Articole

Cercetarea nutriției prepelițelor

Cantități mai mari de proteine ​​și metionină nu au îmbunătățit răspunsul productiv la îngrășarea prepelițelor japoneze. În plus, includerea unui 60% de întârziere a nautului crud a îmbunătățit răspunsul productiv al prepelițelor japoneze.

prepelițelor


Două investigații privind nutriția prepelițelor japoneze au fost prezentate în cadrul celei de-a XXXVI-a Convenții anuale ANECA, desfășurată în Ixtapa-Zihuatanejo, Mexic, în aprilie 2011.

Aceste investigații au fost prezentate de Jesús José Portillo Loera, Iván Alejandro León Quintero, Carlos Bell Castro Tamayo, Francisco Gerardo Ríos Rincón și Alfredo Estrada Angulo, de la Facultatea de Medicină Veterinară și Zootehnică, Universitatea Autonomă din Sinaloa.

Proteine ​​brute și metionină

Prima anchetă s-a referit la evaluarea programelor de hrănire la prepelița japoneză de îngrășat pe bază de proteine ​​brute și metionină.

Pentru a evalua comoditatea hrănirii prepelițelor japoneze îngrășate cu proteine ​​brute de 28% și metionină mai mare de 0,5%, au fost testate trei programe de hrănire. Au fost alocați aleatoriu la unul dintre cele trei programe:

a) Control, 24% proteină brută (PC) și 0,5% metionină (Met),
b) Comercial, cu 28% CP până la 14 zile (d) și 21,5% CP până la 35d și 0,63% Met,
c) Experimental, cu 28% PC de la 1 la 14d, 24% PC 14 la 21d și 21,5% de la 21 la 35d, cu 0,73% din Met.

Pentru fazele de inițiere și creștere a prepelițelor japoneze (Coturnix coturnix japonica), cerințele nutriționale publicate de NRC (Nutrient Requirements of Poultry 1994) au fost neschimbate față de cele publicate anterior. Deși păsările necesită mai puține proteine ​​în dietă pe măsură ce înaintează în vârstă, cerința pentru prepelița japoneză este de 24% pentru perioadele de inițiere și creștere.

Metionina este primul aminoacid limitativ pentru păsările de curte din dietele pe bază de pastă de porumb și soia, iar cerința sa la pui de carne și curcan scade odată cu înaintarea în vârstă, contrar recomandării pentru prepelițele japoneze care rămâne la 0,50.

Odată cu selectarea prepelițelor, creșterea în greutate a crescut, ceea ce crește stresul fiziologic, astfel încât necesarul de nutrienți poate fi mai mare decât cel indicat de NRC.

Mai multe studii anterioare au arătat rezultate diferite. De exemplu, când prepelițele japoneze au fost hrănite cu diete cu niveluri de 26 până la 30% CP în inițiere și 20 până la 24% CP în dezvoltare, s-a observat un răspuns productiv mai bun cu 28% în inițiere și 22% în dezvoltare.

Un alt studiu a stabilit că cerința pentru o greutate corporală mai mare și un consum mai bun de alimente au fost de 29,5 și respectiv 32,6% din CP.

Spre deosebire de rezultatele anterioare, într-un studiu s-a ajuns la concluzia că 24% din CP în primele 14 zile de vârstă și 21% până la 28 de zile, nu are efecte dăunătoare asupra performanței în timpul îngrășării.

Pe baza celor de mai sus, obiectivul acestei lucrări a fost evaluarea programelor de hrănire a prepelițelor japoneze de îngrășare pe bază de proteine ​​brute și metionină.

*
„Odată cu selectarea prepelițelor, creșterea în greutate a crescut, astfel încât necesarul de nutrienți poate fi mai mare decât cel indicat de NRC”

Rezultate

Prepelițele din programele de hrănire cu 28% CP și mai mult de 0,5% metionină (comercială și experimentală), au avut o greutate mai mare până la a treia săptămână de vârstă, comparativ cu cele cu 24% și 0,5%.

În ultimele săptămâni de îngrășare, greutățile converg și nu s-a observat nicio diferență în greutatea finală în programele de hrănire.

Creșterea în greutate pe prepeliță în programele cu mai multe proteine ​​și metionină a fost mai mare decât la martor până la vârsta de 14 zile, deoarece la vârsta de 21 de zile răspunsul s-a schimbat, iar prepelițele cu 24% și 0,5%, au compensat câștigul lor de greutate, pe care au menținut-o până la 35 de zile și nu a existat nicio diferență în greutatea finală între programele de hrănire.

Prepelițele din programele de hrănire cu 28% CP și mai mult de 0,5% metionină au consumat mai multe furaje până la vârsta de 21 de zile, iar consumul a fost similar cu cele hrănite cu 24 și 0,5, de la 21 la 35 de zile. La luarea în considerare a perioadei de îngrășare, consumul de furaje a crescut odată cu creșterea cantității de CP și metionină.

Conversia furajelor a fost mai bună până la vârsta de 7 zile la prepeliță cu 28% CP și 0,63 sau 0,73% metionină, deși programul cu 24% și 0,50 a fost mai bun, până la sfârșitul îngrășării. Greutatea și performanța carcasei au fost similare între programele de hrănire.

Deși pe parcursul perioadei de îngrășare, creșterea aportului de proteine ​​brute și metionină în dietă nu a avut un răspuns favorabil, deoarece, deși există o diferență în conversia furajelor, este contrar a ceea ce s-ar aștepta.

Cu toate acestea, chiar și așa, un efect pozitiv se observă în prima și a doua săptămână de vârstă, în funcție de variabilă; ceea ce indică faptul că, dacă există un răspuns la creșterea nutrienților în studiu; așa cum se întâmplă la puii de carne, este logic să ne gândim că nevoile de proteine ​​sunt mari; și că se diminuează odată cu înaintarea în vârstă.

Consumul mai mare de alimente în prepelițe cu mai multe proteine ​​se poate explica prin greutatea corporală mai mare atinsă în primele două săptămâni și că, dacă ar exista un efect toxic, ar putea reduce creșterea în greutate, începând cu a treia săptămână, cu un consum mai mare, înrăutățind conversia furajelor în creștere în greutate.

Concluzii

Un aspect important este costul kilogramului de alimente, care crește atunci când crește conținutul de proteine, deoarece este nutrientul cu cel mai mare cost, deci, din punct de vedere economic, programul cu 24% CP și 0,5% metionină, este recomandat, având în vedere compensarea dintre programe.

O cantitate mai mare de CP și metionină nu a îmbunătățit răspunsul productiv în creșterea în greutate, aportul de furaje, conversia furajelor, greutatea și performanța în îngrășarea carcasei de prepeliță japoneză. Se concluzionează că 24% PC și 0,5% metionină sunt potrivite pentru îngrășarea prepelițelor japoneze.

*
„Informațiile disponibile cu privire la utilizarea nautului în hrana păsărilor sunt contradictorii”

Lagă de naut

Obiectivul celei de-a doua investigații a fost de a evalua efectul substituției parțiale a pastei de soia și porumb cu întârzierea de naut crud sau gătit, asupra răspunsului productiv și performanței carcasei de prepeliță japoneză de îngrășare.

Tratamentele au constat din trei diete, dieta de control cu ​​pastă de soia și porumb (RG 0), în celelalte, pasta de porumb și soia au fost înlocuite cu 60% lag crud de naut (RGC) sau gătit (RGCO).

Prepelițele cu RGC au consumat cu 15,97% mai mult furaj cu RGCO, deși au avut o creștere mai bună în greutate (220,10g), greutatea la sacrificare (229,85g) și greutatea carcasei (135,77g), decât RGCO. Eficiența alimentării (0,405) și randamentul în carcasă (60,07%) au fost egale între RGC și RGCO.

Caracteristicile compoziției chimice proximale cu 20,1% PC, 6,5% fibre brute (FC), 5,1% extract eteric (EE), 3,2% cenușă și 55,1% element fără azot (ELN), fac din nautul lag un ingredient atractiv pentru includerea în diete pentru monogastrice, utilizate în hrănirea porcilor la îngrășare la niveluri de până la 40% în timpul inițierii și 60% la finalizare, fără a afecta răspunsul productiv.

Informațiile disponibile cu privire la utilizarea nautului în hrănirea păsărilor sunt contradictorii, în special în ceea ce privește nivelul său de includere în diete pentru puii de carne, în acest sens.

Factori anti-nutriționali

La pui, atunci când se utilizează 20% năut în dietă, creșterea în greutate (PIB) și conversia furajelor (CA) nu au fost reduse, dar la utilizarea a 30% aceste variabile au scăzut. Cu toate acestea, la pui, incluziunea de 30% nu afectează PIB-ul. Cu toate acestea, includerea nautului la niveluri mai mari de 45% reduce PIB-ul și consumul de furaje la găini.

Unul dintre motivele pentru limitarea utilizării nautului în hrana păsărilor este conținutul de factori antinutriționali și conținutul scăzut de aminoacizi de sulf, cum ar fi metionina, făcând necesar să se ia în considerare acest aminoacid esențial în formularea dietelor pentru prepelițe.

La prepelițele japoneze, o parte din pasta de soia și porumb a fost substituită cu 15, 30, 45 sau 60% întârziere de naut, determinând că este posibil să o includem până la 45%, fără a aduce atingere răspunsului productiv și greutății carcasei, deoarece la 60% răspunsul productiv a scăzut.

Acest lucru se explică prin prezența factorilor antinutriționali (ANF) în acest bob de leguminoase, care poate fi cauza greutății mai mari a pancreasului și a lungimii intestinului subțire găsit în prepelițe atunci când se utilizează acest nivel de incluziune a întârzierii de naut.

ANF ​​în leguminoase sunt distruse de temperaturi de 100 ° C sau mai mari, gătitul fiind o metodă de tratament adecvată și practică, care va permite utilizarea unor niveluri ridicate de întârziere a nautului în dietele pentru îngrășarea prepelițelor.

*
„Unul dintre motivele pentru limitarea utilizării nautului în hrana păsărilor este conținutul de factori antinutriționali”

Rezultate

Consumul de alimente a fost mai mic pentru dieta cu întârziere de naut gătit comparativ cu RG 0 și RGC, cele de mai sus ar putea fi cauzate de conținutul mai mare în dietele RGCO FC (6,90%), comparativ cu RGC (5,45%) și RG 0 (3,71%) ), deoarece valorile ridicate ale FC la păsări scad digestibilitatea hranei și cresc timpul de permanență în tractul digestiv, provocând un consum mai mic de hrană.

Greutatea corporală mai mică realizată de prepeliță atunci când consumă RGCO, în raport cu cele hrănite cu RGC, poate fi explicată prin efectul căldurii asupra proteinelor, care denaturează sau modifică starea lor naturală.

Temperatura are o mare influență asupra vitezei cu care apare această reacție, care este de 9000 de ori mai rapidă la 70 ° C decât la 10 ° C, fiind afectat aminoacidul lizin deosebit de sensibil, producând forme oxidate ale acestui aminoacid și aminoacizi. (metionină și cistină), care determină biodisponibilitatea sa mai scăzută și o calitate proteică mai mică a nautului.

Fierberea persistentă a nautului nu este recomandată pentru utilizarea în dietele japoneze de îngrășare a prepelițelor vara.

Dacă considerăm că cei mai importanți aminoacizi din dieta prepelițelor de pui sunt metionina și lizina, un răspuns productiv mai scăzut al prepeliței ar putea fi produs întrucât cantitatea acestor aminoacizi esențiali din dietă nu este suficientă.

În ceea ce privește eficiența furajelor, tratamentul RGCO a prezentat cele mai bune valori, în ciuda faptului că este tratamentul care a avut cel mai mic consum de furaje și cea mai mică greutate corporală până în a patra săptămână.

Concluzii

Concluziile acestei lucrări sunt:

Includerea în dietă a 60% din lagul de naut crud comparativ cu 60% din lagul de naut gătit și din pasta de soia și porumb îmbunătățește răspunsul productiv și greutatea carcasei, fără a modifica performanța carcasei de prepeliță japoneză de îngrășat.

Includerea a 60% din lagul de naut gătit nu afectează consumul de furaje, creșterea în greutate, eficiența furajelor sau randamentul carcasei prin înlocuirea parțială a pastei de porumb și soia în dietă.