sângeroasă

Împărtășiți crema „Bloody” de sfeclă roșie și roșii cu iaurt fără lactoză

Când vine frigul, îmi place să mă bucur de bucatele cu linguriță, ca prim fel de mâncare sau o cină ușoară, dar reconfortantă. Căutând idei diferite, am venit cu adaptarea tradiționalei supe de borș pentru a pregăti o cremă simplă care să te surprindă prin culoarea ei. Cu Halloween-ul chiar după colț, nu m-am putut abține să-l sun cremă „sângeroasă” de sfeclă roșie și roșii cu iaurt fără lactoză.

Adevărul este că sfecla este o legumă care este rar folosită în bucătăriile noastre. De obicei este rezervat pentru salate, dar vă recomand să le cumpărați crude și să le gătiți acasă, deoarece câștigă mult în aromă. Culoarea roșiatică intensă pe care o dă este spectaculoasă, și atunci când este combinată cu roșii, se obține o cremă de tonuri intense care contrastează foarte bine cu albul iaurtului fără lactoză.

Ingrediente

  • 1 ceapă, 1 cățel de usturoi, 3 sfeclă, 500 gr roșie naturală sau conservată, 500 ml bulion sau apă, ulei de măsline, sare, piper negru, iaurt natural Kaiku fără lactoză.

Cum se face o cremă „sângeroasă” de sfeclă roșie și roșii cu cremă fără lactoză

Spălați bine sfecla, aruncați frunzele și tăiați-le. Tocăm ceapa și cățelul de usturoi. Spălați și curățați roșiile, dacă folosiți naturale.

Încălziți câteva linguri de ulei de măsline într-o cratiță și sotati ceapa cu cățelul de usturoi. Adăugați sfecla, amestecați de câteva ori la foc mare și acoperiți cu bulionul. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe aproximativ 10 minute.

Incorporati rosia si zdrobiti bine astfel incat sa fie integrata cu restul ingredientelor. Se condimentează cu piperul și sarea și se fierbe împreună pentru încă 15 minute.

Amestecați cu ajutorul unui mixer până se obține o textură netedă și omogenă. Se servește cu puțin iaurt simplu Kaiku fără lactoză.

Timp de procesare | 40 de minute Dificultate | Uşor

Degustare

Suntem în mijlocul toamnei, așa că cel mai bine este să servim acest lucru cremă „sângeroasă” de sfeclă roșie și roșii cu iaurt fără lactoză foarte cald, deoarece este un fel de mâncare foarte reconfortant. Iaurtul natural Kaiku fără lactoză îi conferă o notă foarte frumoasă datorită contrastului de culori, dar îmbogățește și felul de mâncare și îmbunătățește textura finală.

Liliana fuchs Este o tânără din Murcia care s-a mutat la Madrid după ce a absolvit Istoria artei. Cu ani în urmă i s-a detectat intoleranța la lactoză, dar acest lucru nu l-a împiedicat să continue să se bucure de una dintre pasiunile sale, gătitul bogat și sănătos. În prezent este redactor la Directo al Paladar

Împărtășiți crema „Bloody” de sfeclă roșie și roșii cu iaurt fără lactoză