cocina

Ce îmi dă această rețetă.

Informatii nutritionale

Această rețetă îmi dă.

234 Kcal/Servire Grăsimi Hidratați Proteină
126 Kcal 14 gr. 53%
20 Kcal 5 gr. 8%
88 Kcal 22 gr. 39%

Informații nutriționale suplimentare pe porție:

Zaharuri Fibră Grăsimi saturate Sare
2,00 gr.
4,00 gr.
3,00 gr.
1,30 gr.

Porții recomandate pentru o rețetă sărată

Când serviți vasul, rețineți că cantitatea de alimente variază în funcție de vârstă. Pentru a vă oferi o idee orientativă, acestea sunt măsurile recomandate:

Suma pentru UN ADULT

Umpleți complet placa

Cantitate pentru COPII (3 - 8 ani)

Umpleți farfuria puțin mai mult de jumătate

Cantitate pentru COPII (9 - 12 ani)

Umpleți farfuria fără a o completa

Suma pentru adolescenți

Umpleți farfuria complet și încă puțin

Ingrediente

  • 1 cub MAGGI
  • 250 g de scoici
  • 200 g vita tocata
  • 200 g carne de porc tocată
  • 1,2 kg de anghinare
  • 1 felie de pesmet
  • 1 ou
  • 100 ml (1/2 pahar) de vin alb
  • 100 ml coniac
  • 1 cățel de usturoi
  • Pătrunjel
  • Făină
  • Ulei de masline
  • Lapte
  • Sare

Elaborare

Mod de preparare: Se amestecă carnea cu pesmetul înmuiat în lapte și scurs, oul, se presară scorțișoară și se condimentează cu sare și piper. Formați chifteluțele, treceți-le prin făină și prăjiți-le în puțin ulei de măsline fierbinte. Flacărați-le cu coniac aprins și rezervați.

Curățați anghinarea, tăiați-le în 4 bucăți și fierbeți-le în apă sărată până se înmoaie.

Într-o oală de lut, se prăjește usturoiul și puțin pătrunjel sculptat în puțin ulei de măsline; se adaugă scoici (bine spălate), se toarnă vinul și, când scoicile sunt deschise, se adaugă anghinarea, chiftelele, un cub de bouillon dizolvat în 200 ml (1 pahar) de apă fierbinte și o lingură nivelată de făină.

Gatiti 20 de minute si serviti fierbinte in aceeasi oala.

TRUCUL CHEFULUI Adăugați puțin chimen în aluatul de chiftele.

Sfaturi nutriționale

O rețetă originală pentru chiftele combinate cu legume și fructe de mare, bogate în fibre și controlate în grăsimi. Anghinarea este un aliment bogat în inulină, o fibră solubilă cu efect de scădere a colesterolului atunci când este consumată ca parte a unei diete sărace în grăsimi saturate și colesterol.