Unul dintre alimentele de care populația spaniolă se bucură de mult timp sunt chorizii și ne referim la chorizii de casă, cei care au reprezentat o sursă bună de proteine ​​și lipide pentru corpul nostru, pe lângă aroma rafinată și aroma caracteristică. În zilele noastre produc și cârnați buni, dar spre deosebire de trecut, când acea contribuție energetică a fost arsă de sarcinile grele ale câmpului, stilul de viață sedentar a dus la transformarea chorizoului într-un aliment nerecomandat de care să te bucuri în mod regulat.

dintre cele

Chorizos Sunt alimente calorice cu un procent ridicat de grăsimi dăunătoare organismului nostru și nerecomandat să consumăm regulat. Un stil de viață sedentar este un tovarăș rău al alimentelor calorice și, în funcție de stilul de viață, trebuie să fii atent și să consumi cârnații care au un indice caloric mai mic.

Site-ul Consumer ne arată o analiză efectuată pe 8 cârnați într-un șir (în formă de V) de la diferite mărci pentru a oferi consumatorilor cunoștințe nutriționale și informative despre prepararea lor. S-a constatat că cele 8 probe se află într-o stare igienică și sanitară corectă și nu conțin ingrediente modificate genetic. Unul dintre chorizii care a prezentat cele mai bune rezultate din punct de vedere calitate-preț sunt cele aparținând mărcii Argal, una dintre cele mai puțin grase și a doua cea mai ieftină dintre cele 8 probe. În ceea ce privește calitatea, se remarcă marca Señora Julia, deși nu se încadrează în parametrul adecvat calitate-preț, deoarece este cel mai scump chorizo.

Una dintre cele mai mari probleme care afectează consumatorul este lipsa informațiilor prezentate pe etichete, cârnații care indică faptul că sunt de prima clasă și sunt de fapt a treia, tipărirea incorectă a datei de expirare, absența informațională a datei de consum preferate, denumirea, greutatea netă, etc., mărcile care au prezentat acest tip de erori au fost, Palcarsa, Goikoa sau Vall Ter, printre altele.

De asemenea, s-au constatat diferențe de proteine ​​între diferitele eșantioane, marca care furnizează cel mai scăzut indice proteic este Palcarsa cu 19,7%, dimpotrivă, cea care a prezentat cel mai mare indice, până la 30%, a fost marca Sasa. La fel se întâmplă și cu grăsimea pe care o conțin, aceasta variază de la 36% furnizată de Orozco chorizo ​​la 43,4% furnizată de Palacios chorizo.

Aceste date trebuie luate în considerare, un consum excesiv al acestor sau altor alimente bogate în grăsimi saturate crește nivelul colesterolului și al trigliceridelor cu rezultatul dăunător pe care îl reprezintă pentru sănătatea noastră.

Este necesar ca industria alimentară să respecte standardele de informații care trebuie furnizate pe etichete, consumatorul trebuie să știe perfect ce mănâncă și ce poate reprezenta pentru corpul său. Ne place chorizo-ul de casă pe care ni-l trimit membrii familiei care locuiesc în El Bierzo în fiecare an, dar ne bucurăm cu moderație, trebuie să ne păstrăm sănătatea în minte. În Consumer, puteți găsi toate rezultatele analizei și vă puteți evalua.