este

Importanța unei alimentații sănătoase înseamnă că există mai multe opțiuni disponibile pentru a ne ajuta să avem grijă de noi înșine: produse noi, restaurante cu mâncare mai sănătoasă și tendințe gastronomice inovatoare sunt doar câteva exemple.

Acum câteva luni v-am vorbit despre bolul poke, un fel de mâncare sănătoasă pe bază de orez și astăzi, în Feeling Good It Is Note, vom explica ce este un bol de Buddha și cum este pregătit.

Ce este un bol de Buddha?

A bolul buddha este combinația diferitelor alimente simple și sănătoase într-o singură farfurie. Similar cu binecunoscutele "feluri de mâncare combinate", compoziția alimentelor 100% sănătoase face ca bolul să fie un masa completa, sanatoasa, hranitoare si satisfacatoare.

Există două teorii despre originea numelui său. Unul dintre ele provine din asemănarea acestui castron plin de mâncare cu burta proeminentă a lui Buddha. Iar cealaltă, își bazează explicația pe povestea călugărilor budiste care au cutreierat orașul acceptând mâncare de la locuitori, ceea ce a dus la o farfurie cu o importantă varietate de alimente.

Cum pregătești un bol de Buddha?

Bolul de buddha este foarte ușor de preparat și acceptă multe combinații. Este o opțiune ideală pentru mese rapide la birou și dacă am făcut o gătire anterioară în lot, vom avea nevoie doar de 5 minute pentru a plăti.

Compoziția vasului este foarte simplă și amestecă ingredientele crude cu cele fierte.

1 legume crude

Baza bolului buddha sunt legumele crude, de obicei cu frunze verzi, cum ar fi un mezclum, spanac, salată de miel, varză, rucola ... Putem adăuga și alte legume precum morcov, castravete sau roșie.

2. Cereale

O parte importantă a compoziției sunt carbohidrații. O opțiune bună ar fi orezul sau quinoa, deși am putea alege și hrișcă, kamut, mei sau paste.

3. Proteine

Dacă vrem ca vasul de buddha să fie un fel de mâncare complet, trebuie să ținem cont și de proteine. Tofu, leguminoase, edamame, tempeh, ou, brânză, pui sau pește tocat ar fi o alegere bună.

4. Legume fierte

Pentru a face vasul ușor digerabil, este indicat să amestecați legumele crude cu alte fierte, indiferent dacă sunt fierte, coapte sau aburite. Cel mai bine este să alegeți legume de sezon, cum ar fi cartoful dulce, sparanghelul, broccoli, fasolea verde, varza de Bruxelles etc. Deși putem alege și o ratatouille de vinete, dovlecei, ceapă și piper.

5. Grăsimi sănătoase

Este important să adăugăm la amestecul nostru alimente care ne furnizează grăsimi sănătoase, principala noastră sursă de energie. Putem opta pentru avocado sau putem adăuga câteva felii de nuci sau semințe în vas (floarea soarelui, dovleac, susan ...).

6. sos

La alegerea sosului trebuie să ținem cont de opțiunile sănătoase, astfel încât bolul de buddha să nu piardă echilibrul nutrițional dorit. Unele alternative bune se găsesc în uleiul de măsline extravirgin, hummus, tahini, suc de citrice sau vinaigrete cu condimente.

Îndrăznești să ne împărtășești orice combinație?