Controlul supraponderalității și obezității necesită schimbări permanente în stilul de viață, prin dobândirea unor comportamente sănătoase care permit corectarea consumului excesiv și punctual de alimente, pe lângă eliminarea stilului de viață sedentar. Cu toate acestea, experții avertizează că caloriile din diete nu sunt atât de importante, cel mai bine este să educăm societatea nutrițional.

consumul

În ultimii ani, diverse investigații științifice efectuate în diferite grupuri de populație (copii, adolescenți și adulți) au evaluat relația dintre frecvența meselor și gradul de supraponderalitate și obezitate. Aceste studii au arătat că consumul a cinci mese pe zi contribuie la o prevalență mai mică a supraponderalității și a obezității.
„Când mesele sunt împărțite, pofta de mâncare intensă este ameliorată și nu există aport cu doze excesive de alimente. Să ne amintim că unul dintre punctele de bază pentru a controla greutatea și a avea grijă de metabolismul nostru este să evităm mesele mari. Mai mult, împărțirea meselor evită gustarea ”, explică dr. Magda Carlas, medic nutriționist.

Dieta echilibrată?
Conceptul unei diete echilibrate pare legat de recomandarea de a mânca cinci mese pe zi, ceva foarte rar în Spania, unde o parte foarte importantă a populației nu ia micul dejun sau o face insuficient. Omiterea meselor nu este o modalitate bună de a pierde în greutate, deoarece, după cum precizează dr. Carlas, „absența unei mese va face ca pofta de mâncare să fie mult mai mare decât de obicei în următoarea perioadă și, prin urmare, se consumă mai multă mâncare. Cea mai bună modalitate de a pierde în greutate este consumul unei diete ușor hipocalorice și echilibrate și urmarea unui program regulat de masă ".

Potrivit dr. Carlas „există multe formule de dietă echilibrată, dar în general o definim ca una care ne permite să menținem sănătatea, indiferent de starea fiziologică, să desfășurăm activități zilnice și să prevenim bolile. Este, în plus, o dietă variată, cu suficientă energie în funcție de nevoile fiecăruia și practic alcătuită din alimente proaspete. În mediul nostru, dieta echilibrată conține, printre altele, farinacee (paste, orez, pâine ...), fructe, legume, alimente proteice (carne, pește, leguminoase ...), ulei de măsline, produse lactate, apă sau lichide pe bază de apă ".

În cadrul dietei, consumul de lichide reprezintă o parte fundamentală, iar experții recomandă să beți aproximativ doi litri pe zi pentru a vă hidrata și a menține un nivel bun de energie. De asemenea, este benefic să promovăm o diversitate de băuturi, și mai mult la copii și adolescenți, să promovăm consumul de lichide în beneficiul unei hidratări optime.
În opinia acestui expert, consumul de lichide, inclusiv sucuri și băuturi răcoritoare în cantități moderate (o porție/zi), oferă o contribuție de energie, zahăr, minerale și vitamine și poate fi inclus fără probleme în cadrul unui mediu sănătos dieta variata, moderata si echilibrata.

Dovada stiintifica
În acest sens, Zona de Științe a Sănătății Publice a King's College din Londra a efectuat un studiu pe 4.642 de copii cu vârste cuprinse între 5 și 6 ani, care arată modul în care prevalența obezității scade odată cu creșterea numărului de mese consumate.

La fel, o investigație efectuată de Centrul de Cercetare în Activitate Fizică, Sănătate și Timp Liber al Universității din Porto din Portugalia, efectuată pe adolescenți urbani cu vârste între 13 și 17 ani, indică faptul că o frecvență mai mare a meselor are un efect pozitiv în reducerea indicelui de masă corporală. Un alt studiu efectuat la adolescenți de către Departamentul de Nutriție al Clinicii Universității din Gothenburg din Suedia, a observat că tiparele de consum cu micul dejun sau prânzul omis au fost legate de un stil de viață mai puțin sănătos și de un aport mai redus de nutrienți în fiecare masă.

În cazul adulților, rezultatele studiilor efectuate coincid cu restul celorlalte grupuri de populație. Un studiu realizat de Universitatea din Massachusetts și Universitatea din Carolina de Sud din Columbia, concluzionează că există o relație clară între aportul a 5 mese pe zi și reducerea supraponderalității și a obezității. Și arată că sărind peste micul dejun este asociat cu un risc crescut de creștere în greutate.

De fapt, acest lucru a fost sugerat de o analiză anterioară a Departamentului de Psihologie al Universității din Texas, care a relevat că consumul de alimente în diferite momente ale zilei ar putea avea efecte diferite asupra consumului general de alimente. În acest studiu, s-a arătat că mâncarea dimineața are un efect mai sătător, ceea ce determină o reducere a aportului zilnic total de alimente. În timp ce mănânci noaptea are o valoare de sațietate mai mică și încurajează să mănânci cantități mai mari de alimente noaptea, ceea ce face un aport zilnic total mai mare.

În cele din urmă, un alt studiu realizat de Institutul Karolinska (Suedia) și Universitatea din Oslo (Norvegia) indică faptul că persoanele obeze au modele de consum prin care mănâncă o cantitate mai mare de alimente târziu în noapte, comparativ cu persoanele care nu sunt obeze.