Purtăm dieta mediteraneană ca steag oriunde mergem. Locuim în Marea Mediterană, așa că felul în care mâncăm este minunat, sunteți sigur?

Din punctul meu de vedere, am denaturat conceptul dietei mediteraneene într-o asemenea măsură încât nu are nimic de-a face cu definiția sa originală. Suntem departe de a avea un model alimentar sănătos, care seamănă cu cel al acestei diete. Aici vă voi spune motivul.

Dieta mediteraneană este una dintre dietele care a fost studiată cel mai mult și cea care a obținut cele mai multe puncte pozitive în fiecare dintre ele. În studiul Predimed, cel mai mare și mai cunoscut studiu asupra acestui tip de dietă, ne spune că prin dieta mediteraneană puteți preveni o multitudine de boli.

mediteraneană

Alte studii care completează și mai mult (din multiplele care există) studiul Predimed, afirmă că împiedica un stil de viață mediteranean boli cardiovasculare, probleme de sănătate precum Diabet si altii boli cronice (sindrom metabolic, îmbătrânire, boli neurodegenerative, boli intestinale sau diferite tipuri de cancer).

În plus față de toate acestea, este și un stil de viață dictat de dieta mediteraneană mai durabil cu mediul înconjurător deoarece consumul de alimente este local și este prioritar consumul local (pe lângă promovarea comerțului local).

Dar așa cum vom vedea în continuare, dieta pe care o consumăm în prezent nu ne împiedică să suferim de boli metabolice și cardiovasculare și de multe ori nu este deloc durabilă.

Ce înțelegem prin dieta mediteraneană?

Să întrebăm pe cine întrebăm despre dieta mediteraneană, prima imagine care ne vine în minte este o paella bună cu un pahar de vin, o copertă de șuncă cu o bere foarte rece, o tocană cu chorizo ​​sau unele migas din La Mancha pe foc.

Ceea ce credem că este o dietă mediteraneană sau mâncărurile mediteraneene sunt încă mâncăruri tradiționale și tipice sau mese din unele regiuni ale peninsulei. Astfel, avem tocană de la Madrid, paella valenciană sau migas de la Mancha. Dar acest lucru nu se traduce printr-o dietă mediteraneană. Nu trebuie să-l confundăm.

Pe lângă toate acestea, consumul de fructe, legume sau leguminoase este destul de limitat și nu le includem în gândurile noastre atunci când vorbim despre dieta mediteraneană.

O altă dintre cele mai mari probleme pe care le văd în acest tip de gândire este consumul de alcool fără nici un fel de modestie. Introducem vinul și berea în stil mediteranean și suntem mândri și de asta: „un pahar de vin pe zi este sănătos“, „nu poți rata o bere bună cu prietenii“ ... acestea sunt fraze pe care le repetăm ​​și, în marea majoritate a timpurilor, spunem foarte tare că este o dietă mediteraneană.

Chiar dacă îi doare pe toți, alcoolul este nesănătos și a fost legat de diferite tipuri de cancer și boli. O puteți vedea în câteva studii (doar câteva) care au fost făcute. Aici, aici și aici. În plus, OMS s-a poziționat și în acest sens aici și aici. Trebuie să spun că acestea sunt câteva dintre studiile pe care le-am găsit făcând o căutare ușoară, dacă cercetăm acest subiect, găsim studii cu dovezi destul de robuste în care se arată că alcoolul nu este deloc sănătos, nici măcar un bea toată ziua.

După cum putem vedea, dacă ne oprim să ne gândim puțin la conceptul nostru de dietă mediteraneană, acesta include alimente nesănătoase care nu previn bolile cardiovasculare sau obezitatea. Este mai mult o dietă occidentală decât una mediteraneană. Acum, să vedem ce este de fapt o dietă mediteraneană.

Ce este dieta mediteraneană?

Mai bine decât dieta mediteraneană, ar trebui să vorbim despre stil mediteranean, deoarece nu cuprinde doar nutriția, ci și activitatea fizică, socializarea și sănătatea mintală. Pentru început, colectează deja mult mai mult decât am crezut. La început ne-am gândit că dieta mediteraneană este felul în care mâncăm, dar merge mult mai departe. Să aflăm.

Hrănire

Cred că este conceptul pe care îl avem cel mai distorsionat. După cum am văzut, gândurile noastre nu se apropie de ceea ce cuprinde de fapt acest tip de dietă. Dieta mediteraneană se caracterizează prin fructe, legume și legume proaspete, locale și sezoniere. În niciun moment nu ne-am gândit că lângă paella avem o salată de salată de miel sau că am putea pune niște legume în tocănița din Madrid.

Nu ne gândim la aceste grupuri alimentare când vorbim despre dieta mediteraneană.

Pe lângă constituirea unui baza vegetala la fel ca fructele și legumele, acest tip de dietă include și nuci, ulei de măsline extra virgin (preferabil crud), cereale integrale, peşte, ouă si lactate mici de mamifere (nu doar vaca). Consumul de carnea albă este limitată puțin mai mult decât consumăm astăzi, iar carnea roșie este mult mai limitată în timp.

Principala băutură a acestui stil de viață este apa, nu paharul cu vin sau bere. De fapt, nu știu de ce am pretins bere și vin ca băutură mediteraneană ... poate publicitatea cu care suntem constant bombardați?

În prezent, consumul de fructe, legume și leguminoase lasă mult de dorit, iar consumul de alimente de prisos este în creștere, deplasând consumul acelor grupuri de alimente care sunt bune pentru sănătatea noastră. Noi ar trebui să crește semnificativ consumul de alimente vegetale astfel încât dieta noastră seamănă cu cea a dietei mediteraneene. Ideal este să consumați cel puțin trei bucăți de fructe pe zi și cel puțin două porții de legume (una dintre ele crudă). Nici leguminoasele nu trebuie uitate și incluse săptămânal în mesele noastre.

Așa mâncăm toți cei care ne lăudăm cu dieta mediteraneană? Nu face, mâncăm mult mai rău. Cu mulți ani în urmă puteam fi mândri de felul nostru de a mânca, dar astăzi nu putem. Tipul nostru de dietă este mai occidentalizat și seamănă puțin cu canoanele mediteraneene de acum ani.

Activitate fizica

Dar, așa cum am spus mai devreme, vorbim rău despre dieta mediteraneană atunci când o clasificăm ca „dietă”, deoarece mai mult decât atât, este un stil de viață care include, printre altele, și activitatea fizică zilnică.

Este de puțin folos și de puțin ajutor pentru sănătatea noastră dacă mâncăm sănătos, dar sunt sedentari și nu ne mișcăm pentru a activa corpul. Combinația dintre alimentația bună și exercițiul fizic sunt doi factori care merg mână în mână, dacă unul eșuează, obiectivele pe care le propunem vor fi mai departe.

Idealul este să exersăm exercițiul fizic care ne place cel mai mult, și pentru asta trebuie să încercăm cele necesare. Unora le place să înoate, alții să alerge, Pilates, waterpolo ... Există un sport pentru fiecare tip de persoană. Alegeți una care vă place și pe care o bucurați în timp ce o faceți, pentru că așa nu o veți lua niciodată ca sacrificiu, dacă nu ca deconectare și plăcere.

A rămâne activ în mod continuu este un alt pilon fundamental al stilului mediteranean.

Socializare și sănătate mintală

Socializarea este ceva care ne place mult spaniolilor. Ne place să ne întâlnim cu prietenii sau familia pentru a discuta, mânca, bea o băutură ... și acest lucru este minunat, deoarece este o parte fundamentală a stilului mediteranean. Dacă la aceste sejururi, adăugăm o masă sănătoasă bună, ucidem două păsări cu o singură piatră.

Stați la masă cu familia pentru a mânca și a discuta Cum a trecut ziua este esențială pentru deconectarea și pacea noastră interioară. Actul de a mânca cu mai mulți oameni ar trebui să fie ceva plăcut și să ne îmbogățească ca oameni.

În plus, sănătatea mintală este esențială pentru a finaliza acest mod de viață. Efectuați exerciții mentale și fiți activ mental Este esențial. Acest lucru ne va ajuta să fim mai treji cu viața și să avem agilitate mentală în orice situație. Aceasta face parte, de asemenea, dintr-o dietă mediteraneană.

Cum să o realizăm în ziua noastră de zi cu zi

Acum ne-am dat seama că, deși ne lăudăm cu dieta noastră mediteraneană, ceea ce facem este foarte puțin asemănător cu ceea ce este cu adevărat. Dar acesta este un punct foarte bun; Realizarea faptului că am abandonat de fapt esența dietei mediteraneene cu mult timp în urmă face loc schimbărilor mari în dieta noastră. Încetul cu încetul, putem deveni mari schimbări care ne apropie de esența noastră mediteraneană.

Modul în care putem introduce acest nou stil de viață este foarte simplu.

Dacă dieta noastră se bazează pe alimente procesate sau ultraprelucrate, este mai bine să le eliminăm din cămarile noastre. Acest fel de mâncare este încărcat cu zahăr, sare, făină rafinată și grăsimi de calitate foarte slabă. Când vom fi gata să scoatem acest lucru din farfurii, vom fi câștigat o mare parte din luptă.

După cum am vorbit, trebuie introduceți alimentele pe bază de plante în viața noastră de zi cu zi care propune dieta mediteraneană, încărcată cu fructe, legume, leguminoase, cereale integrale și nuci. Uleiul de măsline extravirgin ar trebui să fie, de asemenea, principala noastră sursă de grăsime sănătoasă, așa că trebuie să pierdem frica de a o consuma. Apoi, dacă este la alegerea noastră, putem include și lactate, ouă, carne și pește (procesate minim).

Una dintre premisele dietei mediteraneene este proximitatea, așa cum am spus. Consumul de alimente locale care promovează întreprinderile mici ne aduce și mai aproape de acest stil.

Ca și în cazul alimentelor, exercițiile fizice nu trebuie neglijate. După cum am menționat, vom căuta un sport care să ne motiveze și să ne placă, astfel încât să ne putem bucura de el în fiecare zi.

Vom face un act de reflecție și vom realiza cum mâncăm noi înșine, dacă putem schimba unele dintre mesele noastre zilnice așa, apropiați-vă de bazele bune ale dietei mediteraneene.

Vrei să fii la curent cu articolele mele despre nutriție?