Ce veți învăța cu această notă?

exces

Dietele necesită disciplină. De multe ori ne ocupăm de ceea ce mâncăm sau urmăm instrucțiunile unui nutriționist de luni până vineri, dar imediat ce vine weekendul, decidem să uităm toate regulile și să mâncăm fără limite. Ei bine, dacă vrei să-ți păstrezi sănătatea digestivă, ia-ți rămas bun de la acea pizza cu bere duminica.

Cercetătorii de la Universitatea New South Wales din Australia susțin că consumul de alimente cu prea multe calorii într-un weekend provoacă aceleași daune sănătății digestive ca și un consum constant de alimente calorice în timpul săptămânii.

Studiul a fost realizat la șobolani și a durat 16 săptămâni. Cercetătorii au hrănit un grup cu o dietă sănătoasă timp de șapte zile, iar celălalt grup o dietă care combina alimentele sănătoase timp de patru zile cu alimente cu exces de calorii timp de trei zile pe săptămână, această dietă a fost denumită „dieta cafenelei”. Dieta sănătoasă a furnizat 12% din calorii ca energie, 20% ca proteine ​​și 65% ca carbohidrați, în timp ce „dieta de la cafenea” a combinat aceste procente cu alimente în exces de calorii, cum ar fi untura și laptele condensat. Au fost studiați factori metabolici precum greutatea corporală, grăsimea, glucoza, insulina și leptina.

Rezultatele au indicat că expunerea intermitentă la alimente bogate în calorii este suficientă pentru a modifica microbiota șobolanilor și a o face similară cu cea a șobolanilor obezi care sunt expuși în mod constant la o dietă nesănătoasă. De fapt, oamenii de știință au descoperit că este dificil să se facă distincția între ciclurile de microbiotă ale șobolanilor supuși „dietei de cafenea” și ciclurile de microbiotă ale șobolanilor nesănătoși; dimpotrivă, microbiota șobolanilor cu o dietă zilnică sănătoasă se distinge complet. Prin urmare, atât un aport intermitent de alimente calorice, cât și un aport constant afectează microbiota într-un mod similar.

Studiul concluzionează că consumul excesiv de calorii intermitent este la fel de nociv pentru bacteriile din microbiota noastră ca și consumul constant. Doar trei zile pe săptămână sunt suficiente pentru a modifica microbiota noastră și a semăna cu cea a unei persoane cu obezitate.

Vești proaste pentru planurile noastre de weekend, deși din fericire rezultatele studiului nu sunt încă 100% aplicabile oamenilor, detaliile din microbiota oamenilor trebuie încă analizate.