cele

Ce este pentru tine cel mai bun sandwich din lume? După ce am citit acest articol, suntem siguri că nu veți fi atât de clar.

Pentru RAE, este o „bucată de pâine deschisă sau un set de două felii, în interiorul cărora se așează sau se întinde niște alimente”. Pentru mulți muritori este un mod foarte simplu de a ucide foamea, iar pentru alții, din ce în ce mai mult, o modalitate delicioasă de a luați prânzul sau cina informal. sandviș spaniol este un clasic al nostru gastronomie și există multe locuri de-a lungul pielii taurului unde pot fi savurate într-o mie de feluri. Scoateți șervețelul pentru a șterge nămolul, deoarece Skyscanner vă va face gura apă cele mai speciale sandvișuri din Spania.

1. Sandwich cu omleta de cartofi

Clasicul prin excelență este, de asemenea, unul dintre cele mai populare. Cine nu a luat acest prânz tipic sandviș spaniol sa iesi din necazuri sau cand este putin timp sa stai la masa? În Docamar, la 337 Calle de Alcalá din Madrid, îl servesc cu sosul lor secret, picant și irezistibil din 1963, ceea ce a făcut din bravele lor una dintre cele mai faimoase din Spania. În Bar Juantxo, Embeltrán, 6, San Sebastián, le pregătesc în acest moment, cu cartoful gătit înainte de a-l prăji, și îl puteți „regla” după cum doriți: cu ardei prăjit verde, legume, umplute cu „chatka” 'sau șuncă și brânză ... Imposibil de decis!

2. Sandwich cu calamar

- Chelner, unul de calamar! Poate fi una dintre cele mai auzite fraze în tavernele țării noastre, în special în capitală. Lucrul fundamental pentru mulți să le considere cel mai bun sandwich din lume este că moluștele sunt proaspete și de calitate, aluatul, cât mai ușor posibil și că au fost gătite în ulei curat. A fost brodat din 1961 în El Brillante, Plaza del Emperador Carlos V, 8, Madrid, în fața Gara Atocha. La Bodega 1900, Carrer de Tamarit, 91, Barcelona, Albert Adrià propune o versiune mai sibarită cu pâine similară cu cea a unei brioșe fragede și sos picant cu maioneză, ceea ce o face deosebit de suculentă.

3. Sandviș de șuncă iberică

sandviș spaniol prin excelență, nu ar putea fi mai ușor de pregătit. Pâine bună și Jamon, Dacă este posibil, tăiate manual, acestea sunt cele două ingrediente necesare pentru a vă linge degetele. „Joselito’s”, pentru unii cei mai buni suncați din lume, are două locații în Madrid Unde să vă scufundați dinții: Velázquez, 30 de ani, și Narváez, 5. În Bocadillo de Jamón y Champagne (Fernando VI, 21, Menéndez Pelayo, 15 și Pez, 36) îl împerechează cu vinul spumant prin excelență și puteți alege între diferite tipuri de pâine: ciabatta, brioșă artizanală andaluză sau coaptă într-un cuptor pe lemne, la care să adăugați, dacă doriți, piper verde prăjit, ceapă caramelizată sau cremă de brânză, printre altele.

4. El Porrón Canalla, Madrid

În Ballesta, 2, integral TriBall Madrilenian, oferta de sandvișuri originale prezentat de El Porrón Canalla este unul dintre cele mai variate: omletă franțuzească cu piper verde și sos „necinstit”, slănină și ou, sardine în ulei, cârnați artizanali, sobrasada cu ou prăjit, hamsii cu brânză, pui liber cu rucola. . Se remarcă Dintre toți, cei de obraz iberic, cu ou fiert, măsline și ceapă; clasicul Pepito de vițel, cu piper verde și sos de casă; calmar cu coaja de lamaie; ton din nord cu maioneză, murături, măsline și ceapă, sau midii murate din Rías Gallegas cu cartofi prăjiți.

5. Chifteluțe Bolero, Madrid

Propunerea nu ar putea fi mai simplă: patru soiuri de chiftele: cea a bunicii (cu vițel și sos de roșii, după cum ți le amintești din copilărie), orientală (carne de porc și condimentată cu un sos pe bază de arahide și lapte din nucă de cocos), „pui și parm” ', pui parmezan și vegan, cu quinoa, shiitake, tofu și ceapă caramelizată. Alegeți-vă preferatul și puneți-l într-o pâine de tip brioche, care absoarbe toate sucurile fără a-și pierde crocantul, împreună cu o foaie de brânză. Rezultatul? Unul dintre sandvișuri mai speciale pe care ti-l poti imagina. Bolero Meatballs este situat pe strada de las Conchas, 4, Madrid, și ar încânta foarte mult Joey tribbiani.

6. Barul Central, Valencia

Bucătarul înstelat Ricard camarena a reușit să meargă să facă cumpărăturile zilnice și să îmbrace cizmele pe bază de șepci și sandvișuri originale merg mână în mână. În Barul Central, și parcă dintr-o poziție mai mare decât Piața Centrală din Valencia A fost, oferă o selecție interesantă de mâncat cu două mâini: „Canalla”, cu cârnați de sânge picante, omletă și piper murat; „Vegetal”, cu brânză proaspătă, piper prăjit, rucola și sos romesco; ‘Tonyineta’, cu ton, măsline, roșii și ou fiert. Pentru gusturi mai clasice: „spaniolă”, cu omletă de cartofi și ceapă; „Mary”, sepie cu aioli, „Mercat”, ratatouille cu cârnați și altul care îi poartă numele, pe bază de coadă, ceapă, muștar și brânză.

7. La Casa Tomada, Madrid

În San Lorenzo, 9, între Malasaña și Alonso Martínez, La Casa Tomada este un alt element esențial pentru a vă bucura sandvișuri speciale. Acestea sunt împărțite în patru grupe: carne de vită, pui, carne de friptură și așa-numitul „memorabil”. Favoritele tinerei sale clientele sunt „El Farmer Loco”, cu o porție dublă din ingredientele sale: fileuri de piept de pui pâine, brânză cheddar și gouda, slănină și sos tartru; „Teriyaki de Teriyaki”: cu fâșii de carne marinate în sos de soia și sotate cu ardei și ceapă, teriyaki, susan prăjit, coriandru și arpagic; și „Roast Beef clasic”, cu carne la cuptor, salată verde, roșii, lucernă, ceapă roșie și brânză Idiazábal.

8. Entrepanes Díaz, Barcelona

Coadă de bou, porc, sardine cu legume, coaste de porc confit la temperatură scăzută, caracatiță, biban cu maioneză de Señora, cocochas cu alge marine, calmar cu maioneză cu cerneală ... sandviș spaniol aici își pierde numele pentru a fi numit „autor”. Pâinile de la Entrepanes Díaz sunt deservite de Forn de Sant Josep, o afacere de familie din Eixample din 1912, care se face cu ulei de floarea soarelui, fără unt sau lactate. Asigurați-vă că încercați unul dintre cele mai solicitate, „Antxón”, pe bază de chistorra, cartofi crocanți și ou gătit la temperatură scăzută sau un sandviș club, cu piept de cocoș galician în loc de pui sau curcan.

9. Sagàs, Barcelona

sandvișuri originale de la Sagàs poartă semnul autentic al identității catalane în majoritatea ingredientelor lor: longaniza de la Cal Rovira, într-un fluture artizanal cu roșii; Umăr de porc Duroc gătit, pâine prăjită, sos de arpagic și maioneză de muștar: întrebaguette de cârnați negri cu ceapă de vin roșu sau cârnați albi cu friptură de lemn, bikini sobrasada cu mozzarella de bivoliță din Campania și miere de rozmarin ... Una dintre preferatele noastre este ciabatta care poartă numele casei: cu slănină, capere, smochine, rucola, brânză proaspătă de la La Quar, olivada și vinaigreta „carquinyolis” și focaccia cu ulei de măsline cu roșii și sacadat.

10. The Big Banh, Madrid

Un bahn mare constă din pâine proaspăt coaptă, murături de casă, ierburi proaspete, felii subțiri de castraveți, sos special și carne marinată trecute prin cuptorul cu cărbune. În incinta cu același nume, în cartierul Madrid din Malasaña, Sunt oferite Bánh Mì, sandvișuri originale rezultat al fuziunii franceze și vietnameze, foarte renumit în Statele Unite și în marile orașe europene. „Umpluturile” lor apetisante sunt pieptul de pui marinat cu lemongrass și murat de varză roșie cu infuzie de lime, secretul de porc cu sos chinezesc de grătar sau vidul de vițel cu varză murată. Există o opțiune vegetariană: găluște de orez edamame la cuptor.