Distribuiți postarea

clatite

Clatite de carne cu cartofi

Buna! Un alt ingredient preferat pentru gătit, Carne de vită tocată sau carne tocată așa cum se spune în unele locuri. O carne foarte versatilă, cu multe posibilități de a face rețete delicioase. Astăzi vă propun niște clătite delicioase cu cartofi, ar putea fi ca hamburgerii, dar dacă doriți să evitați pâinea, aceasta este o idee bună. În Mexic Avem acest tip de preparat, dar de tip crochetă. Să începem cu rețeta. Pentru a da acea atingere bogată și aromă Mexicului am pus puțin picant.

Ingrediente necesare:

  1. 500 de grame de carne de vită măcinată, îmi place să amestec carne de porc și carne de vită
  2. 3 cartofi medii fierți al dente, îndepărtați pielea
  3. 2 linguri de ceapă albă tocată mărunt
  4. 2 linguri de patrunjel tocat marunt
  5. sare si piper
  6. un vârf de chimen măcinat
  7. 3 linguri de piper serrano verde, însămânțate și tocate mărunt
  8. 4 linguri de ketchup sau piure de roșii condimentat

Mod de pregătire:

  1. Ți-am spus că cartofii sunt fierți al dente pentru că la momentul gătirii hamburgerilor cartoful s-a terminat de gătit și trebuie să fie ușor crud, astfel încât să poată fi ras mai bine și să nu fie purificat. Textura este foarte diferită dacă puneți cartoful piure sau ras.
  2. Deci, din moment ce aveți cartofii puțin fierți, îi veți grăti cu răzătoarea de dimensiuni medii.
  3. Apoi le vei amesteca cu restul ingredientelor până formează un aluat foarte bine integrat.
  4. Veți forma clătitele cu mâinile umede, carnea se lipeste mai puțin de mâini și le aranjați pe o scândură până la ora prăjirii. Este mai confortabil să le ai gata.
  5. Când vă serviți mâncarea, veți pune o tigaie sau o plită pentru a încălzi și vopsi cu ulei.
  6. Deoarece este foarte cald, focul trebuie să fie scăzut, puneți clătitele.
  7. Gatiti la foc mic pana se rumeneste pe ambele parti si carnea se simte ferma sau la termenul pe care dumneavoastra si familia voastra il preferati.
  8. Îmi place să le fac în acest moment, astfel încât carnea să nu se usuce.
  9. Serviți clătitele cu pâine hamburger și toate lucrurile necesare sau dacă doriți ceva mai simplu și mai puțin îngrășat, serviți cu felii de roșii și puțină sare.

Timp de preparare: 40 minute

Timp de gătit: 25 de minute