Chef Juan Llorca și nutriționistul Melisa Gómez lansează gratuit „Healthy Family Eating”

@aisabelms MADRID Actualizat: 25.03.2020 09: 46h

pentru

Știri conexe

Bucătarul Juan Llorca, specializat în copii și nutriționistul pentru copii Melisa Gomez, mai bine cunoscut ca Nutrikids, au decis să-și facă părerea în aceste vremuri de închidere. Și ce modalitate mai bună de a face acest lucru decât contribuind la ceea ce fac cel mai bine. Și, de asemenea, gratuit.

Ambii au decis să lanseze «Alimentație sănătoasă în familie », un ghid compus din meniuri timp de 15 zile. Acestea sunt mese și mese sănătoase, echilibrate, cu ingrediente de bază și ieftine, astfel încât nimeni în zilele noastre să nu rămână fără idei bune.

Fiind închise acasă, familiile sunt în pericol cumpărați rapid și fără comandă în cele câteva momente care merg la cumpărături. Dar există și alte pericole de care trebuie să fii atent, cum ar fi consumul excesiv sau alimentele nesănătoase. În aceste momente de incertitudine, Melisa și Juan consideră că unul dintre cele mai importante lucruri care se pot face în aceste zile este aveți grijă de dieta tuturor și bucurați-vă de gătit împreună ca familie.

Planificați mai mult ca oricând

Unul dintre cele mai izbitoare lucruri din dosar este planificarea săptămânală. „Este cheia”, spune Llorca. «În aceste zile în care ne-au cerut să fim acasă fără să ieșim, sau cel puțin pentru ceea ce este corect și necesar, să ai o bună planificare a meniului și achiziția este foarte importantă», Asigură bucătarul. „Cu acestea vom realiza două lucruri”, continuă el. Primul nu este să cumpărăm în exces, ci doar ceea ce intenționăm să folosim. Deci nu vom cheltui bani pe produse sau alimente care ne pot face rău sau pentru care nu avem nevoie și sunt de prisos».

Pe de altă parte, planificarea meniurilor înseamnă evitarea tradiționalei „dureri de cap ale trebuind să se gândească la un meniu pentru întreaga familie, că este echilibrat, sănătos, gustos ", adaugă bucătarul. „Se poate face foarte în sus și, având o prognoză anterioară, totul este mai ușor”, spune el.

Și nu există scuze. Fiecare familie poate găti unele macaroane din cereale integrale cu sos de roșii prăjite și carne tocată sau un orez vegetal cu salată și ou fiert. Chiar și mai puțin expert. «Melisa a revizuit meniul pentru a fi bine echilibrat. Dar am luat în calcul și faptul că au fost idei simple a găti ”, asigură bucătarul. Rezultatele sunt mese cu „ingrediente de zi cu zi, bune și gustoase și ieftine”.

Cei care au îndoieli, nu vă faceți griji pentru că bucătarul vă va ajuta: «Peste câteva zile Voi face o directă pe Instagram pentru a putea rezolva toate îndoielile care poate apărea în ceea ce privește meniul și prepararea acestuia. Deci, putem ajuta multe alte familii ».

Placă Harvard

În aceste zile de închidere, în care activitatea fizică este redusă la expresia minimă, Melisa amintește că trebuie acordă prioritate consumului de fructe, legume și leguminoase, precum și salate, ulei de măsline virgin cu apă și infuzii ca băuturi. Cel mai recomandabil lucru este evitați zahărul, produsele de patiserie, băuturile răcoritoare și sucurile, precum și carnea roșie, diverse sosuri și cele ultraprelucrate. „Cu cât este mai puțin cu atât mai bine”, spune Melisa.

O dietă sănătoasă în aceste momente de închidere este „similară cu ceea ce a fost recomandat să practici înainte de închidere”, își amintește nutriționistul. Și must este ceea ce ar trebui să urmăm mai târziu, amintiți-vă.

Familiile ar trebui să fie mai conștiente ca niciodată de placa Harvard, în care legume si fructe prind jumătate din farfurie. cereale integrale (pâine, paste, orez) ocupă o altă cameră lângă proteine ​​sănătoase (pește, păsări de curte, leguminoase) care îl completează. „Având această resursă (mai vizuală) ne ajută să organizăm mai bine mesele fără să ne părăsim niciun grup important”, își amintește Melisa, care sfătuiește, de asemenea, să se bazeze și pe piramida Institutului Flamenco pentru o viață sănătoasă.

Familiile ar trebui să fie mai conștiente ca niciodată de placa Harvard, în care legume si fructe prind jumătate din farfurie. cereale integrale (pâine, paste, orez) ocupă o altă cameră lângă proteine ​​sănătoase (pește, păsări de curte, leguminoase) care îl completează.

«Ar fi foarte recomandat să însoțiți menținerea obiceiurilor alimentare bune cu practicând o oarecare activitate fizică de acasă, de exemplu, urmând una dintre numeroasele directuri pe rețelele de socializare pe această temă (yoga, dans, diverse antrenamente.) ".

Ce se întâmplă dacă „păcătuim”?

Mai ales în aceste momente, «este foarte ușor să apelezi la mâncare în momente de stres, anxietate, plictiseală„Își amintește Melisa, care își amintește că foamea emoțională îi afectează. „Mulți dintre noi apelăm la mâncare ca suport pentru a învăța să gestionăm ceea ce ni se întâmplă și acest lucru nu ar trebui să fie deloc rău. Și mai puțin într-o situație ca aceasta, care este total nouă și pentru care nu am fost pregătiți ».

Trucul pentru a nu păcătui este «aveți la îndemână opțiuni sănătoase precum fructe, nuci, fructe deshidratate, infuzii. », Spune expertul. Deși recunoaște: «De asemenea, trebuie să fii conștient că vor exista momente în care acest lucru ar putea să nu fie suficient și atunci am putea mânca ceva din grupul nostru de „cu cât mai puțin cu atât mai bine” și, făcând acest lucru, ne putem bucura de el fără vină».

Înregistrează-te pentru Buletin informativ de familie și primiți cele mai bune noutăți prin e-mail în fiecare săptămână gratuit