De când moda de a mânca sushi a aterizat în Spania, felul de mâncare japonez prin excelență nu a încetat să crească în popularitate. Nu toată lumea este capabilă prepara sushi acasa rapid și cu toate nuanțele japoneze, de vreme ce, la fel ca orice din cultura lor, are unele timpuri, unele forme și unele elemente Trebuie coordonate ca și cum ar fi un dans tradițional de gheișe. De fapt, odată ce ai înțeles, prepararea sushi acasă nu este deloc complicată, și este un fel de mâncare cu mulți nutrienți și foarte puține grăsimi (cele din complementele care completează orezul rulat care este sushi maki (poate fi în alge marine nori, în versiunea tradițională, sau într-o omletă franceză, într-o versiune spaniolă). Vă arătăm mai jos cum să cuieți sushi acasă mai bine decât în ​​multe restaurante care se numesc japoneze.

ghidul

da, întradevăr, dacă ești începător în bucătărie Japoneză, evaluează bine rețeta pentru a face sushi de casă și dacă o vezi prea complexă până când devii fluent, folosește unul dintre truse pe care le vând pentru a face sushi fără a se încurca.

CE PEȘTI SĂ UTILIZAȚI PENTRU A SUSHI ACASĂ

Când pregătiți această delicatesă japoneză puteți folosi diferite tipuri de pești. Cel mai frecvent este somonul sau, în lipsa acestuia, tonul, dar puteți folosi și anghile (întotdeauna gătite, niciodată crude), stavrid, sepie, calmar, creveți ... Adevărul este că acceptă orice tip de pește. Singurul lucru pe care trebuie să-l amintiți este că înainte de ao lua crud și de a te expune la anisakis sau alți paraziți intestinali, cu atât mai bine asigurați-vă că peștele a fost înghețat timpul necesar pentru ca parazitul să moară. În cazul în care nu aveți încredere în el, îl puteți găti în prealabil sau îl puteți trece înainte de a-l pune într-o rolă de orez, chiar dacă își pierde o parte din esența sa.