este

Astăzi am să vă vorbesc despre mâncare adevărată, care pentru mine este calea directă către o sănătate bună înăuntru și afară. Este modul de a mânca pe care l-am ales de acum înainte pentru a mă hrăni (aproape) în fiecare zi. După ani de experimente cu diete și bazate pe încercări și erori, sunt convins că acesta este calea de urmat pentru a-mi atinge obiectivele: să am o sănătate bună, să mă bucur de mâncare, să pierd kilogramele în plus și, mai presus de toate, să mă simt bine.

Insist, asta nu este o dietă dar unul filozofia alimentară de urmat pentru totdeauna.

Permiteți-mi să vă explic despre ce este vorba și poate că și voi veți îndrăzni să experimentați cu el. Să începem cu elementele de bază:

Ce este mâncarea adevărată?

„Hrana reală” este conceptul folosit pentru a se referi la hrana reală, cea care îți oferă nutrienții de care are nevoie corpul tău pentru a funcționa corect. Conceptul a apărut din necesitatea de a distinge la acest aliment din numărul mare de produse ultraprelucrate care astăzi invadează rafturile supermarketurilor noastre. A câștigat popularitate în parte datorită Carlos Rios, după părerea mea, unul dintre cei mai buni nutriționiști și comunicatori de sănătate din Spania.

Mâncarea adevărată este formată de obicei dintr-un singur ingredient, care este materia primă în sine. De exemplu: roșii, dovlecei, ou, avocado, migdale, somon, cartofi, naut, orez ... Pentru ao simplifica, am putea să-l împărțim în grupe de alimente:

  • Legume și verdeață
  • Tuberculi
  • Fructe
  • Carne
  • Ouă
  • Peşte
  • Legume
  • Produse lactate naturale
  • Nuci si seminte
  • Cereale (întregi sau neprelucrate): orez, quinoa, ovăz ...

Alimente considerate „alimente adevărate”: legume, fructe, ouă, carne fără ultraprocesate, tuberculi ...

Ai o idee? Desigur, există unele excepții pentru alimentele a căror prelucrare nu își deteriorează calitatea și, prin urmare, nu dăunează sănătății noastre. Exemplu clar: ulei de măsline.

Pare simplu și s-ar putea să credeți că toate aceste alimente sunt deja în dieta dumneavoastră. Dar, în ultimele decenii, ființa umană a inventat o cantitate de produse nedorite că este dificil să se facă distincția între ceea ce este „bun” și ceea ce este „rău”. Și nu mă refer doar la gogoși sau produse de patiserie industriale, știm cu toții că este o porcărie. Mă refer la alte produse pe care le consumăm normal și care sunt complet integrat în dieta noastră zilnică: pâine albă (bară sau mucegai), sos de roșii prăjite, băuturi răcoritoare, cereale pentru micul dejun, prăjituri, sucuri artificiale, iaurturi îndulcite, mâncare gătită în prealabil și un etcetera lung. Îndrăznesc să spun că 80% din produsele pe care le găsim în supermarket sunt produse alimentare ... Ireal. Este ceea ce se cunoaște astăzi sub numele de produse ultra prelucrate, și ne aduce la următorul punct:

Aceasta NU este mâncare adevărată

După cum am spus mai devreme, când intrați într-un supermarket, rafturile sunt pline de „mâncare nu adevărată”. Acestea sunt produse care, în general nu sunt hrănitoare, au exces de zahăr, sare și grăsimi și sunt făcute cu ingrediente de foarte slabă calitate. Prin urmare, acestea sunt foarte dăunătoare sănătății noastre. Iată câteva caracteristici care vă vor ajuta să identificați aceste produse:

  • Sunt formate din multe ingrediente, unele dintre ele nu pot fi pronunțate sau că nu știți ce sunt (maltodextrină, coloranți, E133, E124, glutamat monosodic etc.). Aceste ingrediente sunt de obicei aditivi chimici, potențatori de aromă sau zaharuri. Fie pentru a îmbunătăți aroma, textura produsului, fie pentru a prelungi durata acestuia. Este foarte important să vă uitați la eticheta dintre produsele pe care le cumpărați. În majoritatea cazurilor - pot exista excepții - cu cât lista ingredientelor este mai lungă, cu atât este mai rău.

  • Ei au o durata lungă de viață. Adică pot dura mult timp fără să se rănească. În timp ce majoritatea alimentelor adevărate se strică în câteva zile, alimentele ultra-procesate ar putea dura luni de zile pe rafturi. Şansă?

  • Unii sunt captivant. Au o aromă artificială care este o bombă de plăcere pentru papilele noastre gustative. Deoarece nu sunt hrănitori, nu se mulțumesc. Și vrem mai mult, și mai mult. (Nu poți mânca doar unul?)
  • Sunt întotdeauna bătătorit, de cele mai multe ori în cutii de culori sau ambalaje strălucitoare.

  • De obicei, acestea sunt însoțite de un bun marketing cu mesaje precum „ușor”, „sărac în grăsimi”, „ajută la scăderea colesterolului”, „bogat în Omega 3”, „bogat în fier”, „fără zahăr”. Acestea sunt doar cuvinte înșelătoare, deoarece produsul „cu conținut scăzut de grăsimi” va avea un conținut ridicat de zahăr, produsul „fără zahăr” va avea un conținut ridicat de grăsimi și îndulcitori și așa mai departe. Crede-mă că nu dă greș niciodată.

Mâncarea „nu reală” ne înconjoară și este peste tot. Motivul este foarte logic: oamenii în general nu au timp sau dorință să gătească. De asemenea, nu vor să cheltuiască mulți bani și, evident, preferă să mănânce alimente foarte plăcute (care au un gust minunat, hai). Industria alimentară nu este o prostie și răspunde acestor nevoi oferind produse ieftine, rapide și ușor de preparat cu un gust bun. Se pare că câștigăm cu toții. cu toate acestea, Sănătatea noastră nu contează prea mult pentru industrie, ci banii noștri.

  • Dacă trebuie să „mergem la baie”, ar trebui să mâncăm mai multe legume și fructe și să nu cumpărăm un Activia.
  • Dacă vrem să scădem colesterolul, poate ar trebui să ne reducem consumul de alimente ultra-procesate și să ne mișcăm mai mult și să nu cumpărăm Danacol.
  • Dacă avem nevoie de Omega 3, poate ar trebui să începem să mâncăm nuci sau pește gras, și nu lapte „îmbogățit” cu Omega 3.

Vedeți unde merg împușcăturile? Un produs fabricat într-un laborator nu va fi niciodată mai bun pentru sănătatea noastră decât un aliment care crește de la sol, oricât de mult îl împodobesc cu marketingul lor. O vinetă are fibre, este săracă în grăsimi și zahăr, dar ... cine face reclamă vinetelor? Într-adevăr, nicio companie nu se îmbogățește prin vânzarea de vinete, sunt interesați ca noi să acordăm mai multă atenție altor produse.

Mâncare adevărată ... în practică.

Dacă te interesează nutriția, probabil că știai deja toate acestea și nu ți-am spus nimic nou. Dar dacă este prima dată când citești despre acest subiect, probabil că ai fost surprins - și chiar revoltat - că majoritatea produselor pe care le cumpărăm în fiecare zi în supermarket sunt - vorbind în argint - prostii. În continuare vă voi spune ce fac pentru a aplica zilnic filosofia „mâncării reale” și că și ei vă pot ajuta:

  • Din când în când încerc să fac achiziția în piaţă și nu în supermarket. Mâncarea este locală și mă economisesc traversând culoarele încărcate cu junk food. Acest lucru ar fi ideal, dar de cele mai multe ori (din păcate) fac cumpărături.
  • În supermarket ... evit „coridoarele morții” și mă duc direct la magazin de fructe (și legume), macelarie Da magazin de peste. Există toată mâncarea adevărată.
  • Alte alimente sănătoase și practice pe care le cumpăr de obicei în supermarket sunt conservele de leguminoase, conserve (ton, midii ...), nuci naturale, 85% ciocolată neagră ...
  • Gătesc tot ce mănânc. Uneori îmi iau 5 minute și alte 30, dar nu consum niciodată produse preparate sau gătite în prealabil.
  • Încercat nu fi extremist. Uneori folosesc produse prelucrate, dar pe care le consider inofensive, cum ar fi laptele vegetal sau unele marmelade fără zahăr (care de obicei au îndulcitor), felii de brânză vindecată/semicurată ... Dar ele formează o parte foarte mică a dietei mele și Nu-i dau importanță.
  • Dacă nu știi ce să mănânci și ai nevoie de inspirație, poți arunca o privire la rețetele de pe blogul meu sau din contul meu de Instagram. Puteți vedea că puteți mânca delicios și sănătos fără a muri în încercare.

Pentru a termina, o mică mărturisire

Recunosc, nu sunt o doamnă perfectă. Îmi plac produsele ultraprelucrate la fel cum ați putea. Îmi plac Milka Oreo, Colacao și cookie-urile și, uneori, am momentele mele de slăbiciune. Pe de altă parte, când ies cu prietenii mei, sunt foarte flexibil și mănânc de obicei aceleași lucruri ca și ei fără să mă îngrijorez prea mult.

Uneori sunt ca pisica asta

Cu toate acestea, în rutina de zi cu zi încerc să-mi bazez dieta pe alimente adevărate. De când o fac, mă simt incredibil de bine. Am multă energie, kilogramele scad și mâncând aproape tot ceea ce relația mea cu mâncarea s-a îmbunătățit considerabil.

Când scot toate acele produse „caca” din mesele mele și mănânc alimente adevărate, Observ o diferență brutală.

La început poate părea dificil să eliminăm din dietă acele produse pe care le-am folosit toată viața (pâine Bimbo, fursecuri, sosuri, zahăr ...), dar este o chestiune de învățare și obișnuință cu ea. Știu, știu, toate acele alimente sunt foarte gustoase, așa că este mai bine să nu le avem acasă pentru a nu face ca voința noastră să funcționeze. Deși vă spun din experiență că odată ce te obișnuiești să mănânci alimente adevărate, corpul tău nu mai cere mâncare junk și de fiecare dată vei avea mai puțin chef să mănânci așa 😉

În concluzie…

  • Mâncarea adevărată este hrănitoare, sățioasă și face ca corpul nostru să funcționeze corect. Dacă trebuie să slăbești kilograme, cred că a te ajuta să începi să-ți bazezi dieta pe acest tip de mâncare. (Mă ocup de asta!)
  • Este o realitate: astăzi suntem înconjurați de alimente ultraprocesate. Mediul nostru ne îngreunează foarte mult și trebuie să învățăm să distingem mâncarea reală de cea falsă.
  • Cred că ar trebui să ne bazăm dieta alimente și nu în produse.
  • Este important să începi citiți etichete despre ceea ce cumpărăm atunci când mergem la supermarket și să fim conștienți de ceea ce se află în spatele alimentelor pe care le consumăm.

Și mai puțin din aceasta:

Ei spun acolo că, dacă ești ceea ce mănânci, nu fi ieftin, ușor sau fals 😉

Acum că ați citit toate acestea, aș vrea să știu opinia ta Crezi că dieta ta se bazează pe produse procesate? Ce crezi despre mâncarea adevărată? Credeți că este foarte dificil să urmați o dietă bazată pe această filozofie? Spune-mi în comentarii!

Dacă sunteți și un „fan” al mâncării adevărate, mi-ar plăcea să distribuiți acest articol pe social media pentru a mă ajuta să răspândesc vestea.

Sper că aceste informații ți-au fost utile, până data viitoare!