Ce este chimenul și pentru ce se folosește?

chimion (Cuminum cyminum) este fructul unei plante originare dinTurkestan. Din punct de vedere botanic, această plantă este din familia Umbelliferae, o rudă de fenicul, coriandru și anason.

Botanic-online Contraindicații
Fructe de chimen

Este folosit ca condiment aromat în alimente, în medicina naturală și pentru uleiurile sale esențiale .

Indicații de chimen

Mestecați câteva boabe de chimen după ce mâncați ajută la combaterea plăcii care cauzează cavități, respirație urât mirositoare și gingivită, datorită proprietăților antimicrobiene ale chimenului.

Chimenul este un tonic stomacal cu proprietăți de creștere a poftei de mâncare. Promovează expulzarea gazelor din sistemul digestiv și reduce balonarea abdominală.

Chimenul s-a descoperit recent că are proprietăți hipoglicemiante care ar putea fi potrivite pentru persoanele cu Diabet.

Este foarte bogat în fier și eupeptic. Deși nu este consumat în cantitate suficientă pentru a fi considerat o sursă de fier, proprietățile apetisante (de a spori foamea) de chimen și bogăția sa în fier îl fac condiment important pentru a completa dieta pentru anemie.

Infuziile de chimen sunt potrivite și atunci când există probleme respiratorii, tuse, bronșită sau mucus. Este un remediu medicinal și expectorant.

Studiile științifice au observat că suplimentarea cu chimen crește dimensiunea sânilor.

În mod tradițional, se consideră, la fel ca toate fructele umbelifere (fenicul, anason etc.), că are proprietăți galactogene (crește secreția de lapte la femeile care alăptează)

Contraindicații ale chimenului

- Alergie la plante: Persoanele care sunt alergice la alte plante din familia Umbelliferae ar trebui să fie prudente cu utilizarea chimenului.

- Cicluri menstruale puternice: Chimenul are anumite proprietăți emmenagog și poate crește sângerarea menstruală, deci nu este recomandat la femeile cu cicluri menstruale puternice.

- Diabet zaharat: chimenul poate interacționa cu medicația antidiabetică, care poate provoca hipoglicemie. Dacă sunteți diabetic, verificați glicemia atunci când luați chimen. Unele medicamente includ: glimepiridă (Amaryl), gliburidă (Diabeta, Glynase PresTab, Micronază), insulină, pioglitazonă (Actos), rosiglitazonă (Avandia), clorpropamidă (Diabinese), glipizidă (Glucotrol) și tolbutamidă (Orinază), printre altele.

- Expunere solarăPlaja la soare trebuie evitată pe durata tratamentului cu suplimente de chimen, deoarece este fototoxică, expunerea la soare după consum poate provoca reacții cutanate.

Ulei esențial de chimen

- Uleiul esențial de chimen nu trebuie administrat sub 6 ani, femeile însărcinate sau care alăptează.

- Evita a sta la soare și radiații ultraviolete intense în timpul tratamentului cu ulei esențial de chimen.

- Ulei esențial nediluat poate provoca fototoxicitate deoarece conține aldehidă de chimen (efect fototoxic-iritant).

Mai multe informatii pe proprietățile chimenului, rețetelor și efectelor secundare.