Pierderea în greutate și eliminarea toxinelor din organism pare a fi dorința multor oameni și aceasta este promisiunea unei diete alcaline. Cunoscută și sub denumirea de pH, a apărut inițial ca o modalitate de a combate pietrele la rinichi și infecțiile tractului urinar prin dietă.

acest

Ideea dietei este schimbarea obiceiurilor alimentare pentru a menține pH-ul alcalin al organismului. Aceasta reprezintă mai puține balonări, retenție de lichide și inflamații ale corpului, principalele cauze ale creșterii în greutate.

Termenul pH înseamnă potențialul hidrogenului și reprezintă concentrația ionilor unui element din fluid, cum ar fi stomacul. Pentru ca organismul să funcționeze într-un mod echilibrat, potrivit susținătorilor dietei, este important ca organismul să fie alcalin, pentru a neutraliza acizii din reacții, altfel pot exista interferențe în metabolism, dereglarea apetitului, producția de radicali liberi, retenție de lichide, depunere de grăsime, în special în abdomen și eliberare redusă a hormonului de sațietate.

Corpul funcționează cel mai bine cu un pH ușor alcalin (între 7,3 și 7,4), iar vestea bună este că puteți echilibra pH-ul rapid și ușor. Sunt necesare doar câteva modificări dietetice pentru a combate celulele inflamate, făcându-le alcaline. Pentru a atinge acest echilibru, dieta este importantă: în mod ideal, 70% din alimente sunt alcaline și 30% ușor acide.

regim alcalin Este practic vegetarian, constând din verdeață și legume cu frunze verzi închise, cum ar fi varză, varză de Bruxelles, conopidă, spanac, broccoli, varză, usturoi, ceapă și nasturel. Cu toate acestea, unele proteine ​​ușor acide ar trebui utilizate pentru a echilibra pH-ul, cum ar fi carnea albă, ouăle și orezul brun.

În plus, nu este permis consumul excesiv de carne roșie, sare, alcool, cafea și zahăr - marele ticălos al majorității dietelor -, precum și prăjirea. Aceste alimente favorizează aciditatea și, prin urmare, scad pH-ul corpului.

Ce să mănânce Alimentele permise

  • pH 7 (neutru): Apă minerală
  • pH 8: măr, migdale, roșii, ananas, căpșuni, cireșe, piersici, caise, banane, portocale, boia, nap, orez sălbatic, porumb, soia, frunze verde închis, sparanghel, guava.
  • pH 9: Avocado, dovleac, kiwi, pepene galben, pepene verde, mandarina, curmale, smochin, mango, papaya, mure, struguri, salată, vinete, cartof dulce, ignam, manioc, ghimbir, mazăre, linte, albuș, pătrunjel, fructe de pasiune, kaki.
  • pH 10 (foarte alcalin): Varză, varză de Bruxelles, conopidă, spanac, broccoli, varză, anghinare, castraveți, lămâie, tei, ridiche, năsturel, ceapă, suc de legume, usturoi, alge marine.

Evitați să mâncați

  • pH 3 (foarte acid): apă spumantă, sodă, energie, alcool, prăjire, sare, zahăr rafinat, conserve, alimente încorporate, țigară.
  • pH 4: Lapte, smântână, brânză, unt, porc, oțet, paste, popcorn, bere, vin, boia, pâine prăjită, murături, ciocolată, nuci, îndulcitor, sos de roșii.
  • pH 5: carne roșie, cafea, suc de fructe cu zahăr, pâine albă, arahide, grâu, orez alb, maioneză, dulciuri și prăjituri de făină albă, gemuri.
  • pH 6: ou, pește, pui, ficat, fasole, lapte de soia, ceai, orez brun, ovăz, miere, morcovi, fulgi de porumb, făină de grâu integral, ketchup, cartofi, sos de soia.

Beneficiile dietei alcaline

Dieta nu restricționează consumul grupurilor de alimente și încurajează consumul de alimente întregi și fructe, legume și legume, surse importante de fibre, vitamine și minerale. Prin recomandarea excluderii din meniu a alimentelor industrializate, dieta ajută la evitarea consumului excesiv de sodiu, coloranți și conservanți care se găsesc în mod obișnuit în aceste alimente și care sunt legate de dezvoltarea bolilor.

Alte beneficii ale dietei sunt:

  • Funcționare celulară mai bună;
  • Absorbție mai bună a nutrienților;
  • Reduce inflamația, care este asociată cu diferite boli, cum ar fi obezitatea;
  • Îmbunătățirea circulației;
  • Îmbunătățește nivelul GH, hormonul de creștere legat de sănătatea cardiovasculară, compoziția corpului, memoria și cunoașterea;
  • Reduce retenția de lichide;
  • Echilibrează relația dintre sodiu și potasiu datorită consumului crescut de fructe și legume, ajutând la controlul tensiunii arteriale, al sănătății oaselor și la reducerea pierderilor musculare;
  • Creșterea consumului de magneziu, un mineral important pentru funcția enzimelor și legat de activarea vitaminei D, pe lângă optimizarea sănătății osoase, care depinde de cantitatea acestor substanțe nutritive.

Dezavantaje ale dietei cu pH

Afirmând că carnea, ouăle și produsele lactate au un efect acid și, prin urmare, ar trebui consumate cu moderare, dieta descurajează consumul acestor alimente și poate compromite aportul de nutrienți esențiali, ducând la deficiențe nutriționale.

Grupul de carne și ouă este principala sursă de proteine ​​și minerale precum fierul, zincul și vitaminele din grupa B, pe lângă limitarea consumului de lapte și produse lactate din dietă, afectează aportul de calciu, un mineral esențial pentru sănătatea oaselor.

Însoțirea unui nutriționist profesionist în perioada de aplicare a dietei este cel mai bun mod de a evita deficiențele nutriționale, la urma urmei, nutriționistul este cel mai calificat profesionist pentru a adapta conceptele de dietă la alimente și pentru a garanta atenția nevoilor fiecare individ.

Dieta alcalină te face să slăbești?

Deși nu este obiectivul său principal, dieta alcalină poate ajuta la pierderea în greutate, deoarece încurajează ingestia de alimente întregi, fructe, legume și legume și reduce consumul de alimente responsabile de creșterea în greutate, cum ar fi alimentele industrializate bogate în sodiu, alimente prăjite, zahăr și băuturi alcoolice.

Este întotdeauna recomandat să combinați dieta cu exercițiile fizice pentru a obține rezultate mai bune în pierderea în greutate sau întreținere.

Meniu sugerat pentru dieta alcalină

Mic dejun

  • 1 cana (200 ml) suc verde: 2 mere, 1 castravete si 1 frunza de varza batuta neindulcita + 1 banana de argint framantata cu 1 lingura tarate de ovaz sau 1 lingura seminte de in aur + 1 lingurita miere

Gustare de dimineață

  • 1 ceașcă de ceai verde + 2 felii de pepene galben cu 1 lingură de susan, floarea soarelui și semințe de dovleac

Masa de pranz

  • 1 farfurie (pentru desert) cu salată de salată verde, breton, varză crudă, ceapă, ceapă de primăvară și țelină + 2 linguri de pui mărunțit + 2 linguri de piure de cartofi. Aveți grijă cu sarea în alimente!

Gustare de după amiază

  • 5 migdale + 1 pahar (200 ml) de suc de lămâie scuturat cu 1 lingură (pentru desert) de făină de in de aur - neîndulcită

Masa de seara

  • 2 farfurii (supă) bulion de dovleac