Zilele sale sunt numărate: papagalul zâmbitor al cerealelor pentru sugari,
ursul bucătarului de panificație și drajeurile animate de ciocolată, care
a însoțit generații de consumatori mexicani și a promovat
vânzările ar trebui să dispară din ambalaj. Sunt acuzați că sunt
Complicit în epidemia de obezitate din Mexic.

fără
Un angajat din supermarket aranjează cutii cu cereale pentru sugari. În Mexic, noile reglementări de etichetare obligă companiile să pună ștampile de avertizare pe produsele nesănătoase și să scoată caracterele copiilor din ambalajele lor într-o etapă ulterioară. Foto: dpa aso

Noi reguli de etichetare care intră în vigoare la 1 octombrie
forțați industria alimentară ambalată și a băuturilor zaharoase
pentru a aplica ștampile de avertizare și a schimba prezentarea
produse nesănătoase, inclusiv marci internaționale importante.

O femeie ridică un pachet de arahide de pe un raft de supermarket. În Mexic, noile reglementări de etichetare obligă companiile să pună ștampile de avertizare pe produsele nesănătoase și să scoată caracterele copiilor din ambalajele lor într-o etapă ulterioară. Foto: Jair Cabrera Torres/dpa

Mexicul, principalul consumator de băuturi răcoritoare din lume, este țara cu
mai mult supraponderal și obezitate la copii, potrivit Fondului Națiunilor Unite
United for Children (Unicef). Apare și în prima
locuri la adulți. Unul din trei copii și adolescenți, precum și
șapte din zece adulți sunt supraponderali.

Cele cinci noi timbre ale
avertizare privind excesul de calorii, zaharuri, sodiu, grăsimi saturate
sau grăsimi trans. Și în următoarele luni vor fi alungați și ei
personajele, vedetele și animalele de companie pe care le atrag copiii.

Vânzătorul Jonathan Mateos Chalchi pregătește o gustare cu sos la taraba sa de pe stradă. În Mexic, unele state au aprobat interdicțiile privind vânzarea de „alimente nedorite” către copii sub 18 ani pentru combaterea obezității. Foto: Andrea Sosa Cabrios/dpa

”În toate grupele de vârstă, 25 până la 30 la sută din calorii
că mâncăm pe zi provin din aceste alimente industrializate și
băuturi cu zahăr ", a declarat nutriționistului Gabriela Olvera dpa
Mayorga de la Universitatea Națională Autonomă din Mexic (UNAM).

În criza covid-19, acest lucru și-a luat efectul: Mexicul este unul dintre
țări cu mai multe decese și majoritatea sufereau de hipertensiune, diabet sau
obezitate. Aproximativ 8,6 milioane de adulți - mai mult de zece la sută-
este diagnosticat cu diabet, la fel ca mulți copii. În 2016
declarat pentru această urgență epidemiologică.

În ciuda acțiunilor în justiție din industrie și a protestelor de la mici
comercianți, noua etichetare și-a făcut drum. Mai mult, în
statele Oaxaca și Tabasco au interzis vânzarea de alimente „nedorite”
minorilor de 18 ani. Există, de asemenea, propuneri similare în altele
state și la nivel național.

„Înainte, problema dietei era văzută ca o cauză individuală,
dar în prezent cercetările se concentrează mai mult pe mediu:
individul depinde foarte mult de ceea ce i se oferă, de ceea ce are
disponibile pentru a alege ”, spune Olvera, care este și cercetător
al Institutului Național de Sănătate Publică.

Jonathan Mateos Chalchi, un vânzător ambulant de 23 de ani, oferă
prăjituri de făină și tentații sărate într-un colț din Ciudad de
Mexic. „Alune, cartofi, cheetos, chicharrones”, proclamă el. A lui
tricicla cu mărfuri este decorată cu două capete de jaguar care
devorează niște cranii.

”Da, acest aliment este dăunător, dar este o chestiune de a nu mânca în exces.
De asemenea, afectează faptul că la locul de muncă mulți oameni stau sau stau în picioare și
nu ard grăsimi. Asta ne face obezi ", spune el. "Toate
aceste inițiative mă privesc. Mă va afecta foarte mult ".

Președintele Andrés Manuel López Obrador a spus că etichetarea
ajutați vizarea consumatorilor, împreună cu alte campanii
informativ. Dar a respins ideea interdicțiilor sau a ridicării
taxa pe băuturile răcoritoare adoptată în 2014. „Cel mai important lucru este
crește conștientizarea ”, a opinat el.

Noua etichetare, care este inspirată de modelul actual din Chile,
a fost rezultatul unui lung proces de discuții între autorități,
oameni de știință, organizații ale societății civile și industrie.

Organizațiile internaționale și-au sărbătorit aprobarea. "Ar putea
deveniți un exemplu pentru alte țări ”, a considerat Unicef.
camerele de afaceri, pe de altă parte, au protestat: „Nu rezolvă
probleme de sănătate ale mexicanilor ".

Apelul NOM-051 se aplică chiar și mărcilor puternice, cum ar fi
Coca-Cola, Kellogg’s, Nestlé, Bimbo, Mars și Hershey’s. Mai multe
Au prezentat contestații în fața Justiției. Industria susține că
provoacă daune economice, încurajează concurența neloială a produselor
informale și încalcă tratatele internaționale.

„Continuă bătălia foarte puternică, cu toate mijloacele lor
dispoziție ”, spune Alejandro Calvillo, directorul El Poder del
Consumer, una dintre organizațiile care promovează etichetarea.

În ultimii 20 de ani, subliniază Calvillo, Mexicul a suferit o
transformare profundă în dieta lor, de asemenea, în zonele rurale și
nativi. Produsele industrializate au câștigat teren pentru
hrănirea tradițională a porumbului și a fasolei, într-un proces ascuțit
odată cu începerea Acordului de liber schimb nord-american în 1994.

”În Mexic avem cel mai mare consum de alimente ultraprelucrate în
toată America Latină ”, menționează el. "În cele mai îndepărtate colțuri ale
țară nu există apă potabilă, dar există băuturi răcoritoare ".

Pentru Alejandro Sánchez, care a ocupat o funcție de
dulciuri și mâncare „junk”, mexicanii mănâncă prost în mare
parțial din cauza veniturilor mici și pentru că mănâncă pe stradă ce este
mână. „Nu există locuri de muncă bine plătite. Oamenii consumă
umple, nu hrănește ".

Olvera, nutriționistul, explică faptul că etichetarea ar trebui să facă parte din
o strategie cuprinzătoare de îmbunătățire a obiceiurilor, cu campanii către
promovați alăptarea, alimentația adecvată din a
vârstă fragedă și exerciții fizice.

"S - a spus că etichetarea nu va rezolva problemele
obezitate. Bineînțeles că nu, el singur nu o va rezolva ", spune el. "Dar
este una dintre strategiile care se impun. Nu va fi peste noapte
dimineața, vor dura câțiva ani pentru a-i evalua impactul ".