Știm că uleiul de măsline este una dintre principalele vedete ale dietei mediteraneene și este în mare parte responsabil pentru beneficiile sale, așa că astăzi vă oferim mai multe motive pentru a alege acest tip de ulei pe care să îl aveți în bucătăria dumneavoastră. Noi lăsăm cinci motive pentru a include uleiul de măsline în dieta obișnuită:

pentru

  • Este benefic pentru sănătatea cardiovasculară deoarece este o sursă de acizi grași nesaturați, în special mononesaturați care ajută la reduce colesterolul rău sau LDL și pentru a crește colesterolul bun sau HDL din organism
  • Este o sursă de antioxidanți foarte valoroase precum vitamina E și compușii fenolici care protejează fiecare celulă din corp. Pentru a-și păstra efectul antioxidant, am dat deja câteva sfaturi cu privire la depozitarea corectă a acestuia.
  • Sprijină controlul greutății pentru influențarea nivelului nostru de foame sau apetit, așa cum se arată în unele studii deja analizate în Vitónica.
  • Își păstrează proprietățile mai bine chiar și atunci când este gătit, deoarece este mai stabil la temperaturi ridicate ceea ce reduce riscul de a produce substanțe toxice sau grăsimi trans atunci când îl folosim pentru gătit.
  • Oferă aromă și culoare, precum și nutrienți buni la feluri de mâncare și îmbunătățește aspectul fizic al preparatelor, precum și efectul acestora asupra palatului.

Desigur, ca toate uleiurile vegetale, uleiul de măsline oferă grăsimi bune, nu conține colesterol și ajută vitaminele liposolubile să fie mai bine absorbite în organism. Cu toate acestea, pe lângă aceasta, ulei de masline în special prezintă toate avantajele menționate mai sus.

Știi, dacă totuși îți lipsesc motivele pentru a alege acest ulei pentru bucătăria ta, aici plecăm cinci motive bune pentru a folosi ulei de măsline și includeți-l în dieta obișnuită.