Un studiu analizează relația dintre antioxidanții din dietă și posibilele riscuri de a suferi de pancreatită acută.

poate

Redactare 05 iulie 2012 - 01: 00h

O dietă bogată în legume poate ajuta la prevenirea pancreatitei acute, sugerează un studiu recent. Pancreasul, situat în spatele stomacului, produce enzime digestive pentru a descompune alimentele. Pancreatita acută este o boală care pune viața în pericol și apare atunci când aceste enzime încep să consume în pancreasul însuși.

Pentru studiu, cercetătorii de la Institutul Karolinska din Stockholm, Suedia, au examinat 80.000 de adulți suedezi timp de unsprezece ani după ce au răspuns la întrebări despre dietele lor în 1997. Scopul cercetării a fost să înțeleagă mai bine o posibilă legătură între nivelurile de antioxidanți, care sunt afectate de dietă și un risc crescut de pancreatită acută, potrivit Helath Day News. Peste unsprezece ani, 320 dintre participanți au dezvoltat cazuri de pancreatită acută care nu au fost legate de calculii biliari, o cauză comună a bolii.

În medie, respondenții au consumat aproape două porții de fructe pe zi și aproximativ 2,5 porții de legume. Cercetătorii au descoperit că riscul de pancreatită acută nu pare să aibă legătură cu cantitatea de fructe consumată de oameni. Cu toate acestea, legumele păreau a fi un factor important, potrivit lucrărilor coordonate de Viktor Oskarsson care apare în numărul online al revistei din 28 iunie. Intestin. După ajustarea statisticilor lor pentru diferiți factori, cercetătorii au descoperit că cei care au consumat mai mult de patru porții de legume pe zi au fost cu 44% mai puține șanse de a dezvolta pancreatită acută decât cei care au consumat mai puțin de o porție de legume pe zi.

Persoanele care erau supraponderale și cele care consumau mai mult de o băutură alcoolică pe zi păreau să obțină cel mai bun beneficiu din consumul de multe legume, au arătat rezultatele. Cu toate acestea, pancreatita acută a fost rară, cel puțin de tipul care nu a fost cauzat de calculii biliari. Deși legumele par să aibă un efect protector, puțini oameni în total au dezvoltat afecțiunea, chiar dacă au consumat puține legume.