Alimente bogate în calciu: Printre alimentele care conțin calciu și care nu sunt lactate se numără conservele de sardine.

sardine

Conservele de sardine sunt unul dintre cele mai cunoscute alimente conservate. Deși sunt un aliment procesat, în afară de sare și ulei vegetal, acestea nu conțin alți aditivi. Este considerat un aliment sănătos, bogat în aromă, ușor de utilizat și de găsit în orice magazin. În plus, conservele de sardine au o mare istorie și tradiție gastronomică.

Conservarea alimentelor a început la sfârșitul sec. XIX. În majoritatea lumii, sardina a fost întotdeauna un aliment umil, deoarece este un pește ieftin. Cu o mai bună cunoaștere a proprietăților lor nutriționale, sardinele au câștigat interesul celor mai gourmet. Puteți găsi cutii de sardine de la 1 euro sau mai puțin până la aproape 8 euro pe cutie de 100 g.

Conservele de sardine pot fi un aperitiv excelent, ca sandviș, pot însoți o salată, pot garni pizza sau pot face parte din rucsacul nostru în timpul unei excursii sau excursii.

Proprietăți nutriționale

Când lactatele nu sunt consumate, trebuie să căutați calciu în alte alimente. Bogat în acizi grași sănătoși pentru inimă omega-3, Sunt, de asemenea, o sursă naturală de calciu Da vitamina D.

Conservele de sardine trebuie consumate împreună cu oasele. Acest mod de conservare face ca micii lor spini să fie practic desființați și să fie ușor de mâncat. Spinele de sardină sunt cele care ne dau calciu.

vitamina b12 Provine în principal din alimente de origine animală. Principalele surse sunt ficatul, rinichii și buzunarele. Deoarece aceste alimente nu fac de obicei parte din dieta zilnică, cealaltă sursă cea mai bună este peștele. O porție de sardine acoperă nevoile zilnice de vitamina B12. Această vitamină ajută la sintetizarea celulelor roșii din sânge și la metabolizarea grăsimilor și proteinelor. De asemenea, reduce cantitatea de aminoacizi numită homocisteină, acționând în prevenirea bolilor cardiovasculare. Homocisteina deteriorează arterele.

Conserve de sardine oferă, de asemenea fier și sunt deosebit de bogați în seleniu și Meci.

Consumați conservele de sardine cu măsură

Conservele de sardine ne oferă multe beneficii, în ciuda acestui fapt, este mai bine să nu abuzăm, deoarece o singură mușcătură conține multe calorii Da sodiu:

În funcție de mărimea peștilor, o porție medie este formată din una, două sau șase sardine (cel mult, o jumătate de conserve). Când este conservat în ulei, acea porție reprezintă 59 de calorii. Chiar dacă sardinele vin conservate în sos de roșii, aceeași porție este tot de 52 de calorii. Dacă sunt consumate cu pâine, trebuie să adăugați mai multe calorii.

Conservele de sardine conțin de obicei Destul de Sare, care poate fi o potențială problemă de sănătate dacă consumă mult sau au probleme cu tensiunea arterială. O porție poate conține 87 miligrame de sodiu. Sodiul poate fi de 117 miligrame când vine vorba de sardine în sos de roșii.

Conservele de sardine au un conținut scăzut de mercur, femeile însărcinate le pot consuma, dar cu moderare.

Majoritatea produselor lactate și multe cereale integrale conțin în mod natural sau sunt îmbogățite vitamina D. Se găsește și în ouă. Peștii grași, cum ar fi sardinele, reprezintă o altă sursă a acestei vitamine, care este esențială pentru a sintetiza calciu și a fi absorbită de corpul nostru. Vitamina D este, de asemenea, importantă pentru a ne menține inima sănătoasă.

Compoziția conservelor de sardine

Uită-te la etichetă: dacă marca pe care ai ales-o conține un aditiv, nu o cumpărați. El preferă conservele care sunt făcute cu ulei de măsline extravirgin sau dacă nu indică faptul că uleiul vegetal este 100% măslin. În afară de uleiul de măsline, trebuie să conțină doar sare. Selectați acele mărci care indică cantitatea de sare pe care o conțin.

O cutie de sardine poate conține 62-82 g de produs net (după ce uleiul a fost golit) și poate conține aproximativ 4 sardine sau până la 20 de sardine.

Calorii 188-211 kcal la 100 g

Sare 2000 mg la 100 g (*)

(*) Cantitatea maximă zilnică recomandată de sodiu (sare) 2300 mg pe zi pentru adulții sănătoși, persoanele care suferă de hipertensiune arterială 1500 mg pe zi maximum. Pentru alte boli cantitățile pot fi chiar mai mici. Citiți mai multe despre cât de important este să vă limitați aportul de sare.

Purine

Sardinele conțin substanțe naturale numite purine. Purinele se găsesc frecvent la plante, animale și oameni. Unele persoane pot avea probleme cu purinele, consumul excesiv de aceste substanțe poate dăuna sănătății, deoarece acestea pot deveni acid uric. Excesul de acid uric care se acumulează în organism poate provoca „cădere brusca”Și formează pietre la rinichi cu acid uric. Deci, persoanele cu probleme cu acidul uric sau cu rinichii ar trebui să evite alimentele bogate în purine.

În bucătărie

Conservele de sardine pot părea plictisitoare, dar pot, de asemenea, să dea mult joc cu puțină imaginație, cu siguranță ai și trucurile tale de a mânca sardine, dar dacă nu, iată câteva idei foarte simple:

Sardinele conservate se împerechează foarte bine și cu ardei roșu prăjit vezi rețeta.

Testarea pentru tine

Am încercat mai multe mărci de conserve de sardine, portugheze, spaniole și franceze.

  • "Sardine mici în ulei de măsline", De marca Conserve din Cambados, Categorie gourmet. De la 3-5 bucăți. 3,24Eur în magazinul online al mărcii.
  • «Sardine cu ulei de măsline» ale mărcii Pombiña. Preț 1,08Eur într-un supermarket.
  • „Sardine a l’huile d’olive extra vierge”, din Bretagne, de la marca franceză Albert Menès; 4,39Eur în magazinul online al mărcii.

Și îți plac sardinele conservate? Cum preferi să le mănânci?

Lasă un comentariu, spune-ne trucurile tale de gătit cu conservele de sardine.