Abonați-vă la Vitónica

A mânca mai bine este unul dintre cele mai răspândite scopuri în rândul populației, nu numai atunci când vine vorba de slăbit, ci și de a menține o sănătate bună. Într-un moment în care informațiile de tot felul zboară liber prin rețele, este important să știm care sunt textele de referință la care putem merge atunci când dorim să ne extindem cunoștințele despre nutriție.

Pentru a vă ușura munca, vă aducem această listă cu cele șapte cărți de nutriție pe care nu le poți rata dacă vrei să începi să mănânci mai bine și sănătatea ta să se bucure de rezultate. Câți dintre ei ați citit deja?

Războiul împotriva supraponderalității, de Luis Jiménez

cărți

Printre diferitele cărți scrise de Luis Jiménez (@ centinel5051 pe Twitter), chimist și popularizator, voi lua The War Against Overweight, ultima pe care a publicat-o. În această carte Jiménez vorbește despre diferiții factori care au condus la epidemia de obezitate la care suntem supuși în ultimii ani și reflectăm asupra modului în care lupta ar trebui să fie împotriva ei.

Deosebit de interesant este capitolul intitulat „Bătălia dezinformării” în care el vorbește despre modul în care mass-media tratează informațiile nutriționale și cum le fac să ajungă la publicul larg. O lectură foarte recomandată pentru a fi consumatori mai critici și pentru a face alegeri mai precise atunci când aleg, cumpără, gătește și mănâncă.

Îl puteți găsi pe Amazon la 3,15 euro pentru versiunea Kindle și 11,76 euro pentru versiunea broșată. Alte titluri notabile ale lui Jiménez sunt Ce spune știința pentru a pierde în greutate și Ce spune știința despre dietă, dietă și sănătate.

Slim Me, Lie to Me, de Juan Revenga

Este ușor să slăbești? Desigur că nu este, motiv pentru care mulți oameni se încadrează în promisiunile false de slăbire rapidă și "nedureroasă" pe care le promovează numeroasele diete minune care roiesc în jurul nostru. Revenga (@juan_revenga pe Twitter), dietetician-nutriționist și popularizator abordează problema supraponderalității și obezității și industria construită în jurul acestor concepte în această carte.

Trebuie remarcat, în a patra parte a cărții, capitolul dedicat sfaturilor nutriționale: clar, concis și concret, gata pentru noi să le integrăm în rutina noastră zilnică. Printre acestea, de exemplu, acela de a nu juca jocul de compensare: un joc periculos care duce la un perpetuu sentiment de vinovăție față de mâncare.

Îl puteți găsi pe Amazon la 5,22 euro pentru versiunea Kindle și la 14,25 euro pentru versiunea broșată.

Vegetarieni cu știință, de Lucía Martínez

Fie că sunteți vegetarieni, fie că sunteți gândindu-se să treacă la acest tip de dietă, sau dacă pur și simplu vrei să afli ceva mai mult despre ea, cartea lui Lucía Martínez (@Dimequecomes pe twitter) este una dintre lecturile esențiale pe care trebuie să le faci. Personal, m-a ajutat foarte mult să înțeleg mai bine nutriția vegetariană și să știu cum pot mânca o dietă completă și corectă.

În această carte, Martínez abordează miturile vegetarianismului dintr-o perspectivă științifică: sunt necesare suplimente de proteine ​​sau Omega 3 pentru vegetarieni? Există un risc mai mare de anemie în rândul populației vegetariene? Pot suplimenta B12 din alge? Răspunsurile la aceste întrebări și multe altele pot fi găsite în această carte.

Îl puteți găsi pe Amazon la 6,17 euro pentru versiunea Kindle și la 17,05 euro pentru versiunea broșată. De asemenea, puteți citi Gătitul vegan, o carte despre nutriție și rețete de Lucía Martínez și Virginia García.

Gata cu dieta, de Julio Basulto și María José Mateo

Dacă vă gândiți să faceți una dintre așa-numitele "diete minune" pentru operația de bikini din acest an, vă recomandăm să citiți în prealabil această carte a lui Julio Basulto (@JulioBasulto_DN pe Twitter). De ce nu funcționează aceste tipuri de diete pe termen lung? Ce dietă sau tipar alimentar putem urma pentru a mânca mai sănătos, întotdeauna bazat pe dovezi științifice? Acestea sunt întrebările la care se răspunde în această carte, recomandată de citire pentru oricine în această perioadă a anului.

Alte texte ale aceluiași autor că vă recomandăm, de asemenea, să citiți sunt mai multe legume, mai puține animale, mă face să meargă sau mama mănâncă sănătos.

Îl puteți găsi pe Amazon într-o versiune Kindle la 6,64 euro și într-o versiune softcover la 9,45 euro.

Dieta mea șchiopătează, de Aitor Sánchez

Sigur că până acum toată lumea va cunoaște blogul nutriționistului Aitor Sánchez în care se ocupă de problemele actuale în nutriție. În cartea sa de omolog, My Limping Diet, Sánchez (@Midietacojea on Twitter) se adresează unor numeroase mituri nutriționale că nu ne obosim niciodată să auzim în mass-media.

Micul dejun este esențial? Dacă mâncăm grăsime, vom stoca grăsime? Acestea sunt câteva dintre mesajele care ajung la publicul larg prin intermediul mass-media și care trebuie refuzate pentru informații mai bune despre populație. Un consumator bine informat este acela care va ști să ia decizii mai inteligente atunci când va umple coșul de cumpărături.

Îl puteți găsi pe Amazon la 8,54 euro pentru versiunea Kindle și 15,20 euro pentru versiunea broșată.

Tu alegi ce mănânci, de Carlos Casabona

Pediatrul Carlos Casabona (@carloscasabona pe Twitter) ne arată în această carte distractivă care sunt mulți factori din viața noastră de zi cu zi care ne pot determina să fim supraponderali și, în timp, obezitatea. Deși caloriile sunt importante, ele nu sunt singurul factor în joc: atitudinea noastră față de alimente sau cheile psihologice utilizate de industrie pentru a face anumite produse atractive joacă, de asemenea, un rol important în dieta noastră.

Una buna ghid pentru a ști să mănânci sănătos și cum să faci alegeri responsabile atunci când vine vorba de nutriție.

Îl puteți găsi pe Amazon la 12,34 euro pentru versiunea Kindle și 23,65 euro pentru versiunea broșată.

Minciunile care te îngrașă, de Marcos Vázquez

Mulți dintre voi îl vor cunoaște sub numele de Marcos-FitRebelde (@fitrebelde pe Twitter) și, cu siguranță, îi cunoașteți și blogul Revoluționar de fitness despre nutriție și antrenament. Vázquez ne clarifică prin această carte care sunt adevărurile și minciunile din aceste mituri alimentare pe care îl ascultăm de atât de mult timp și că, din păcate, mulți au crezut.

Cele zece mituri analizate ne pot afecta chiar sănătatea, având chiar contribuit la răspândirea epidemiei de obezitate că suferim astăzi. Vázquez le demontează întotdeauna pe baza dovezilor științifice și ne oferă cheile unei diete mai sănătoase.

Îl puteți găsi pe Amazon în versiunea Kindle la 0,99 euro.

Împărtășiți cele șapte cărți de nutriție pe care trebuie să le citiți pentru a începe să mâncați mai bine