Aceste cincisprezece lanțuri trebuie să adapteze cel puțin 70% din restaurantele lor în funcțiune pentru clasificarea deșeurilor până la sfârșitul anului.

Cincisprezece lanțuri de fast-food s-au angajat în acest iunie 2019, să actualizare 70% din restaurantele sale până la sfârșitul anului 2019, în conformitate cu obligațiile de clasificare a deșeurilor, după o întâlnire la Ministerul Tranziției Ecologice și Solidare. Acest „contract de angajament al companiilor de fast-food pentru a-și clasifica deșeurile” include un calendar de trei ani care a fost prezentat la sfârșitul lunii mai.

Acest lucru ajunge la lanțul de magazine de fast-food, peste 30.000 de puncte de vânzare din Franța servesc aproximativ 6 miliarde de mese pe an, astfel încât cel puțin 70% din restaurantele sale să fie operaționale pentru sortarea deșeurilor înainte de sfârșitul anului 2019, apoi 90% până la 31 decembrie 2020 și 100% până la 31 decembrie 2021.

fast

Cerere foarte puternică a consumatorilor
Companiile semnatare s-au angajat să se schimbe: McDonald’s, KFC, Burger King, Starbucks, Domino’s Pizza, Subway, Class’Croute, Exki, La Mie Câline, La Croissanterie, Paul, Jour Healthy Groupe, Five Guys, Cojean și Pomme de Pain. Doar marca Brioche Dorée a refuzat să semneze .

„Mediul, planeta, nu așteaptă: oricum este o cerere foarte puternică din partea consumatorilor. Dar „pentru multe dintre aceste companii, reputația este uneori mai importantă decât pedeapsa”, a declarat Brune Poirson reporterilor la finalul întâlnirii.

Brandurile vor raporta ministerului la fiecare șase luni „progresul desfășurării”, cu „informații detaliate de la restaurant la restaurant”, spune textul, trimis presei. Unele restaurante „posibil operaționale” vor avea „mai mult timp”, spune el.

60.000 de tone de deșeuri alimentare pe an
Brune Poirson „nu exclude” atacarea sancțiunilor pentru nerespectarea obligațiilor de clasificare prin intermediul P proiect de lege privind economia circulară care urmează să fie prezentată de Consiliul de Miniștri.

Companiile de fast-food sunt obligate să facă o clasificare a cinci articole: hârtie, carton, sticlă, plastic și metale, obligatoriu din iulie 2016 și o separare la origine a deseuri organice în bucătărie și sufragerie la restaurante care generează peste 10 tone de deșeuri biologice pe an, care vor fi extinse la toate restaurantele în 2024.

Un sondaj realizat de minister la sfârșitul anului 2018 a arătat că niciuna dintre cele 50 de unități inspectate nu a reciclat deșeurile lor, într-un sector de fast-food care generează aproximativ 180.000 de tone de ambalaje și 60.000 de tone de deșeuri alimentare pe an .