• Nivelul superior de educație pare să aibă un efect atenuant asupra alimentației mai sărace.

dieta

Cum ne afectează nivelul educațional dieta? Destul de. Conform noilor cercetări care au examinat datele nutriționale europene, nivelul educațional pare să aibă o influență pozitivă pe o dietă sănătoasă, în special în țările cu venituri mici.

Folosind date naționale despre 27.334 de persoane din 12 țări europene, Cercetătorii de la Universitatea din Leeds, în colaborare cu Oficiul Regional pentru Europa al Organizației Mondiale a Sănătății (OMS Europa), au examinat interacțiunile dintre statutul socio-economic, educația și dieta.

Studiul lor, publicat în PLUS UNU, arată pentru prima dată că un nivel educațional mai ridicat pare să aibă un efect atenuant asupra unei diete mai sărace în țările europene cu venituri mici. Pe măsură ce nivelul de educație individuală a crescut, a crescut și aportul nutrițional ca parte a unei diete sănătoase, în special fier și folat total.

Dieta slabă și malnutriția legate de bolile netransmisibile precum obezitatea, hipertensiunea și bolile cardiovasculare prezintă probleme majore de sănătate în întreaga Europă. În 2018, 59% dintre adulții din regiunea europeană a OMS erau supraponderali sau obezi iar bolile netransmisibile sunt principala cauză de deces, boală și dizabilitate în regiune.

Această lucrare este prima care combină datele din anchetele naționale privind dieta din statele membre ale OMS, care acoperă toate regiunile Europei. Oferă cel mai mare set de date reprezentative ale sondajului dietetic din întreaga OMS Europa, oferind un sursă importantă de dovezi pe care să se bazeze politicile.

Legătura dintre venit și calitatea dietei

Potrivit autorului principal dr. Holly Rippin, studiul „arată că venitul național și calitatea dietei par să fie legate și educația ar putea proteja împotriva unora dintre efectele negative impactul pe termen lung al unei alimentații precare asupra sănătății populației. "Rippin a început această cercetare în timp ce era cercetător postuniversitar la Colegiul Leeds de Științe Alimentare și Nutriționale și este acum consultant al OMS.

Descoperirile evidențiază nevoie de politici puternice care să susțină o alimentație bună, prioritizarea grupurilor de educație inferioară. „Strategiile de sprijinire a educației în grupurile de educație inferioară și în țările cu venituri mici ar putea fi eficiente pentru îmbunătățirea nutriției, în special în grupurile defavorizate”, propune medicul.

Janet Cade, profesor de epidemiologie nutrițională și sănătate publică la Leeds și coautor al studiului speră că factorii de decizie din toată Europa "vor folosi aceste informații pentru a vă informa politicile nutriționale în viitor și prioritizează aceste grupuri vulnerabile ".

Conform criteriilor Mai multe informații