Alimentele nu sunt medicamente, dar o alimentație echilibrată poate reduce probabilitatea unor boli precum anxietatea și depresia

frigider

Întins pe canapea, un om obișnuit descrie un sentiment de anxietate care te apucă în fiecare zi. El o descrie ca un musafir flămând care nu vrea să plece, un vizitator nedorit care îl obligă să pună tot mai multe gustări pe masă și nu este doar o metaforă. De asemenea, el îi vorbește despre alte subiecte și relatează stări trecătoare de tristețe pe care nu le poate explica cu ușurință. Deodată, psihiatrul își scoate ochelarii, îi așează încet pe masa de accesorii și îi pune pacientului o întrebare ciudată. „Ce ai în frigider?”, Spune el. Privirea bărbatului dezvăluie o surpriză de înțeles de direcția luată de interogatoriu, dar problema calității nutriționale a alimentelor nu pare a fi banală când vine vorba de sănătatea mintală.

Oamenii de știință știu de zeci de ani beneficiile pe care dieta și nutriția adecvate le au asupra dezvoltării bolilor cardiovasculare, digestive și endocrine. Și nu numai medicii sunt conștienți că sănătatea intră prin gură; informațiile îndreptate către obișnuitul muritorilor pentru a avea grijă de dieta sa sunt de toate, dar puțin. Situația este foarte diferită în domeniul psihiatriei, deși în ultimii ani un număr tot mai mare de investigații indică acest lucru Dieta nu numai că joacă un rol crucial în sănătatea noastră fizică, ci și în cea mentală. Dacă se ia în considerare faptul că depresia este una dintre bolile care au fost legate de calitatea nutrițională a dietei, ideea că fericirea este pe farfurie nu este atât de exagerată.

Inflamația, o legătură între dietă și boală

Este evident că emoțiile și mâncarea sunt legate; Cu toții am suferit o apăsare puternică către cămară în momente de anxietate, iar terapia cu înghețată pentru a depăși momentele de recesiune este un clasic în filmele care se învârt în jurul frământării inimii. Dovezile sunt mult mai evazive din punct de vedere empiric, dar comunitatea științifică a au început să se întrebe de ce boala mintală nu este tratată și din perspectivă nutrițională, iar experții au găsit un paradox foarte interesant.

„Bolile psihiatrice, cum ar fi depresia sau schizofrenia, nu sunt foarte diferite de diabet dacă ne uităm la modificările care apar în organism la nivel molecular. Persoanele cu diabet și depresie se află într-o stare de inflamație sistemică ușoară, dar cronică ", spune profesor de psihiatrie și psihologie medicală la Universitatea din Valencia și membru al comitetului executiv al Societății Internaționale pentru Cercetare în Psihiatrie Nutrițională Vicent Balanzá. "Presupunând acest lucru, intervențiile dietetice și nutriționale ar putea fi eficiente în corectarea inflamației și în bolile psihiatrice și, în general, în îmbunătățirea prognosticului persoanelor care le suferă. La urma urmei, diviziunea creier-minte și corpul nu au nicio bază științifică", adaugă și cercetătorul de la Centrul de Cercetări Biomedice în Rețeaua de Sănătate Mintală.

De aceea, medicii și cercetătorii din întreaga lume au început să lucreze sinergic pentru a afla mai multe despre relațiile dintre nutrienți și minte și au cuprins cunoștințele dobândite sub termenul de psihiatrie nutrițională. Unul dintre cei mai mari exponenți ai disciplinei emergente, Drew Ramsey, fermier și psihiatru de la Universitatea Columbia, din New York (SUA), susține că o dietă slabă este unul dintre factorii majori care contribuie la depresie. În acest sens, una dintre cele mai recente meta-analize care au fost publicate cu privire la efectele nutriției asupra sănătății mintale, la care au participat oameni de știință din întreaga lume (inclusiv câteva grupuri de cercetare spaniole), a constatat că „aderă la un - o dietă sănătoasă, în special o dietă tradițională mediteraneană sau evitarea unei diete pro-inflamatorii pare să confere o oarecare protecție împotriva depresiei în studiile observaționale. Aceasta oferă o bază rezonabilă de dovezi pentru a evalua rolul intervențiilor dietetice în prevenirea depresiei ”, se precizează în text.

"Domeniul în creștere al Psihiatria nutrițională arată multe consecințe și corelații între ceea ce mâncăm cu modul în care simțim și modul în care ne comportăm. Este o problemă care capătă putere ", susține psihiatrul specializat în tulburări de dependență și medicină legală Paula Vernimmen. Dar putem îmbunătăți sănătate mentală schimbarea dietei noastre? Există mâncare care să ne bucure și invers?

Nu căutați un aliment miraculos, important este dieta

Balanzá avertizează că relația dintre nutrienți și depresie este foarte complexă și că nu este atât de directă pe cât pare. Printre altele, pentru că în dezvoltarea bolilor mintale intervin numeroși factori în plus față de aceasta. "De exemplu, diferențele genetice dintre indivizi fac ca deficitele nutriționale să aibă un impact mai mult sau mai puțin asupra riscului de îmbolnăvire. Și în ultimii ani am aflat că cel mai important lucru pentru sănătatea mintală este tiparul alimentar, dieta, mai mult decât un aliment sau un nutrient specific. Ceea ce contează pentru creierul nostru este diversitatea și armonia dintre ele. Dieta este ca o orchestră care poate emite muzică frumoasă, sănătate, dacă o cultivăm ”, explică cercetătorul.

Și dacă Marea Mediterană poate avea efecte terapeutice asupra depresiei, o dietă necorespunzătoare ar putea agrava simptomele? Răspunsul este da, mai ales în cazul „dietelor bogate în calorii, dar sărace în nutrienți, bazate pe produse ultraprelucrate și fast-food”, confirmă Balanzá. O dietă sănătoasă, precum Marea Mediterană, „furnizează substanțe nutritive cheie pentru creier, cum ar fi diverse minerale, vitamine, aminoacizi esențiali și acizi grași esențiali. Sunt importanți deoarece au efecte antioxidante, antiinflamatorii și neuroprotectoare, care ajută la combaterea mai bună a consecințelor negative ale stresului. Dar lipsa nutrienților esențiali are repercusiuni asupra creierului oamenilor în general. Astfel, un deficit de unele vitamine, cum ar fi folatul sau vitamina B12, a fost legat de starea de spirit deprimată și, de asemenea, de deteriorarea cognitivă ", continuă expertul.

De fapt, într-o lucrare din 2015 publicată în BMC Medicine, oamenii de știință au observat că aportul mai scăzut de alimente bogate în nutrienți și alimente mai nesănătoase sunt asociate cu un volum mai mic de hipocamp stâng. „Aceasta a fost prima demonstrație la oameni că calitatea dietei poate afecta structurile creierului”, apreciază Balanzá.

Reduceți riscul de depresie cu până la 35%

Potrivit dr. Vernimmen, acest domeniu de cercetare oferă rezultate promițătoare. De exemplu, se știe că „persoanele care urmează diete bogate în legume, fructe, cereale neprelucrate, pește și crustacee, care conțin cantități mici de carne slabă și lactate, prezintă un risc mai mare cu 25% până la 35% de depresie scăzută. hidratarea, alcoolul, cofeina și fumatul pot precipita sau simula simptome de anxietate. " Expertul adaugă că vârfurile mari de zahăr "pot imita orice, de la un atac de anxietate la un atac de panică". În cele din urmă, „perioadele prelungite de post, în care sunt generate stări hipoglicemiante -caracterizate prin scăderea nivelului de zahăr din sânge-, pot simula simptome de depresie”.

Dar, deși toate aceste descoperiri sunt, fără îndoială, incitante, ele trebuie luate cu o rigoare academică precum cea arătată de Balanzá, care ia această nouă tendință cu un optimism moderat. "Nu este suficient să presupunem că vitaminele sau probioticele promovează sănătatea mintală deoarece sunt naturale și sănătoase. În studiile clinice, trebuie să fie necesară aceeași rigoare metodologică care se impune medicamentelor. Un mesaj foarte important pentru cetățeni este acela că îmbunătățirea regimului alimentar singur nu va vindeca tulburările psihice și știind că acest lucru este vaccinat împotriva promisiunilor șarlatanilor și pseudoștiințelor ".

Vom afla mai multe în curând. Din 2013, un grup de aproximativ 300 de psihiatri profesioniști, epidemiologi, nutriționiști, dieteticieni, psihologi și cercetători de bază s-au întâlnit anual pentru a genera și disemina cunoștințe științifice. Anul acesta o vor face la Londra pentru a vorbi exact despre psihiatrie nutrițională. Va fi o bună oportunitate de a lua pulsul acestei discipline care ocupă deja spații și generează o nouă narațiune despre sănătatea mintală.

Puteți urmări Buenavida pe Facebook, Twitter, Instagram sau vă puteți abona aici la Newsletter.