Știri de sănătate recomandate

Consumul de produse din oțet în timpul meselor ajută la reglarea nivelului de glucoză din sânge, lucru care poate aduce beneficii diabeticilor, potrivit studiilor cercetătorilor americani.

beneficia

„Pentru persoanele cu diabet zaharat este foarte important să menținem nivelul glucozei stabil, de aici și scopul nostru de a studia efectul oțetului”, a declarat Carol S. Johnston, cercetător la Universitatea de Stat din Arizona.

Pe baza studiilor care au investigat efectul dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați, Johnston a pus în practică o referință pe care a auzit-o cu mulți ani în urmă despre modul în care oțetul ajută la reducerea nivelului de glucoză din sânge.

„Acest lucru este deosebit de important după ce se consumă o masă bogată în carbohidrați, cum ar fi orezul și pastele”, a declarat directorul departamentului de nutriție al ASU.

În trei investigații separate și pe o perioadă de trei săptămâni fiecare, doisprezece persoane, jumătate dintre ele cu diabet de tip doi, au fost ținute la o dietă în care după ce au mâncat au consumat două linguri de oțet.

„Rezultatul a fost foarte satisfăcător, majoritatea au arătat o reducere a nivelului de glucoză”, a spus cercetătorul.

În mod ideal, a spus el, oamenii ar trebui să consume oțet în mâncare, fie folosindu-l ca un condiment pentru salate, în sosuri și ca ingredient pentru marinarea cărnii. "De asemenea, nu vrem ca oamenii să consume oțet direct", a spus Johnston.

El a susținut că consumul de oțet ar putea fi eficient și pentru persoanele care sunt predispuse la apariția diabetului zaharat și care trebuie să-și urmărească dieta și greutatea.

Atunci când o persoană este diagnosticată cu diabet de tip doi, organismul are nevoie pentru a regla în mod natural nivelul de glucoză din sânge, deoarece pancreasul a încetat să producă insulină.

Persoanele care nu au dezvoltat încă boala, dar sunt predispuse din cauza istoricului familial, pot aduce modificări dietei și stilului lor de viață care ajută la întârzierea dezvoltării diabetului.

Nutriționistul a spus că următorul pas al studiului este de a analiza care sunt alimentele cu oțet care ar putea avea un beneficiu mai mare, cum ar fi murăturile în oțet, muștar și alte pansamente.

Atunci când o persoană este diagnosticată cu diabet zaharat, se recomandă să facă mai multe modificări în dieta zilnică pentru a o ajuta să controleze boala fără a fi nevoie să se injecteze insulină.

Aceste modificări sunt uneori foarte dificile pentru oamenii obișnuiți să mănânce cantități mari de alimente bogate în grăsimi și carbohidrați.

Deși primele rezultate au fost foarte pozitive, specialistul a avertizat că oamenii nu ar trebui să înceteze să respecte recomandările medicilor lor.

„Deși primele studii au fost foarte promițătoare, nu vrem ca oamenii să nu mai ia medicamentele și să înceapă să ia oțet”, a avertizat el.

Johnston a subliniat că cel mai bine este să urmați instrucțiunile medicului, să luați medicamente prescrise, să mâncați o dietă echilibrată și să faceți mișcare.