înainte

Le spun întotdeauna pacienților mei asta scăderea în greutate pe termen lung nu înseamnă doar să țineți o dietă pe viață. O bună parte a persoanelor care sunt supraponderale sau obeze tind să spună că sunt mereu la dietă, ceea ce nu este adevărat. Mai degrabă, se referă la preocuparea constantă pe care o au de slăbit, chiar dacă nu reușesc. Nimeni nu poate trăi cu o dietă eternă. Nu există corp sau minte care să o susțină. Este vorba despre reeducarea obiceiurilor noastre alimentare pentru a învăța să mâncăm sănătos.

De fapt, un studiu recent publicat în revista științifică Agricultural Economics, The Effects of Nutritional Labels on Obesity, a constatat că persoanele care citesc regulat aceste date înainte de a lua deciziile de consum au o îngrijorare mai mare cu privire la supraponderalitatea și au devenit mai eficiente în lupta împotriva obezității. Cazul arată că pe măsură ce ne îmbunătățim cunoștințele despre alimente, adoptăm și o atitudine mai responsabilă față de alimente.

De exemplu, luați în considerare situația tipică de anxietate de la supermarket. Intrăm în linia dulciurilor, gata să omitem regula cu niște fursecuri cu ciocolată. Pe măsură ce ne apropiem de pradă, creierul nostru inteligent ne oferă scuze pentru a justifica decizia teribilă. Luăm pachetul în mâini și încă ezităm o secundă înainte să-l aruncăm în mașină. Dacă în acel moment citim informațiile nutriționale ale tezaurului dorit, vom descoperi sutele de calorii inutile și inutile pe care urmează să le ingerăm cu doar trei sau patru fursecuri. Și poate ne gândim de două ori. Și poate lăsăm pachetul și mergem în căutarea unor rafturi mai sănătoase. Fă testul și îmi vei spune.