Când doriți să sporiți succesul bucatelor din unitatea dvs. alimentară, trebuie să vă atrageți clientela din primul moment și, probabil, vă veți întreba cum să o realizați? Ei bine, este simplu: cu un meniu atractiv!

feluri

Din acest motiv, modul în care vă descrieți felurile de mâncare din meniu îl va ajuta pe client să decidă care este mâncarea pe care o doresc cel mai mult. Deci, puteți contribui la experiența culinară a mesei. Din fericire, în acest articol veți găsi sfaturi excelente despre cum să descrieți felurile de mâncare pentru a vă spori vânzările în restaurant. Însoțește-mă!

Importanța descrierii meniului gastronomic

Fără îndoială, din momentul în care un restaurant vă vizitează afacerea cu produse alimentare, este cu scopul de a gusta o masă delicioasă; și primiți un tratament bun într-o unitate plăcută excelentă, care vă va lăsa să doriți să vă întoarceți. Cu alte cuvinte, clientul va fi încântat de restaurantul dvs. și este foarte probabil să îl recomande familiei și prietenilor, acest fapt va fi avantajos pentru dvs., ca antreprenor gastronomic. Ei bine, va atrage mai mulți clienți și multe alte vânzări.

Cu toate acestea, atunci când doriți să sporiți vânzările din unitatea dvs. culinară, va trebui să vă asigurați că, atunci când clientul își alege felul de mâncare din meniu, acesta decide atunci pentru mâncarea pe care afacerea dorește să o aibă cea mai mare vânzare. Pentru aceasta, va trebui să ajutați masa, făcând sugestiile zilei, descriind apetisant felurile de mâncare din meniu.

De aceea, pentru a obține acest efect, multe unități au inovat restaurarea locului folosind Neuromarketing; aplicarea tehnicilor adecvate în utilizarea neuroștiinței în marketingul gastronomic, în funcție de stilul restaurantului.

În acest sens, este esențial să se ia în considerare și, ca sugestie, decorarea locului. Din acest motiv, este recomandabil ca culorile portocaliu sau roșu să predomine în mediul restaurantului; care, stimulează pofta de mâncare cu o iluminare oarecum moale, care captivează clientul până la punctul de a sta mult mai mult în loc.

În același mod, designul meniului trebuie să captiveze clientul prin evidențierea preparatelor pe care cel mai mult vrei să le vinzi cu culori sau litere. În plus, va trebui să faceți o descriere a fiecăruia dintre preparatele pe care le oferiți.

În continuare, voi detalia câteva sfaturi importante. Acordați atenție!

Sfaturi pentru a descrie preparatele din meniul restaurantului pentru a crește vânzările

Una dintre modalitățile de creștere a vânzărilor în aceste unități alimentare este să descrieți în detalii structurate corespunzător meniul gastronomic pe care îl oferiți oaspeților dvs.

Descrieți meniul punct cu punct

Astăzi, s-a dovedit că, cu cât este mai detaliat și mai specificat contextul mâncării din meniul gastronomic, cu atât mai dispusă va fi masa pentru a plăti orice sumă pentru acel fel de mâncare. Din acest motiv, restaurantul trebuie să precizeze exhaustiv în meniu, compoziția fiecărui serviciu culinar. La rândul său, trebuie să folosiți cuvinte provocatoare și sugestive care încântă palatul clientului.

În acest fel, din punct de vedere al marketingului, veți da valoare produsului pe care îl oferiți, crescând astfel vânzările. Prin urmare, preparatele pe care unitatea gastronomică dorește să le vândă trebuie descrise mai detaliat.

Prețul plăcii: mai mic decât descrierea!

Fără îndoială, prețul felului de mâncare din meniu ne influențează simțurile. Din acest motiv, este recomandabil să scrieți costul în meniu cu o dimensiune mai mică decât descrierea. Deoarece subconștientul clientului va acorda puțină atenție prețului alimentelor.

Creativitate cu nume în meniu

Una dintre sugestiile esențiale este că atunci când proiectați meniul ar trebui să fiți cât mai creativi posibil, în ceea ce privește numele preparatelor pe care le veți oferi. Mai ales, luând în considerare faptul că numele său tradițional nu ar trebui modificat brusc.

Această alternativă oferă vasului detalii etnice, artizanale, familiale, nostalgice și de casă. Drept urmare, veți genera mai multă încredere în clienții dvs., făcând din farfuria dvs. rafinată unică. De exemplu: „tacos mexican”, le poți numi "Taquitos mexicani ai bunicii Lucia".

Succesul este în detalii

Într-adevăr, noua tendință pe piața gastronomică este aplicarea instrumentelor culinare de neuromarketing; care au permis și asigurat în ultimii ani, transformarea în stilul restaurantelor, sporind rapid și aprig succesul lor răsunător. Ca o consecință a acestei inovații, multe restaurante și-au crescut procentul din vânzări.