Ce este placa sănătoasă? Bună întrebare, vom răspunde cu o imagine care rezumă recomandările Școlii Harvard de Sănătate Publică.

Rețetă sănătoasă

Am auzit de mai multe ori că, dacă vrem să avem grijă de corpul nostru, o modalitate bună de a începe este prin dietă. Urmarea unei diete sănătoase și echilibrate nu este întotdeauna ușoară, dar este cea mai bună modalitate pentru corpul nostru de a primi energia și nutrienții de care are nevoie.

Ce este placa sănătoasă sau „placa Harvard”

Este un termen care a apărut ca o alternativă la piramida alimentară și pe care, de fapt, mulți experți îl preferă în prezent. Placa sănătoasă este un instrument vizual, creat de experți în nutriție de la Scoala de Sanatate Publica Harvard, care este folosit ca un ghid pentru a pregăti mese sănătoase, acordând o atenție specială cantității și calității alimentelor care fac parte din fiecare fel de mâncare.

Acest nou ghid se bazează pe fructe, legume, proteine ​​și cereale, așa că trebuie să ne asigurăm că preparatele noastre principale concentrează aceste elemente, în plus, în proporțiile prezentate în imaginea dezvoltată de experți. Conform acestei proporții, legumelor și proteinelor li se acordă o importanță mai mare, care, potrivit experților, ar trebui să constituie baza dietei noastre.

Alimentele care au cea mai mare proporție în acest fel de mâncare sănătos sunt legumele. De fapt, cu cât sunt din ce în ce mai variate, cu atât mai bine, deși trebuie luat în considerare faptul că cartofii nu contează în cadrul acestui grup. Cu alte cuvinte, aproape jumătate din ceea ce mâncăm ar trebui să fie alcătuit din aceste alimente. Pentru a atinge acest obiectiv, putem include o farfurie cu legume, fie la prânz, fie la cină, dar să o păstrăm întotdeauna în dieta noastră zilnică.

Al doilea grup cel mai important dintr-un fel de mâncare sănătos sunt proteinele sănătoase, pe care le putem obține, mai ales, din ouă, pește, păsări de curte, leguminoase (fasole, naut, linte ...) și nuci. Se recomandă reducerea consumului de carne roșie și brânză, precum și de slănină, mezeluri și orice tip de carne procesată. Desigur, pentru a evita consumul excesiv de proteine, trebuie să luăm doar o singură porție zilnică de carne sau pește.

Apoi, găsim grupul de cereale, care se recomandă a fi cereale integrale, integrale și variate, cum ar fi pâinea, pastele și orezul brun, evitând făinurile și cerealele rafinate, cum ar fi orezul non-brun și pâinea albă.

Și, desigur, nu putem uita de fructe. Dacă vrem să îndeplinim toate cerințele felului de mâncare sănătos, trebuie să mâncăm, cel puțin, două bucăți de fructe pe zi, de asemenea cât mai variate, deoarece fiecare are propriile beneficii. Cel mai bine este să mănânci fructele în starea cea mai naturală, dar există și alternative valabile, precum sucurile, care ne oferă și nutrienții de care are nevoie corpul nostru.

În ceea ce privește utilizarea uleiurilor, fie pentru gătit, fie pentru a ne îmbrăca salatele, felul de mâncare sănătos recomandă optarea pentru cele mai sănătoase, în special măsline, deși sunt valabile și floarea-soarelui, porumbul și soia. În ciuda tuturor, consumul de ulei ar trebui să fie moderat, mai ales dacă suferiți de probleme cum ar fi supraponderalitatea.

Plăcuța sănătoasă include, de asemenea, băuturi, de preferință evitând cele zaharoase și limitând laptele și lactatele la una sau două porții pe zi. Hidratarea ar trebui să se bazeze pe consumul de apă, mai presus de toate.
În sfârșit, ca o completare a unei diete bune, trebuie să rămânem activi, cu o activitate fizică adecvată.

Acum, că știi care este felul de mâncare sănătos, mergi după el!