Un studiu sugerează că motivul pentru care americanii sunt mai obezi decât francezii este modul în care fiecare grup decide când să oprească masa.

modul

Cercetarea, efectuată la Universitatea Cornell (Statele Unite), a analizat așa-numitul „paradox francez”, adică faptul că ratele obezității în Franța sunt mai mici decât în ​​SUA, în ciuda faptului că dieta franceză este bogată în alimente. brânză, vin, paste și produse de patiserie. Pentru a afla, 133 de parizieni și 145 de Chicago au fost studiați într-un studiu publicat în Obezitate.

Diferența, conform rezultatelor, este că francezii se bazează pe semnale interne pentru a nu mai mânca, cum ar fi senzația de a fi plini. În schimb, americanii tind să continue să mănânce până ajung la un fel de semnal extern, cum ar fi farfuria este goală, băutura lor s-a epuizat sau emisiunea TV pe care o urmăreau s-a încheiat. „În plus”, spune Brian Wansink, coordonatorul studiului, „cu cât este mai mare greutatea unui individ, cu atât tind să nu mai mănânce atunci când este indicat de semnale externe și cu atât mai puțin sunt ghidați de propriul sentiment de a fi satifți”.

Concluzia lor este că mizarea excesivă pe cauze exogene ca semnal pentru a termina o masă ar putea explica diferența în indicii de masă corporală între diferiți oameni și culturi diferite.