blog
Cu alte ocazii, am analizat beneficiile unora dintre cele mai frecvente fructe de vară, cum ar fi pepene galben sau pepene verde. De data asta este rândul caisului, un fruct cu proprietăți foarte interesante. După cum știți deja, este important să mâncați cinci porții de fructe și legume în fiecare zi, variind alimentele și de aceea suntem interesați de caise astăzi.

Ce este în cais care îl face atât de interesant?

  • Antioxidanți. Caisul conține diferite soiuri de antioxidanți, în special din familia celor flavonoide. Aceste elemente permit prevenirea anumitor boli cronice, a anumitor tipuri de cancer și, în general, a bolilor cardiovasculare.
  • Carotenoizi. Acești pigmenți foarte recunoscători (datorită culorii portocalii) se găsesc în cantități mari la morcovi, dar sunt prezenți și în fructe precum pepenii sau în cazul care ne interesează astăzi, caisele, în special în pielea fructului. beta caroten conținut în acest fruct are capacitatea de a se transforma în vitamina A în corpul nostru. Este interesant de observat că carotenoidele sunt mai bine absorbite în corpul nostru atunci când sunt ingerate împreună cu o cantitate mică de grăsime.
  • Fibrele. O porție de 100 de grame de caise proaspete conține aproximativ 2 grame de fibre. Nu este o cantitate imensă, dar reprezintă între 6% și 8% din diurna recomandată. Iar fibrele sunt foarte utile pentru a preveni cancerul de colon, constipația și problemele digestive în general.
  • De asemenea, conține Vitamina A, fier Da cupru, doar pentru a menționa câteva dintre cele mai importante elemente și nutrienți. La nivel energetic, este o sursă în principal de carbohidrați, cu aproximativ 11 grame la 100. Conține relativ puține proteine ​​(1,5g) și grăsimi (0,4g).

Caise proaspete sau uscate?

Având în vedere că caisa este un fruct de sezon care are caracteristica de a putea fi consumat și în varianta sa uscată (cum ar fi prune, struguri și alte nuci), este interesant să ne întrebăm dacă merită mai mult să consumăm proaspete sau uscate.

De regulă, compoziția ambelor fructe (proaspete și uscate) este aceeași, cu excepția lor conținut în apă. Acest lucru are un efect asupra sațietății care ne face mult mai ușor să consumăm cantități mari de nuci decât fructe proaspete. Deoarece caisa este o sursă importantă de zahăr, trebuie să știți să nu abuzați de cantitățile ingerate.

Caisul are o Concentrație mai mare de elemente (deoarece nu are apă), deci este considerată o sursă mai bună de fier sau cupru decât caisul, la fel se întâmplă și pentru multe elemente, cu excepția vitaminei C, care apare în fructele proaspete.

Idealul ar fi probabil să consumi caise proaspete în timpul sezonului (variază cu alte fructe, desigur) și în afara sezonului, poate fi interesant să se integreze caisele uscate în dietă, variind întotdeauna cu alte alimente, desigur. Nu uităm niciodată că avem nevoie de contribuții variate din diferite surse.