Când vorbim despre nuci, ne gândim la castane, nuci, alune, migdale. toate sunt în starea lor naturală. Dar ce zici de fructele uscate?
Ar fi mai potrivit să le numim deshidratate, ceea ce reprezintă o modalitate de conservare și de prelungire a ciclului lor de consum dincolo de câteva săptămâni în care sunt în sezon, proaspăt recoltate.
Găsim în această listă struguri și prune uscate, caise sau piersici uscate și smochine uscate. Aceste vitamine, cum ar fi C, care se găsesc în starea lor naturală, se pierd, dar nu proprietățile lor nutriționale și mineralele pe care le furnizează, cum ar fi potasiu, magneziu sau calciu. Istoria sa este străveche și răspunde nevoii de conservare și de vânzare a acesteia departe de locul de producție din vremea când nu existau mijloace moderne, cum ar fi frigul pentru a le menține, și nici mijloace rapide de locomoție, astfel încât să ajungă proaspete la distanță nici măcar foarte grozave.
Amestecul dintre una și cealaltă, nuci și fructe deshidratate, vine, de asemenea, de departe în timp, cum ar fi consumul de smochine și nuci sau prepararea pâinii cu smochine și migdale. Conținutul de energie este același ca și în cel proaspăt, dar în procent din greutatea sa, este mai mare, deoarece în această transformare ceea ce a fost eliminat este apa, care nu are calorii.
- Fructe uscate pentru slăbit ce alimente sănătoase puteți mânca
- Tuberculoza declanșează autoimunitatea de a pătrunde și de a se răspândi la alte persoane
- Craciunul trecut
- Complotul punic deținea o clinică și urma să cumpere alte cinci
- Fursecurile cu turtă dulce, clasicul de Crăciun pe care toți copiii vor dori să îl decoreze