clătite

O alternativă de mic dejun diferită, delicioasă și sănătoasă pentru copii!

Aceste Clătite cu brânză ricotta o Brânza de vaci, sunt o alternativă echilibrată și foarte hrănitoare pentru copii. Spre deosebire de alte brânzeturi, brânza ricotta are un conținut natural scăzut de sodiu și, prin urmare, o alternativă mai bună pentru bebeluși și copii mici. De asemenea, conținutul său de proteine ​​face din aceste clătite o opțiune mai completă pentru micul dejun.

O caracteristică cheie care face ca aceste clătite cu brânză ricotta să fie unice este textura lor. Fiind foarte pufoase și ușoare, sunt ideale pentru hrănirea ghidată de bebeluși. În plus, aroma lor caracteristică, cu note de lămâie, le face perfecte pentru a însoți fructele sau compotul de fructe fără a fi nevoie să adăugați îndulcitori. Încercați compotul nostru de fructe! Vezi aici.

Senin până la Snow Point

Pentru a obține acea textură extra pufoasă, în această rețetă, folosim un mod clasic de a adăuga ușurință amestecului - alb ca zăpada! Nu vă faceți griji, este mai ușor decât pare, literalmente nu este nevoie decât să biciuiești și să biciuiești.!

Ce este clar despre zăpadă?

Albii până la zăpadă este punctul în care albii capătă o consistență spongioasă și ușor fermă în același timp. Acest lucru se datorează faptului că, atunci când le batem, prind bule mici de aer și este ceea ce ne va ajuta să obținem consistența acestor clătite.

Cum să-i aduci pe albi până la zăpadă?

Odată ce începeți să bateți, veți observa modificări ale culorii și consistenței albilor. În mod ideal, pentru această rețetă, ar trebui să treceți la etapa 4 - capete rigide. În etapa 4, așa cum se vede în imagine, albii sunt albi opaci și vârfuri mai ferme pot fi văzute în mix.

Notă: este important să nu mai bateți, când se atinge această consistență, astfel încât albii să nu piardă fermitatea sau volumul.

Recomandări și înlocuiri nutriționale

În această secțiune veți găsi recomandările noastre și înlocuirile sugerate, în caz de alergii sau intoleranțe la oricare dintre ingrediente.

  • Făină integrală de grâu: vă sugerăm ca făina utilizată să fie grâu integral de preferință germinat, astfel încât să fie ușor și mai ușor de digerat. Alternativ, 1-la-1 poate fi substituit cu făină fără gluten.
  • Derivate lactate: pentru copiii cu vârsta sub 2 ani, vă sugerăm să folosiți lactate întregi.
    • Laptele de vacă: poate fi înlocuit cu lapte de origine vegetală sau puteți folosi chiar și lapte pentru sugari.

Pentru recomandări sau înlocuiri suplimentare, scrieți-ne în secțiunea de comentarii!