intens: castraveți, spanac, broccoli, salată, varză, bietă.

Cele care ar trebui, în general, evitate, sunt cele care conțin amidon: porumb, mazăre, morcovi și altele. Cartoful este considerat amidon pur, precum și pâinea albă și orezul alb.

Fructe

De la 240 la 330 de grame pe zi. Fructe uscate, congelate, conservate (întotdeauna fără adaos de zahăr) sau nuci.

Mere, banane, fructe de pădure, cireșe, salate de fructe fără prea mult suc de portocale, pere, ananas, struguri și multe altele.

Dacă un pacient cu diabet de tip 1 sau diabet de tip 2 dorește să bea sucuri, acestea trebuie să fie alcătuite din fructe 100% și să nu aibă îndulcitori, zaharuri sau siropuri adăugate.

Alimente proteice

150 până la 180 de grame pe zi. Acestea sunt carne, carne de pasăre, fructe de mare, ouă, mazăre, nuci, semințe și alimente din soia procesate.

Este întotdeauna mai bine să creșteți frecvența peștelui și a păsărilor, să scoateți pielea de pe pui și să selectați întotdeauna bucăți slabe de carne, îndepărtând întotdeauna toate grăsimile vizibile.

Folosiți ulei de măsline și nu ulei de porumb sau de floarea soarelui.

Lactate

200 de grame pe zi și mereu sărace în grăsimi. Laptele și iaurtul au întotdeauna zahăr.

Concluzie

În cele din urmă, rețineți întotdeauna, la pacienții cu diabet de tip 1 sau diabet de tip 2, nu consumați mai mult de câteva linguri de uleiuri sau grăsimi în timpul zilei.

Nu sunt grupuri de alimente, dar ajută organismul dacă sunt utilizate cu moderație să rămână sănătos și echilibrat.

În loc de grăsimi obișnuite, alegeți grăsimi mononesaturate, care se găsesc în pește, nuci și uleiuri vegetale. Nu vă cresc glicemia la fel de repede ca amidonul.