DOAR DIN INTERIOR
DE O DIETĂ SĂNĂTOSĂ
Consumul de migdale reduce nivelul colesterolului din sânge

reduce

Migdalele pot ajuta la reducerea semnificativă a cantității de colesterol „rău” (LDL) la persoanele cu niveluri ridicate și, în acest fel, reduc riscul de a suferi un anumit tip de boală coronariană, potrivit unui studiu finanțat de Comisia pentru migdale (California) și guvernul canadian.

Cercetarea, publicată în revista „Circulation”, se adaugă altor studii anterioare care au deja un impact asupra relației dintre consumul de nuci și reducerea bolilor de inimă, deoarece acestea sunt bogate în grăsimi nesaturate „sănătoase”. Cu toate acestea, caloriile ridicate din nuci, migdale și alte fructe uscate, sfătuiesc consumul acestora pentru persoanele care trebuie să urmeze diete cu conținut scăzut de calorii.

Cu această ocazie, medicii de la Spitalul St. Michael din Toronto, Canada, au supus 27 de pacienți cu colesterol ridicat (15 bărbați și 12 femei post-menopauză) la trei tipuri de diete pe parcursul a trei luni. În prima fază a studiului, participanții au consumat zilnic aproximativ 74 de grame de migdale, ceea ce reprezenta puțin sub un sfert din aportul lor caloric zilnic total. Luna următoare, „doza” de nuci a fost tăiată în jumătate, 37 de grame (aproximativ o mână). În cele din urmă, în a treia lună, pacienții au luat ca control o bară de grâu cu conținut scăzut de grăsimi saturate pe zi în loc de migdale.

Dr. David J.A. Jenkins, directorul studiului, și echipa sa au măsurat constant nivelurile de colesterol, tensiunea arterială și greutatea fiecăruia dintre participanți pe parcursul celor 90 de zile. Rezultatele au arătat că cantitatea mai mare de migdale a redus nivelul de lipoproteine ​​cu densitate mică, adică colesterolul nociv sau LDL, cu 9,4%. La rândul său, doza medie a reprezentat o reducere de 4,4%, în timp ce bara de grâu nu a dus la nicio modificare a colesterolului pacienților.

Dr. Jenkins a fost impresionat de rezultate: „Dacă ne uităm la raportul dintre LDL și HDL (colesterolul bun), reducerea cu consumul maxim al acestor nuci este de 12% în a patra săptămână. O cifră foarte importantă pentru a putea determina riscul cardiovascular ». Pe de altă parte, concluziile studiului insistă asupra faptului că consumul de migdale, naturale sau prăjite fără ulei sau sare, ar trebui să facă parte dintr-o dietă echilibrată, bogată în fructe, legume, pește și carne slabă.

Reduceți caloriile pe de altă parte

Beneficiile, în niciun caz, nu provin din adăugarea de migdale în dietă, ci mai degrabă din substituirea acestora cu alte alimente: «Înlocuirea carbohidraților cu grăsimi monosaturate într-o dietă săracă în grăsimi saturate și colesterol, permite reducerea nivelului de LDL și controlul riscului cardiovascular", spune dr. Alice Lichtensetin, vicepreședinte al comitetului nutrițional al American Heart Association. Deși nu există încă suficiente date pentru a spune că toate nucile au aceleași proprietăți, „migdalele sunt deosebit de bune”, concluzionează autorii.