Există unele alimente pe care aproape toți medicii și dieteticienii le consideră nesănătoase, cum ar fi cartofii prăjiți. Dar alte alimente se află într-o zonă mai gri, cum ar fi orezul, soia și brânza. Este posibil să vă trăiți o viață mai sănătoasă fără a înceta să consumați aceste alimente? Brânza este un aliment care poate fi perfect inclus într-o dietă sănătoasă, dar nu toate brânzeturile sunt la fel când vine vorba de valoarea sa nutritivă. Citiți mai departe pentru a descoperi 5 brânzeturi mai sănătoase pe care le poți mânca în dieta ta.

sănătoase

Brânzeturi mai sănătoase pe care le poți include în dieta ta

Mozzarella

Branza mozzarella este alb, neted și cu un conținut ridicat de umiditate. A fost creat în Italia și este fabricat în general din lapte de bivoli sau lapte de vacă italian. Acesta este unul dintre cele mai sănătoase brânzeturi pe care le puteți mânca, deoarece are un conținut scăzut de sodiu și calorii. Aproximativ 28 de grame din această brânză conține: O uncie (28 de grame) de mozzarella plină de grăsime conține:

  • Calorii: 85
  • Proteine: 6 grame
  • Grăsime: 6 grame
  • Glucide: 1 gram
  • Sodiu: 176 mg - 7% din aportul zilnic de referință
  • Calciu: 14% din aportul zilnic de referință

Brânză Mozzarella conține bacterii care acționează ca probiotice, inclusiv tulpini Lactobacillus casei și Lactobacillus fermentum. Atât studiile efectuate pe animale, cât și pe cele umane arată că aceste probiotice pot îmbunătăți sănătatea intestinelor, pot promova imunitatea și pot lupta împotriva inflamațiilor din corpul dumneavoastră.

Un studiu efectuat pe 1.072 de adulți a constatat că administrarea a 200 ml pe zi de lactate fermentate care conțin Lactobacillus fermentum timp de 3 luni a redus semnificativ durata infecțiilor respiratorii, comparativ cu persoanele care nu au consumat aceste lactate. Prin urmare, produsele lactate precum mozzarella care conțin acest probiotic vă pot întări sistemul imunitar și vă pot ajuta să luptați împotriva infecțiilor.

Mozzarella are un gust delicios în salată Caprese, făcută cu roșii proaspete, busuioc și oțet balsamic și poate fi adăugată și la multe alte rețete.

Branza albastra

Branza albastra este fabricat din lapte de vacă, de capră sau de oaie care a fost vindecat cu culturi de mucegai Penicillium. Este de obicei alb cu pete albastre sau gri. Matrița utilizată pentru a crea brânza albastră îi conferă un miros distinctiv și o aromă intensă și puternică.

Acesta este unul dintre brânzeturi mai sănătoase și mai hrănitoare pe care le puteți include în dieta dumneavoastră, are mai mult calciu decât majoritatea celorlalte brânzeturi. Aproximativ 28 de grame de brânză albastră cu lapte integral conțin:

  • Calorii: 100
  • Proteine: 6 grame
  • Grăsime: 8 grame
  • Glucide: 1 gram
  • Sodiu: 380 mg - 16% din aportul zilnic de referință.
  • Calciu: 33% din aportul zilnic de referință

Din moment ce brânza albastră este bogat in calciu, Un nutrient necesar pentru o sănătate optimă a oaselor, inclusiv în dieta ta, ajută la prevenirea multor probleme de sănătate. De fapt, Aportul adecvat de calciu este legat de un risc redus de osteoporoză, ceea ce face oasele slabe și fragile.

Brânza albastră este perfectă pentru burgeri, pizza și salate, împreună cu alte ingrediente, cum ar fi spanacul, nucile și merele sau perele.

Brânză feta

Feta este o brânză alb blând, sărat, originar din Grecia. De obicei se face cu lapte de oaie sau de capră. Laptele de oaie dă brânză feta un gust puternic și acidulat, în timp ce brânza feta de capră este mai blândă. Din moment ce brânza feta ambalate în saramură pentru a păstra prospețimea, ia o conținut ridicat de sodiu. Cu toate acestea, este de obicei mai scăzut în calorii decât majoritatea celorlalte brânzeturi. Aproximativ 28 de grame de brânză feta cu conținut ridicat de grăsimi oferă:

  • Calorii: 80
  • Proteine: 6 grame
  • Grăsime: 5 grame
  • Carbohidrati: 1 gram
  • Sodiu: 370 mg - 16% din aportul zilnic de referință.
  • Calciu: 10% din aportul zilnic de referință.

Ca toate produsele lactate complete, oferă acid linoleic conjugat (CLA), care este asociat cu o grăsime corporală redusă și o compoziție nutrițională mai bună.

Curd

Brânză de vaci, mai cunoscută sub numele de brânză de vaci, este o brânză albă moale, făcută din caș de lapte de vacă. Se crede că a provenit din Statele Unite.

Brânza de vaci este mult mai mare în proteine ​​decât alte brânzeturi. O porție de 110 grame de brânză de vaci cu conținut mare de grăsimi oferă:

  • Calorii: 120
  • Proteine: 12 grame
  • Grăsime: 7 grame
  • Glucide: 3 grame
  • Sodiu: 500 mg - 21% CDI
  • Calciu: 10% din CDI

Deoarece brânza de vaci este bogată în proteine, dar săracă în calorii, adesea recomandat pentru slăbit. Mai multe studii indică faptul că consumul de alimente bogate în proteine, cum ar fi brânza de vaci, poate crește senzația de plenitudine și poate ajuta la scăderea aportului total de calorii, ceea ce la rândul său poate duce la pierderea în greutate.

Ricotta

Ricotta este italiană și eSe face cu părțile apoase care rămân din producția altor brânzeturi de vacă, de capră, de oaie sau de bivol. Ricotta are o textură cremoasă și este adesea descrisă ca o versiune mai ușoară a brânzei de vaci.

O porție de 124 de grame de ricotta din lapte integral conține:

  • Calorii: 180
  • Proteine: 12 grame
  • Grăsime: 12 grame
  • Carbocado: 8 grame
  • Sodiu: 300 mg - 13% din aportul zilnic recomandat
  • Calciu: 20% din aportul zilnic recomandat

proteina de brânză ricotta provine în primul rând din zer, și conține toți aminoacizii esențiali de care oamenii au nevoie. Proteinele se absorb ușor și pot favoriza creșterea musculară, pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale și la scăderea nivelului ridicat de colesterol.