Mâncarea, potrivit New Nutrition, înseamnă consumul de alimente cu măsură care caută un echilibru între nutrienți. Cele mai recente tendințe globale sugerează primele zece chei pentru o nutriție nouă.

pentru

1- ALIMENTE

Nu este interzisă mâncarea. Soiul permite acoperirea nutrienților necesari și evită monotonia. Nu există alimente care să fie interzise sau capabile să furnizeze de la sine toți nutrienții necesari. Prin urmare, este necesar să se includă cerealele și leguminoasele, legumele, fructele, produsele lactate, carnea și ouăle.

2- MÂNCAȚI CE VREBAȚI

Mănâncă ceea ce este necesar pentru a menține o greutate adecvată. Obezitatea nu mai este o problemă pur estetică pentru a fi considerată o problemă complexă de sănătate.

3- MÂNCĂ BINE

Mănâncă mai multe legume, fructe, cereale și leguminoase. Toate aceste alimente furnizează carbohidrați, fibre, proteine, vitamine și minerale complexe.

Creșteți aportul de fibre. Fibrele vegetale se găsesc în fructe, legume și leguminoase; scad colesterolul din sange; în același timp, reglează nivelul zahărului. Astfel, ei colaborează la reducerea riscului de boli cardiovasculare și, respectiv, de diabet.

Fibrele găsite în tărâțe de grâu, piei și piei de fructe ajută la prevenirea constipației și a cancerului de colon.

Mănâncă lactate cu conținut scăzut de grăsimi în fiecare zi. Produsele lactate conțin proteine ​​de bună calitate, carbohidrați, grăsimi, vitaminele A, D și complexul B, calciu, fosfor. Aceste ultime minerale sunt esențiale pentru construirea și menținerea sănătății oaselor și a dinților. Calciul previne osteoporoza.

Limitați consumul de grăsimi de origine animală și colesterol. Acest lucru se realizează practic consumând carne mai puțin grasă și produse lactate întregi. Este indicat să reduceți consumul de unt și smântână și să nu depășiți două gălbenușuri pe săptămână.

Excesul de grăsimi și colesterol crește riscul bolilor cardiovasculare și al cancerului.

Folosiți zahărul cu măsură. Zaharul furnizeaza doar energie (calorii) si carbohidrati; aportul său de vitamine și minerale este minim. Nu este un aliment esențial și se sugerează moderarea consumului acestuia, în special cei care suferă de boli precum obezitatea și diabetul.

8- CONSUM DE SARE

Reduceți consumul de sare. Cantitatea de sare (sodiu) pe care o consumăm de obicei depășește cu mult nevoile noastre reale. Aportul ridicat de sodiu poate favoriza dezvoltarea tensiunii arteriale crescute. Este recomandat să folosiți ierburi aromate și condimente pentru aromatizare, să gustați alimentele înainte de a le săra și să nu aduceți agitatorul de sare la masă.

Dacă beți alcool, faceți acest lucru cu măsură. Consumul excesiv de alcool are efecte dăunătoare asupra sănătății.

În unele situații este necesar să se elimine complet, cum ar fi în timpul sarcinii, alăptării sau înainte de a conduce un vehicul.

O cantitate prudentă este de 2,5 pahare medii de vin pentru bărbați și jumătate pentru femei, pe zi.

Studii recente arată că consumul moderat de alcool este asociat cu o dezvoltare mai scăzută a bolilor de inimă la unii oameni.

10- LICHIDE

Bea multe lichide. Este important să beți cel puțin 2 litri de lichide pe zi; apă plată sau carbogazoasă, băuturi răcoritoare, sucuri și smoothie-uri de fructe și legume, lapte, infuzii, supe și supe.

DA ȘI NOURILE NOII NUTRIȚII

1- Cereale integrale
2- Leguminoase (mazăre, linte, fasole, naut, fasole etc.)
3- Carne slabă
4- Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi
5- Legume
6- Fructe
7- Consum moderat de ulei.

1- Carne grasă
2- Excesează brânzeturi lactate întregi, tari și semiduri
3- Cremă, unt, maioneză și alte pansamente grase
4- Zahar și dulciuri în exces
5- Excesul de alcool.