De la ingrediente până la modul de preparare, acestea pot afecta beneficiile pe care această infuzie le are pentru sănătate

cafeaua

Timp de citit: - '

02 februarie 2016 la 06:18

Faptul că cafeaua nu conține zahăr în mod natural și are un conținut scăzut de calorii o face să fie o băutură mai sănătoasă decât o ceașcă plină cu smântână și zahăr, dar consumul de cafea fără ingrediente adăugate oferă multe beneficii.

Cafeaua conține în mod natural mulți antioxidanți (substanțe chimice care ajută la reducerea riscului de îmbolnăvire), care funcționează cel mai bine atunci când sunt servite fără lapte. Acest lucru se datorează faptului că proteinele sale se leagă de compușii antioxidanți și îi împiedică să funcționeze corect.

Aciditatea cafelei poate provoca efecte nedorite la persoanele care suferă de arsuri la stomac sau GER (reflux gastroesofagian). Adăugarea de ingrediente alcaline precum scorțișoară sau pudră de cacao ajută la neutralizarea acidității și, de asemenea, adaugă aromă. Aceste ingrediente au, de asemenea, propriile beneficii pentru sănătate. Ambii oferă antioxidanți, iar scorțișoara sprijină imunitatea, în timp ce cacao promovează sănătatea inimii și este bogat în magneziu.

Un sfat: cafeaua făcută cu apă la temperatura camerei sau rece și odihnită câteva ore, oferă, de asemenea, o alternativă mai puțin acidă la cafeaua fierbinte.

Valoarea nutrițională a unei cești de cafea depinde și de modul în care este făcută. Căldura și plasticul nu funcționează bine împreună. Unele recipiente din plastic pot conține compuși precum BPA (bisfenol A) care sunt dăunători sănătății și sunt eliberați în cafea în timpul perfuziei. Se recomandă aparatele de cafea din sticlă cu filtre de hârtie sau metal.

Puteți replica cremozitatea unui delicios latte adăugând puțin ulei de cocos la cafea. Acest ulei este bogat în acizi grași cu lanț mediu, pe care organismul îi folosește diferit de alte grăsimi. Această rețetă de cafea este, de asemenea, săracă în aciditate, bogată în aromă și plină de antioxidanți.

  • Cafea
  • ½ linguriță de scorțișoară
  • ½ linguriță pudră de cacao
  • 1 linguriță de ulei de cocos
  • Un blender

Așezați o ceașcă de cafea pre-preparată în blender. Adăugați scorțișoara, cacao și ulei de cocos. Amestecați la viteză mică și bucurați-vă.