cicoare

Dieta și nutriția

Cum se face salata de cicoare pentru a profita de gustul amar care îl caracterizează.

Cicoarea este una dintre plantele cu cea mai proastă imagine din bucătăria noastră. Și este că gustul său amar nu-i place pe toți. De aceea vă spunem noi modul de preparare a salatei de cicoare cu o rețetă care combină arome și texturi creând o combinație câștigătoare.

Cicoarea profită de toate: rădăcina, tulpina și frunzele. Dar, în timp ce rădăcina este mai potrivită pentru a face infuzii, tulpina și frunzele pot fi consumate ca legume. Puteți să le fierbeți și să le adăugați la felurile de mâncare sau să le includeți crude ca și cum ar fi salată verde.

Cum se face salata de cicoare

Rețeta acestei salate vă va surprinde prin amestecul de arome. Va fi un starter câștigător în orice meniu. Îndrăznește să încerci.

Ingrediente:

  • Un piept de pui
  • Jumătate salată iceberg
  • Canoane pe placul tău
  • Rucola pe placul tau
  • Frunzele și tulpina de cicoare
  • Un mango copt
  • O mână de caju

Umpleți pieptul de pui și puneți-l pe grătar. Apoi tăiați-l în bucăți mici.

În timp ce puiul gătește, tăiați cubul de mango.

Într-un castron mare amestecați frunzele: salată iceberg, salată de miel și rucola. Adăugați și cicoarea și amestecați bine.

Adăugați mangoul tăiat cubulețe și puiul tocat.

Pentru a-i da o notă crocantă în textură, adăugați caju după bunul plac.

Puteți însoți salata cu o vinaigretă plină de arome. Se amestecă într-un castron o lingură de muștar de cereale, 3 de oțet balsamic, 6 de ulei de măsline și ierburi fine după bunul plac. Amestecă bine și îmbracă salata cu acea explozie de arome.

Dacă vă simțiți creativi sau doriți mai multe texturi și arome în salata dvs., puteți rade câteva morcovi sau puteți adăuga niște porumb. Îndrăznește să încerci.

Dar dacă nu îți plac aromele amare și puternice, poți beneficia oricând de proprietățile cicoarei prin includerea suplimentelor de capsule în dieta ta. Este o modalitate de a încorpora beneficiile naturale ale acestei plante.