Pot fi nuci, fistic, migdale, castane sau alune. Ideea este că, pentru a menține la distanță nivelurile de grăsimi și zahăr din sânge - și, prin urmare, o inimă sănătoasă -, o opțiune simplă și gustoasă este de a consuma o porție mică de nuci pe zi: echivalentul a trei nuci, 50 grame sau un sfert de cană.
Acest lucru este stabilit de o analiză a multor dovezi disponibile pe această temă de către Dr. John Sievenpiper, de la Spitalul St. Michael din Toronto (Canada), care a apărut ieri în revista BMJ Open. În total, există două mii de articole publicate în reviste științifice.
Beneficiul consumului de nuci - arahide, care sunt leguminoase, conform Sievenpiper, sunt excluse - în nivelurile de trigliceride și glucoză din sânge se obține mai ales atunci când aceste fructe înlocuiesc aportul de grăsimi saturate și, mai ales, de carbohidrați rafinați. Consumul acestui tip de carbohidrați (cum ar fi zahărul de masă, zaharoza, dulciurile, pâinea, făina, pastele, orezul) este asociat cu riscul de obezitate și diabet, așa cum a specificat Dr. Eliana Reyes, directorul Școlii de nutriție și Dietetica Universității din Anzi.
„Există un consens că este bine să mănânci nuci ca alternativă la gustări care să înlocuiască mai multe lucruri calorice sau hipergrase. Și, deși există mai multe studii care arată un beneficiu, dovezile încă nu permit să se spună că acest lucru va reduce riscul de inimă sau diabet ", adaugă el.
De fapt, analiza doctorului Sievenpiper recunoaște că există o „scădere modestă” a nivelurilor de grăsimi și zahăr din sânge, dar totuși utilă pentru controlul acestor factori, considerați parte a așa-numitului sindrom metabolic, asociat cu dezvoltarea probleme cardiovasculare.și diabet.
Se consideră că o persoană are acest sindrom atunci când are cel puțin trei dintre următorii factori de risc: niveluri scăzute de colesterol „bun”, niveluri ridicate de trigliceride, hipertensiune, niveluri ridicate de zahăr și exces de greutate, în special în jurul taliei. Sievenpiper subliniază că, în ciuda faptului că nucile sunt bogate în calorii, consumul moderat al acestora nu are impact asupra creșterii în greutate. De asemenea, conțin grăsimi nesaturate, care s-au dovedit a ajuta la reducerea nivelului de colesterol rău din sânge.
Fructe si legume
O echipă de cercetători chinezi și americani a confirmat că consumul a cinci porții de fructe sau legume pe zi reduce riscul de deces, în principal asociat cu boli cardiovasculare sau cancer. Acest beneficiu nu este mai mare dacă se consumă mai mult decât suma respectivă.
- Consumul zilnic de nuci scade colesterolul și vă ajută inima
- Consumul de nuci în timpul sarcinii reduce alergiile
- Mâncarea sănătoasă și variată este mai ușoară cu ajutorul unui asistent virtual
- Consumul de legume și nuci, legat de mai puține simptome precursoare ale Parkinson
- Cheile pentru menținerea unei inimi sănătoase; Veselii