care

VALENȚIA (VP). În principiu, totul, sau aproape orice, poate fi înghețat din punct de vedere al sănătății, dar există alimente care suferă modificări mari în textura și aroma lor care, în unele cazuri, le pot face necomestibile.

Utilizarea temperaturilor scăzute pentru conservarea alimentelor este una dintre cele mai vechi tehnici de conservare. Când apa se solidifică, aceasta previne reacțiile chimice și biochimice care determină deteriorarea alimentelor.

Deși milioane de alimente sunt congelate zilnic în casele spaniole, majoritatea familiilor nu cunosc efectul pe care acest proces îl poate avea asupra unor produse. Și din acest motiv, compania zilnică de meniuri de livrare la domiciliu Yocomobien.es, a făcut o listă de alimente pe care nu este recomandabil să le congelați:

Ouă întregi în coajă, poate fi înghețat doar prin separarea albilor de gălbenușuri, sigilate ermetic.

Legume pentru salată precum salata verde, năsturelul, roșiile, castraveții și ceapa, printre altele.

Paste și orez.

Prajituri si jeleuri glazurate.

Alimente cu cel mai mare conținut de grăsimi, ca smântâna și unele sosuri, tind să se despartă atunci când sunt înghețate. Nu este recomandabil să congelați laptele, iaurtul și majoritatea brânzeturilor, deoarece își pierd textura și se destramă atunci când sunt tăiate.

Tocanite care conțin cartofi sau amidon devine greu, la fel ca în cazul alimentelor preparate cu orez sau beșamel.

Unele sosuri, ca maioneza.

Mancare prajita.

Măsline și aproape orice condiment pentru că devin amari.

· Legume. În cazul congelării unor produse din această grupă, este recomandabil să le albiți înainte, astfel se elimină orice tip de bacterie și se vor păstra mai mult timp.

Ca o curiozitate, spre deosebire de frigidere, congelatoarele funcționează cel mai bine atunci când sunt pline și fără prea mult spațiu între alimente. Niciodată, în niciun caz, nu ar trebui să congelăm alimentele care au fost deja congelate înainte. Și pentru a dezgheța trebuie doar să respectați regula care spune: „înghețați cât mai repede posibil și dezghețați încet”, întotdeauna în frigider și niciodată la temperatura camerei.

Distribuiți aceste știri

comentarii

De fapt nu sunt comentarii pentru această veste.

Dacă doriți să ne lăsați un comentariu completați formularul următor cu numele tău, adresa ta de e-mail și comentariul tău.

Scrie un comentariu

E-mailul dvs. nu va fi niciodată publicat sau partajat. Câmpurile cu * sunt obligatorii. Comentariile trebuie aprobate de administrator înainte de a fi publicate.