Astăzi știm despre un studiu dezvoltat de experți de la Institutul de Psihologie al Universității din Sud (Indiana, Statele Unite), în care se concluzionează că cei care mănâncă carne au o sănătate mintală mai bună decât vegani și vegetarieni. De fapt, este o revizuire a 18 studii la care au participat peste 160.000 de persoane pentru a analiza relația dintre consum și refuzul de a consuma carne cu sănătate psihologică.

sănătate

Conform rezultatelor, experții comentează că în majoritatea studiilor și în special în cele care se remarcă prin calitatea lor științifică, s-a stabilit că cei care au evitat consumul de carne au avut o risc crescut de anxietate, depresie și comportamente auto-vătămătoare. Cercetătorii comentează că, având în vedere rezultatele studiului realizat, nu susțin evitarea consumului de carne ca strategie care aduce beneficii sănătății mintale, așa cum au comentat alți cercetători.

Există mai multe studii care au fost efectuate asupra sănătății vegetarienilor și veganilor în care s-a ajuns la concluzia că starea lor fizică este comparabilă sau mai bună decât cea a restului populației, ceva logic având în vedere că sunt mai conștienți de ceea ce se consumă urmărind îngrijirea sănătății. Dar în cazul sănătate mentală, Au fost efectuate mai multe studii în care s-au subliniat tocmai concluziile obținute de cercetătorii de la Institutul de Psihologie al Universității din Sud, că există un risc mai mare de vegetarieni și vegani suferiți de depresie, anxietate și alte tulburări precum senzația de slăbiciune, vertij și alte disconforturi.

În aceste studii anterioare s-a stabilit că este posibil ca la nivel biologic, starea nutrițională a celor care nu consumă produse de origine animală să aibă consecințe asupra funcției creierului și a plasticității neuronale sau a neuroplasticității. Faptul este că rezultatele acestei noi cercetări determină faptul că persoanele care nu mănâncă carne sunt de două ori mai predispuse la consumul de droguri pentru tratarea bolilor mintale și de până la trei ori mai predispuse să se angajeze în comportamente auto-vătămătoare, precum sinucidere.

Potrivit studiului, cei care mănâncă carne au o sănătate psihologică mai bună, astfel încât rezultatele au o mare implicație atunci când vine vorba de a defini ceea ce constituie o dieta sanatoasa. Unii experți recomandă ca, pentru a evita problemele menționate, cel mai bine este să mănânce carne, pe de altă parte, să recomande veganilor și vegetarienilor, care au grijă de sănătatea lor mintală și desfășoară strategii pentru a o proteja. Să ne amintim că Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) a comentat anul trecut că lipsa vitaminei B12, Datorită evitării produselor de origine animală, este contraproductivă, iar lipsa acestei vitamine care participă la diviziunea celulară, formarea de sânge, sinteza ADN-ului, descompunerea acizilor grași și a aminoacizilor precum homocisteina, poate provoca tulburări neurologice, anemie și altele. probleme de sănătate foarte grave.

Revizuind literatura științifică, se poate vedea că au fost efectuate diferite studii pe această temă și rezultatele obținute au fost contradictorii, dar nu vom da credibilitate acestei cercetări dintr-un motiv, este un studiu care a fost finanțat, parțial, printr - o subvenție din partea Asociația Națională a Bovinelor din America, Asociație care, după cum am comentat cu alte ocazii, încearcă să prevină, din motive pur economice, dezvoltarea așa-numitei imitații de carne sau „carne” vegetală și cea din cultura celulară.

Studiul subliniază că această asociație nu a avut nici un rol în proiectarea și dezvoltarea studiului, nici în colectarea și analiza datelor, nici în interpretarea rezultatelor etc. În mod inevitabil, vă puteți gândi la un conflict de interese, Nu este prima dată când se demonstrează că un presupus studiu independent este condiționat de cei care l-au subvenționat, așa că vă vom oferi mai multe credit pentru studii independente care nu au nimic de-a face cu industria cărnii.

Puteți cunoaște toate detaliile cercetării prin acest articol publicat pe site-ul universității menționate anterior și în celălalt publicat în revista științifică Critical Reviews in Food Science and Nutrition.