În Spania, această tendință este mai pronunțată la grupele de vârstă mai tinere, potrivit unui studiu realizat de Kantar.

dietă

Două treimi din consumatori au făcut deja modificări în dieta lor pentru a fi mai sustenabili, iar tendința este și mai pronunțată în rândul consumatorilor pește și fructe de mare frecvente. Acest lucru este subliniat de un studiu recent realizat de Kantar pentru peste 25.000 de consumatori în 20 de piețe, pentru Consiliul Norvegian pentru Fructe de Mare.

Trei sferturi dintre respondenți care spun că mănâncă pește și/sau crustacee o dată pe săptămână sau mai mulți spun că au făcut deja modificări în dieta lor sau în familia ta pentru a fi mai durabil, comparativ cu puțin peste jumătate (56%) dintre cei care mănâncă mai rar fructe de mare. În plus, trei din patru respondenți vor să mănânce mai mult pește și crustacee în viitor.

În Spania, aproape două treimi dintre cei care spun că mănâncă pește și/sau crustacee o dată pe săptămână sau mai mult (65%) spun că au făcut deja modificări în dieta lor

În cazul Spaniei, diferența dintre consumatorii cei mai obișnuiți să mănânce pește și/sau crustacee și cei care nu sunt este destul de semnificativă. Aproape două treimi dintre cei care spun că mănâncă pește și/sau crustacee o dată pe săptămână sau mai mult (65%) spun că au făcut deja modificări ale dietei și ale familiei lor pentru a o face mai durabilă, comparativ cu 44% din cei care mâncați mai puțin pește și/sau crustacee.

Există, de asemenea, o diferență în ceea ce privește vârsta. Cei mai tineri spanioli, între 20 și 34 de ani, sunt cei care declară că fac cele mai multe schimbări pentru o dietă mai durabilă, după cum indică 66% dintre respondenții din acest grup, comparativ cu 61% dintre cei chestionați între 35 și 50 de ani și 59% dintre cei mai în vârstă (50 -65).

CONSUMATOR INFORMAT

"Această legătură clară între consumul de fructe de mare și durabilitate nu ne surprinde. Din ce în ce mai mulți oameni doresc să știe de unde provin mâncarea pe farfurii, iar consumul de pește cu surse mai durabile este o modalitate bună de a face ca dieta lor să devină mai durabilă". explică Tom Jørgen Gangsø, director de cercetare de piață la Norwegian Seafood Council. „Acesta este un indiciu clar că oamenii iau decizii din ce în ce mai informat despre mâncarea pe care o mănâncă ", adaugă el.

„Interesant este că vedem că, în țările occidentale precum Marea Britanie, SUA și Spania, tendința este puternic determinată de grupele de vârstă mai tinere care au făcut modificări în dieta lor, în timp ce pe piețele asiatice șeful este similar la toate vârstele și mult mai puternic", Afirmă Gangsø.

„Aceste date consolidează importanța comunicării consumatorilor că alegerea fructelor de mare durabile poate juca un rol în rezolvarea schimbărilor climatice. Fructele de mare cu surse responsabile sunt o opțiune delicioasă, sănătoasă și durabilă și, prin urmare, se potrivește perfect cu tendințele actuale ale consumatorilor ", conchide Bjørn Erik Stabell, director al Consiliului Norvegian pentru Fructe de Mare din Spania.