Cuprins

sănătate

Cereale organice

Unul dintre alimentele recomandate de nutriționiști, cerealele integrale și organice sunt benefice pentru sănătate. Deși unele persoane sunt alergice la ele, ele joacă un rol important în funcționarea corpului. Pentru cei neobișnuiți, consumul său necesită o anumită perioadă de adaptare. Prin urmare, înainte de a le integra în dieta zilnică, idealul este să le cunoașteți în mod corespunzător proprietățile și aportul lor de nutrienți. Atunci va fi posibil să vă gestionați consumul.

De ce mâncați cereale la micul dejun?

Potrivit Consiliului European pentru Informații Alimentare, „consumul de cereale integrale reduce riscul bolilor de inimă și al expunerii la anumite boli precum diabetul, cancerele gastro-intestinale și menținerea greutății”. De fapt, cerealele conțin vitaminele B și E, acizi grași esențiali, fitochimicale, minerale (magneziu, zinc, fier, seleniu și potasiu) și nutrienți bioactivi.

Când semințele sale sunt consumate întregi, efectele lor benefice asupra sănătății sunt optimizate. La început, cerealele trebuie consumate de preferință dimineața, la micul dejun. Pentru fani, limita pe care nu trebuie să o depășiți este de trei porții pe zi. Pentru a respecta această regulă și a vă distra, trebuie doar să înlocuiți unele alimente amidonase cu cereale. De asemenea, pentru a vă asigura că consumați cereale integrale, trebuie doar să verificați etichetele de pe ambalaje.

Prin urmare, este de preferat să optați pentru cele clasificate ca „cereale integrale”, „100% grâu integral” și/sau „cereale integrale”.

La ce se folosesc semințele de cereale?

Semințele de cereale sunt formate dintr-un plic care conține fibre numite „tărâțe” și un germen bogat în substanțe nutritive. În ceea ce privește corpul principal, numit "endosperm", acesta conține o cantitate semnificativă de carbohidrați. Pot fi consumate mărunțite, zdrobite, măcinate sau fulgi, aceste semințe întregi formează însăși bobul întreg.

Spre deosebire de boabele rafinate, lipsite de tărâțe și germeni, acestea oferă mulți nutrienți. Cu toate acestea, cu cât semințele sunt mai naturale, cu atât sunt mai dificile de depozitat.

De ce să mănânci sau nu cereale organice?

Produsele organice sunt recunoscute pentru beneficiile lor pentru sănătate. Același lucru este valabil și pentru cerealele complete fără substanțe chimice. Bogăția sa în substanțe nutritive este considerabilă. În plus, consumul de cereale previne diverse boli grave. În plus, aceste alimente sunt recomandate într-o dietă sănătoasă și echilibrată. Aportul său caloric redus ajută la stabilizarea greutății. Pot fi consumate perfect ca parte a unei cure de slăbire. Pe scurt, cerealele organice sunt adevărați aliați ai sănătății.

Ce cereale organice pentru bebeluși?

În afară de produsele organice pentru adulți, există cereale pentru copii ideale pentru bebeluși. Acestea sunt esențiale pentru creșterea copilului datorită contribuției sale în zaharuri lente și amidon. Pe lângă îmbunătățirea digestiei, cerealele organice oferă vitamine B, proteine ​​vegetale și fier, necesare diversificării alimentelor copilului. Alegere laterală, sunt selectate în funcție de vârsta bebelușului.

Pentru copiii de la 4 luni (vârsta 1), se recomandă cereale fără gluten. Începând cu a 6-a lună (vârsta a 2-a) sunt recomandate produsele care conțin gluten. Pentru copiii de la 1 la 3 ani, cerealele „junior” sunt potrivite pentru digestia lor. Cu toate acestea, ca măsură de precauție și pentru a evita excesele, este recomandabil să se limiteze consumul acestuia. De asemenea, cerealele organice nu sunt obligatorii la copiii care consumă suficient lapte pentru sugari.

Cum se păstrează cerealele organice?

Alimentele de bază Conservation, cum ar fi cerealele organice, trebuie să respecte anumite principii. Într-adevăr, acestea trebuie așezate într-un loc perfect uscat, într-un mediu fără oxigen, într-un recipient curat sau etanș și ermetic, în afara soarelui și la o temperatură scăzută. Aceste condiții sunt importante, deoarece previn deteriorarea gustului alimentelor, atacul insectelor de tot felul, precum și formarea de microorganisme dăunătoare și toxice (microbi, ciuperci, bacterii etc.).

Rețete folosite de mărcile de cereale

Cerealele sunt hrănitoare și foarte variate. Pentru a le consuma, multe rețete sunt folosite în întreaga lume, iar industriile le reproduc.

Cereale Muesli: Ce sunt?

Apreciat de principalii producători de cereale și ideal pentru micul dejun, muesli este un amestec de semințe oleaginoase, fructe uscate sau proaspete și fulgi de cereale. De obicei, este însoțit de produse lactate precum lapte, brânză sau iaurt. În plus, ingredientele sale sunt variate, și anume:

  • Ovăz, orez, mei, hrișcă sau quinoa;
  • Semințe uleioase precum migdale, nuci, alune, caju, nuci, nuci de macadamia, nuci de cocos, nuci de Brazilia, nuci de pin, fistic etc.;
  • Semințe de susan, in, floarea soarelui, mac sau dovleac;
  • Nuci precum smochinele, caisele, pere, mere, prune uscate, banane, mango etc.

Granola organică: Ce sunt?

Cel mai bine mâncat dimineața, Organic Granola este un amestec de cereale, fructe și zahăr pentru a produce pepite crocante. Spre deosebire de muesli, este copt și dulce, cu o textură crocantă. Pentru a-l prepara, sunt necesare mai multe ingrediente:

  • Fulgi de ovăz sau speltați;
  • Nuci ca migdalele, nucile de macadamia, alunele, nucile etc.;
  • Grăsime de nucă de cocos;
  • Miere, sirop de agave, sirop de arțar sau sirop de orez;
  • Sare.

Câteva exemple de preparate originale din cereale

Datorită cerealelor organice, este posibil să pregătiți singur mâncăruri sănătoase și echilibrate. De fapt, pot fi combinate cu alte alimente pentru a compune arome excepționale.

Rețete de orez și cereale

Datorită diversității rețetelor existente, este posibil să pregătiți mâncăruri delicioase de orez și cereale. Acestea includ, de exemplu, batoane de cereale cu ciocolată și orez pufos, risotto de pui și mazăre, pătrate crocante de orez pufos, terci de speltar mic cu dovleac însoțit de sucrina și afine vegane, gratin de orez și dovlecei cu tapenadă verde, bare de cereale etc.

Clatite de cereale organice

Cerealele organice pot fi gătite și sub formă de clătite. Acesta este cazul, de exemplu, al clătitelor de legume de mei sau al fulgilor de quinoa, al clătitelor fără gluten pufos cu năut și al dovlecelelor marinate mici, al ominetelor cu quinoa și amarant cu legume, al clătitelor de fulgi de ovăz fără fondue și praz de gluten, al clătitelor cu legume fără gluten fulgi serviți cu orez roșu Camargue cu ardei și legume cu arpagic sau omletă de primăvară.

Rețete organice de fripturi de legume cu cereale

Pentru a încânta gustul veganilor, există rețete de filete de legume total organice pe bază de cereale, cum ar fi fileul de legume cu cereale și legume, de exemplu. Este un amestec de orez, linte roșie, bulgur, ceapă, praz, morcov, ciuperci, concentrat de roșii, amidon de porumb, curry, chimen, ierburi. de Provence, ghimbir, nucșoară, piper, cimbru, frunze de dafin și sare.