Așa se declanșează senzația de foame

Infografie: Carlos Aguilera

21 mai 2020 (10:10 CET)

A. Foamea fizică

Reglarea comportamentului alimentar depinde de cantitatea de glucoză disponibilă în sânge și de stimulii stomacului (foamea fizică), cu toate acestea, acest comportament poate fi cauzat și de factori externi (miros, vedere, anxietate, climă).

1. Stomacul gol. Când este gol, stomacul secretă un hormon gastric numit grelină, care crește motilitatea gastrică și secreția acidă, pentru a anunța creierul că ne este foame și îl încorporează în sânge.

De asemenea, scăderea glicemiei sau a hipoglicemiei stimulează, de asemenea, nevoia de a mânca.

Două. Semnalul foamei ajunge la hipotalamus, centrul creierului care controlează circuitul foametei și al sațietății.

3. La primirea încurajării, hipotalamusul produce neuropeptida Y și Orexine A și B

4. Funcția biologică a neuropeptida Y este de a crește încorporarea alimentelor, în special a carbohidraților; scad termoreglarea și stimulează sinteza enzimelor lipogene în ficat și țesutul adipos.

5- Orexinele A și B sunt hormoni care stimulează foamea. Sunt produse în hipotalamus, intestin, adipocite și pancreas.

B. Sațietate

Când grăsimea corporală crește, se eliberează leptină în fluxul sanguin, un fel de alertă care ajunge la hipotalamus și indică faptul că organismul are deja suficiente rezerve, aceasta inhibă stimularea apetitului.

Adică, cu un nivel ridicat de grăsime, adipocitul secretă leptină, un inhibitor care acționează ca un semnal către creier, informând despre dimensiunea țesutului adipos și acționând ca un factor de saturație.

Mâncarea trece prin intestin și procesul de inhibare a apetitului este activat prin secretarea peptidei PYY, așa cum putem vedea în grafic.

Insulina ajută la formarea țesutului gras și crește producția de leptină, inhibând eliberarea neuropeptidei Y, anulând stimulul apetitului.

funcționează

Și ce zici de foamea emoțională?

În acest tip de foame sunt implicați doi neurotransmițători principali: dopamină și serotonină.

Dopamina este asociată cu motivația și este legată de circuitele de recompensă: plăcere și dependențe.

Serotonina este legată de sentimentul de bine. Deficitul său a fost asociat cu nevoia de a mânca, în special dulciurile. De aici provin faimoasele binguri.

Mai rece = Mai multă foame

Ai dreptate. Pe măsură ce temperatura corpului scade, aportul crește și invers.

Feriți-vă de insomnie

Dacă o persoană își reduce timpul de somn, își poate modifica echilibrul hormonal crescând grelina (foamea) și scăderea leptinei (sațietatea).

Știați.

Dacă mănânci prea repede, vei mânca mai mult. Semnalul de sațietate durează până la 20 de minute pentru a ajunge la creier.

Există un „efect de revenire” atunci când mănânci alimente foarte bogate în carbohidrați cu indice glicemic ridicat. Acestea cresc rapid nivelul glicemiei și secreția de insulină pentru o depozitare ușoară. Ca urmare, nivelul glicemiei scade și mecanismul foamei este declanșat din nou.

Deshidratarea moderată este adesea confundată cu foamea. Acest lucru se întâmplă deoarece ambele senzații (sete și apetit) sunt controlate de hipotalamus. Dacă vă este foame, dar credeți că ați mâncat suficient, încercați să beți înainte de a vă arunca cu mâncarea.

Dacă ți-e foarte foame la dietă, nu funcționează. O dietă cu conținut scăzut de calorii este interpretată de corpul dumneavoastră ca o perioadă de foamete și începe să economisească energie prin scăderea metabolismului (aveți nevoie de mai puțină energie pentru a vă menține funcțiile vitale) și protejarea rezervelor de grăsimi. În plus, vei avea mai puțină energie și te vei mișca mai puțin.

HDAC5 de mai sus, descoperit recent de o echipă de cercetători de la Helmholtz Zentrum din München, funcționează ca un „comutator molecular” care ne ajută corpul să recunoască cât de pline sunt depozitele noastre de grăsimi. Șoarecii de laborator care suferă de o defecțiune a acestei enzime tind să se îngrașe.

Farfurii pline, copii umpluți. Unii copii mici au dificultăți în identificarea sentimentelor de plenitudine, iar un studiu recent al Universității din Florida a arătat că părinții supraponderali tind să-și hrănească și copiii.

ASCULTAȚI AICI PÓDCASTUL PE „FORMAREA ÎN ZONA DE ARZARE”

ASCULTĂ AICI AM COMPLET PÓDCAST „RECUPERĂ-ȚI CEL MAI BUN FORMUL CU PULSOMETRUL TĂU”

Abonează-te gratuit și nu vei rata niciun episod, suntem în IVOOX, în SPOTIFY si in PODCASTS DE MERE.