Amestecarea alimentelor care nu se amestecă bine previne o digestie bună și supune organismul eforturi inutile.

alimentele

Atunci când decidem cu ce alimente ne hrănim, este important să le combinăm bine pentru a profita de beneficiile lor. Deși aproape toate alimentele au în același timp proteine, carbohidrați și grăsimi, nu le au în aceeași proporție. Alimentele cu proteine ​​sunt cele care au cele mai multe proteine, cum ar fi carnea, peștele, ouăle, produsele lactate și leguminoasele.

Hidrații sunt împărțiți în alimente care au cea mai mare cantitate de zaharuri - fructe, gemuri, miere. - sau mai multe amidon - paste, cartofi, orez, pâine. -. Grăsimile includ alimentele cu cea mai mare cantitate de grăsimi sau uleiuri - unturi, scurtări, uleiuri, avocado, măsline. -. Și, în cele din urmă, verdeața și legumele - tuse, castraveți, spanac, sparanghel, usturoi, brută, salată - care nu conțin amidon și atunci când sunt combinate sunt considerate neutre.

Reguli de baza

Atunci când combinați alimente, există reguli de bază: amidonul nu trebuie amestecat cu acizi sau proteine. Nici amidonul cu fructe. Proteinele nu trebuie amestecate cu amidon. Nici acizii, cum ar fi oțetul, nu ar trebui să fie abuzați, deoarece proteinele, dacă nu le mestecăm foarte bine, pot fi parțial digerate dacă cineva nu are un "stomac bun".

Grăsimile și proteinele sunt mai bine făcute în mese separate, deoarece grăsimile fac ca sucul gastric să își piardă puterea și rămân mai mult în stomac, facilitând astfel fermentațiile. În general, proteinele se potrivesc bine legumelor verzi fără amidon; hidrați cu amidon, cu legume verzi și fără amidon; grăsimile precum brânzeturile, fructele oleaginoase și semințele pot fi combinate cu fructe acide sau amidonuri, cum ar fi pastele.

Cum se ia fructul

În ceea ce privește fructele, acestea sunt de obicei separate în fructe acide. precum portocala, grapefruitul, căpșunile, ananasul, prunele verzi. și fructe dulci, cum ar fi smochine, caise, papaya, măr cu cremă și pere.

Pepenele galben și pepenele trebuie mâncați singuri, fără a se amesteca cu nimic.

Amidonul nu trebuie amestecat cu fructe. Din acest motiv, se spune că fructele nu ar trebui consumate la desert. Fructe și dulciuri, mai bine să le luați singure.