crema

Cu frigul care a fost săptămâna trecută, o cremă fierbinte bună se simte grozav. Acela de a veni acasă cu picioarele înghețate și de a avea o farfurie bună cu această cremă, tonifiază corpul într-o clipă, hehehe.

Are ingrediente simple, doar varză, cartof și praz, dar rezultatul este spectaculos. Pentru a-l servi, trebuie doar să adăugăm un strop de ulei de măsline extravirgin și să-l însoțim cu pâine prăjită sau crutoane.

sper că îți place!.

  • Ingrediente: (pentru 4-5 porții)

- 400 g. varză (aproximativ ½ varză), tăiată în bucăți

- 70 g. praz, feliat

- 25 g. ulei de măsline extravirgin (și ceva mai mult de servit)

- 250 g. cartof, curățat și tocat

- 1 linguriță sare

- 1 vârf de piper negru măcinat

  • pregătire:

Punem varza în paharul Thermomix și programăm 10 secunde, la viteza 4. Scoatem într-un castron și rezervăm.

Fără să spălăm paharul, punem prazul și uleiul. Programăm 4 secunde, la viteza 5. Cu spatula, coborâm rămășițele care au fost pe pereți și capacul paharului către lame. Apoi, programăm 7 minute, temperatura 120º (varoma temp. În TM31) și viteza 1.

Adăugați varza rezervată, cartoful în bucăți, sarea, piperul și apa. Programăm 25 minute, temperatura 120º (temperatura varomei În TM31) și viteza 1.

După acest timp, așteptăm 10-15 minute pentru a scădea puțin temperatura cremei (până la 80º). Programăm 1 minut, viteză progresivă 5-7-10.

* Testăm pentru a vedea dacă mai are nevoie de puțină sare; dacă da, îl adăugăm și amestecăm cu spatula.

* Dacă vă place bricheta, puteți adăuga mai multă apă și programați 2-3 minute, la temperatura de 120 ° (temperatura varomei în TM31) și viteza 2.

Distribuim crema în farfurii adânci și servim cu o stropi de ulei de măsline extra virgin și crutoane.