murată

Ceapa murată de casă este unul dintre acele lucruri foarte ușor de făcut, la care nu ne gândim până nu o vedem pentru cineva. Ne-am obișnuit să vedem ceapă murată și, dintr-un motiv ciudat, nu le raportăm la alte cepe mai mari.

Este o opțiune excelentă pentru acei oameni care nu suportă ceapa crudă, dar doresc să o adauge la felurile de mâncare. Funcționează excelent în salate, dar este, de asemenea, o opțiune excelentă pentru sandvișuri.

Rețetă de ceapă murată de casă

Ingrediente

  • 4 ceapă roșie medie.
  • 200 ml oțet de orez sau oțet alb.
  • 50 ml de apă.
  • 1 lingură de sare.

Mulți oameni adaugă zahăr. Pentru această sumă, puteți adăuga 50 g sau mai puțin. În acest caz, va trebui să îl dizolvați în apă fierbinte.

Opțional: usturoi, pătrunjel, piper negru măcinat sau coriandru.

Indicații

  1. Ceapa o curățăm și o tăiem bine.
  2. Intr-un recipient punem sarea, apa si otetul. Cu cât este mai subțire, cu atât este mai puțin crocant, dar mai oțet (și mai puțin picant).
  3. Dacă aveți apă încălzită pentru a dizolva zahărul, vă sfătuiesc să o adăugați caldă.
  4. Adăugați ceapa tocată.
  5. Punem totul într-un recipient sau într-un borcan de sticlă pentru conservare. Lichidul trebuie să acopere complet ceapa.
  6. Îl ținem la frigider cel puțin 24 de ore.
  7. Îi putem lăsa mai mult sau mai puțin timp și putem schimba măsura oțetului și a apei în funcție de gustul nostru.
  8. De asemenea, putem face o versiune mai rapidă doar cu ulei și la temperatura camerei, dacă o vom folosi în aceeași zi.

Și dacă nu-ți place oțetul ...

Puteți schimba oțetul cu suc de lămâie, deoarece ceea ce căutăm este un acid care contracarează vârfurile și mirosul cepei. Și dacă doriți să amestecați fulgi de lămâie și chili fierbinte, continuați, dați-i o nouă întorsătură.