Spune-mi ce mănânci și îți spun cât de sănătos ești. Exagerat? Nu, nu cel puțin așa cum spun cercetările științifice în domeniul nutriției de zeci de ani.

caracteristicile

Descărcați ghidul nostru gratuit: 6 tendințe nutriționale care vor modela următorii câțiva ani

Alături de rezultatele care susțin rolul dietei în sănătate, a crescut îngrijorarea cu privire la ceea ce mâncăm și la impactul său asupra bunăstării noastre. Aceasta în rândul populației generale, deoarece în zona medicală nutriția ca instrument terapeutic are o istorie lungă.

Care este nutriția?

Pentru OMS, nutriția este:

„Aportul alimentar în raport cu nevoile alimentare ale organismului”

Pentru Societatea Europeană de Nutriție Clinică și Metabolism (ESPEN, 2016) nutriția ca domeniu științific tratează toate aspectele interacțiunii dintre alimente, nutrienți, viață, sănătate și boli. Pe lângă faptul că are printre obiectele sale de studiu procesul prin care un organism ingerează, absoarbe, transportă, folosește și excretă substanțe alimentare.

Ce este nutriția clinică?

Continuând cu conceptele propuse de ESPEN în 2016, am spune asta nutriție clinică este disciplina care se ocupă cu prevenirea, diagnosticarea și tratamentul modificărilor nutriționale și metabolice legate de bolile acute sau cronice și afecțiunile cauzate de un exces sau lipsă de energie. Trebuie subliniat faptul că nutriția clinică are nu doar o abordare curativă, ci și una preventivă. Terapia nutrițională este esențială în tratamentul diabetului, dar este, de asemenea, esențială pentru prevenirea acestuia.

Probleme comune abordate de nutriția clinică

Luând în considerare conceptul anterior, este evident că situațiile care necesită atenția unui profesionist în nutriție sunt numeroase. Printre cele mai frecvente:

  • Malnutriție: o stare care rezultă din lipsa aportului sau absorbției de alimente care duce la alterarea compoziției corpului și la o scădere a funcționării fizice și mentale. De obicei, este legat de situații de lipsă sau lipsă de alimente și de grupuri de risc, cum ar fi persoanele în vârstă.
  • Supraponderalitatea și obezitatea: acumularea anormală sau excesivă de grăsime care afectează negativ sănătatea.
  • Diabet: boli metabolice care determină o creștere a nivelului de zahăr din sânge. Este un factor de risc important pentru alte boli, cum ar fi bolile cardiovasculare și renale.
  • Tulburări ale sistemului digestiv: incluzând ulcer peptic, reflux esofagian, diaree, boli inflamatorii intestinale sau sindrom de golire rapidă postgastrectomie.
  • Patologii renale: pacienții afectați de tulburări renale au nevoie de nutriție clinică, în special cei cu insuficiență renală cronică sau acută sau sunt în curs de hemodializă.

Tipuri de suport nutrițional clinic

În spitale, deși apare și în mediul acasă, este foarte frecvent ca aportul alimentar oral să fie modificat, deci este necesar să se hrănească pacientul prin alte tipuri de suport nutrițional. Printre cele mai utilizate sunt:

  • Nutriție enterală (EN): Apare atunci când pacientul primește nutrienții de care are nevoie direct din tractul gastro-intestinal printr-un tub. Acesta din urmă poate fi plasat prin nas sau în abdomen.
  • Nutriție parenterală (PN): Apare atunci când substanțele nutritive sunt administrate direct în fluxul sanguin printr-un IV. Aplicarea unuia sau a altui tip de suport nutrițional depinde de starea clinică a pacientului.